[中式食譜] 瓜皮卷的做法

咖啡愛奶茶

原料：黄瓜250克，冬笋50克，胡萝卜50克，盐2克，味精1克，香油7克。
3 ^9 B% R, s. n* C% v/ ^! t$ f  W2 e# `公仔箱論壇做法：1、将黄瓜洗净，滚动黄瓜，用菜刀片成片，一般要有10厘米长。(开始片时，速度慢一点，以免片断)。公仔箱論壇( H1 p  _4 u9 F6 x9 ]% F* r
2、冬笋，胡萝卜切成细丝，将其放入开水中焯一下，过凉，滤干水分，加入盐(0.5克)，味精(0.5克)，香油(2克)，拌匀备用。% g+ S1 I. f, |6 k' X
3、将片好的黄瓜皮片，加盐腌出水分后滤千，后加入味精和香油拌匀。
7 v: d+ c: u8 t6 w5 \9 b; F4 I4、瓜皮展开，放入少许细丝，将丝放在黄瓜皮的中间，即可装盘。tvb now,tvbnow,bttvb# {  H3 n( d/ X. a5 o* g2 D
特色：此菜为四川风味，，味咸鲜，色泽丰富。