红烧牛腩的制作材料: 主料:牛腩(腰窝)600克5.39.217.763 c& }3 @8 Y5 l; d# L
辅料:红萝卜50克,油菜50克5.39.217.763 J/ P9 r" ?3 ]3 S) i
调料:大葱15克,姜10克,大蒜(白皮)10克,酱油50克,白砂糖10克,料酒30克,八角3克,糖色10克,淀粉(蚕豆)5克,植物油30克。
, Z3 I8 W) w2 E6 O9 }4 p6 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 教您红烧牛腩怎么做,如何做红烧牛腩才好吃? 1. 牛腩洗净,整块放入小锅中,加水以盖过牛腩为准,用小火煮1.5小时;- S( H8 l, d9 c; T( x! b* H
2. 捞出沥干,待冷后切三厘米段;
* f8 e, j! U* _1 C0 ltvb now,tvbnow,bttvb 3. 留1碗原汁备用;公仔箱論壇, z9 [6 n. b9 b, X7 P
4. 炒锅入油,将葱、姜、蒜炒香,加入酱油、糖、酒、八角炒匀,放入牛腩及原汁同煮;3 j' `7 v9 D1 z! V% b# [
5. 待滚起,盖上锅盖,改用小火继续炖煮二十分钟,至牛腩软烂为止; 6. 油菜整棵烫熟,由菜心下刀撕成片状,排在盘边点缀;
. B9 O& g7 [ b% f公仔箱論壇 7. 牛脯夹出置于盘中,炖汁留锅,入红萝卜球煮熟,加糖色、淀粉勾芡后淋在牛腩上即可。
% X0 F3 s& J' D公仔箱論壇 小帖士 食物相克: 红萝卜:服用人参、西洋参时不要同吃萝卜,以免药效相反,起不到补益作用。 |