【健康醫療網／記者張子容報導】
% T, Q4 z; x' G4 [; B5.39.217.76, U b i! y1 d# c/ s
維持身材不分男女都想做到，坊間流傳斷糖飲食法，認為不吃澱粉類的食物可以減少醣類攝取，達到瘦身的效果，但營養師說明人體還是需要醣類，對身體好的澱粉類食物可酌量攝取，但要切忌汽水、蛋糕等精緻醣類食品。' m2 |& W& w/ b' S. {; c
$ F5 o8 D* I) _- m; `
醣類會轉換成脂肪8 }6 y& J/ O7 u; n/ E3 W' s
" Y1 Q8 K& b( _+ [# \; i( m' \張益堯營養師指出，身體所需的三大營養素為醣類、蛋白質、脂肪，其中醣類從消化吸收到轉變為身體能量的速度最快，所以過去經常使用這個理論來減少血糖的波動，因為血糖升高後身體便會產生胰島素，若沒有透過運動來消耗，部分醣類會成為肝醣，剩餘的則會成為脂肪，所以過去才會建議想瘦身的民眾減少醣類攝取，但不代表可以完全不吃。公仔箱論壇( M4 y* l e1 \' M3 J8 w7 W
( p7 l6 {' D& A2 j0 ?tvb now,tvbnow,bttvb
/ c" I# d5 V- \8 B公仔箱論壇
1 V5 | T1 F y, _, T! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 ]7 l; S/ ?! j9 g/ L; Ytvb now,tvbnow,bttvb
+ J3 i, `) j% \# Q2 r9 Ctvb now,tvbnow,bttvb吃澱粉會變胖？ 精緻醣類才是真正增肥元兇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y$ R; X' ?( O+ |/ W9 ^
" u4 E4 Y' |2 c2 y" W5.39.217.768 I1 s# S" o" E/ V1 \3 h
減重應減少精緻醣類% C" F; Z* m, M9 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [) c! v/ R" B: Y9 B
. @% ?, V+ F' D! L0 A! |tvb now,tvbnow,bttvb身體的細胞（尤其是腦細胞）能量來源為葡萄糖，當飲食中完全沒有任何醣類時，身體便會開始分解肌肉，這樣的狀況下會導致脂肪雖然減少了，但肌肉也會跟著流失；所以，張益堯營養師建議想減重的民眾，應該減少精緻醣類的攝取，而不是完全不吃澱粉。
9 j4 v% E. s Z4 o! G公仔箱論壇3 v6 e+ J1 W4 v- @& j/ L6 s
5.39.217.76& u* Z2 R. A6 o" i$ O% q1 J; S
選擇未加工的澱粉 無須擔心肥胖問題
6 ]+ c0 c0 P) \ A* [$ W. e
7 D3 W: p9 i+ k& ^, C( e; N9 C8 F9 S7 z# w2 Q* q5 g' N
張益堯營養師表示，醣類也就是碳水化合物，包含了澱粉、水果、蔬菜、纖維質的食物，澱粉類食物就是我們熟知的白米飯、麵粉類等麵製品，及馬鈴薯、紅蘿蔔、地瓜、南瓜、山藥等根莖類蔬菜，除了白米及白麵條算是較精緻的澱粉外，其餘根莖類蔬菜雖然也是澱粉類，但因本身纖維質含量高，可以幫助腸胃道的消化，還有豐富的維生素及礦物質，所以在減重過程中，攝取這些保留食物原貌，未多做加工的澱粉類，適量食用就無需太擔心會增肥。
# g" P$ _- b. c2 K* m" i6 t( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76& y/ a4 \0 X0 ?! y! L* c+ ~
: G m8 \1 G7 P1 }% _# ?
含糖飲食是增肥元兇8 H* `% K# K2 F; j' W" i o# ?! i+ }
tvb now,tvbnow,bttvb: W. J2 {" w! ^$ b# `- ]/ g, y
/ \0 l+ p- { }& A' D) _/ Z6 F
張益堯營養師指出，真正可怕的是精緻醣類食物，如可樂、汽水、蛋糕、餅乾。一瓶350cc的可樂，就內含40克的糖，也許跟一碗白飯內含60克的糖比起來是較低的，但因為白飯是澱粉類食物，吃起來較有飽足感，不像飲料使人像喝水一樣喝不停，同時含糖飲料本身都是精緻葡萄糖，或是精緻高果糖糖漿所製成，所以想維持體重的民眾，切記要避免飲用。
2 b' s1 C$ d" r, F, Z1 n8 N! @5.39.217.76公仔箱論壇: M1 c* e, `5 w+ S
8 D" @, [! l5 B5.39.217.76- }1 s, E: V- d
" n* V& F8 `" l+ u& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `* A. g7 \0 g; O' |
來源：聯合新聞網 |
發表於 2018-5-5 01:22 PM
| 
