融合香醇奶香及濃郁咖啡的拿鐵，是許多忙碌上班族補鈣又提神的完美飲品。不過，網路卻流傳：「咖啡因會影響鈣質吸收，導致骨質疏鬆」，咖啡加牛奶的組合，是否真的無法攝取到身體需要的鈣質呢？聽聽營養師怎麼說。
e2 U( z; p0 q% V: n7 A }公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ }% V+ o, A Z0 P
長期鈣質攝取不足 骨質疏鬆易上門5.39.217.76/ c' |3 t3 A9 G W B9 L! F* N$ m
3 W* w- y0 q i' c) C( K; ]
營養師余朱青表示，「鈣質」除了是維持骨骼強健的關鍵營養素外，鈣質還負責調節身體肌肉、神經等關鍵等訊息傳遞等生理功能。當鈣質攝取不足，血液中的鈣質濃度過低，身體便會分解骨骼中的鈣，釋放至血液中，維持正常的生理機能。因此，若長期鈣質攝取不足，骨質流失過多，就可能讓骨骼變得脆弱、易碎，進而形成「骨質疏鬆」。公仔箱論壇' \7 `' a4 v$ I; K5 ^
' a, `, I1 e3 `9 D& r% t
吃進去 ≠吸收 6食物影響鈣質吸收TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V6 q* t5 h' ~5 q2 I6 e+ t% V
0 V6 c: L. U6 [* i+ E2 \5 q9 E
大家都知道補鈣要吃乳酪、牛奶、起司、優酪乳等鈣質含量豐富的乳製品，但是，營養師余朱青指出，並不是吃進肚的每一口鈣質都會順利被吸收，若是屬沒有喝咖啡就覺得全身不對勁的「咖啡重度依賴族」，或是無肉不歡的「肉食族」，或是沒有調味料就食不下嚥的「重鹹族」，以上這些因素，都會大大影響鈣質吸收率。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L, {, ^$ e: f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c& `2 D6 T r7 O6 d% }
營養師余朱青表示，衛福部建議成人每天的鈣質攝取量為1000毫克，想要正確補鈣、有「骨」氣，趕快來看看，哪一些是奪走飲食中寶貴鈣質的地雷：% b3 @& E/ W7 ~3 Z$ U6 J
2 ?" P! Z. P: x$ X8 k$ E8 v; Btvb now,tvbnow,bttvb補鈣地雷1／含咖啡因飲料喝成癮tvb now,tvbnow,bttvb' t* p* X( U1 x) }, X
( b2 c9 T+ d1 m U# o+ O* U公仔箱論壇許多上班族愛喝的咖啡、茶等提神飲品，其中的咖啡因確實會影響鈣質的吸收、加速鈣流失。因此，建議每日咖啡因攝取量，最好不要超過300毫克，以免影響鈣質吸收。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }7 {, Z1 \; Z/ |, a/ |0 v
- y2 i) i( A7 d* G8 K8 }5 n補鈣地雷2／無肉不歡
+ }. d% Y" o# V; L9 ]tvb now,tvbnow,bttvb2 ^# C F1 R+ w, \& Y( o7 u) x j/ S
適量攝取蛋白質有助於鈣質吸收，但若是餐餐都大魚大肉、無肉不歡的人，容易增加尿液中鈣質的排泄量，再加上高蛋白食物磷含量通常較高，血液中過多的磷，會加速骨鈣釋放到血液，導致骨質流失。tvb now,tvbnow,bttvb5 C+ Z( h% [# j% x* |& R
: B0 ~8 u/ `) `+ u5 ^1 j5 {公仔箱論壇建議一般成人每天蛋白質攝取量可以「每1公斤1克」的方式計算。以體重60公斤的成年人為例，每天蛋白質建議攝取量為60克，約4～5份，每份的蛋白質約是1片3根手指寬度及厚度的肉類、1顆雞蛋，半盒嫩豆腐、2格傳統豆腐，或是1杯240cc的豆漿。公仔箱論壇0 s% V5 Q: Y. B
! W% O4 ~: B# `: y' N5.39.217.76補鈣地雷3／吃太鹹
) g: Y* ]! u' V8 ]tvb now,tvbnow,bttvb
- @2 | S. H6 _0 J吃太鹹攝取過多鹽份（鈉），會使尿液中的鈣質流失增加，不僅對骨骼不利，也會增加泌尿系統結石的風險。建議成年人每天不宜食用超過 2000毫克鈉質，約為一平茶匙5克的食鹽。
r4 J, e1 L/ L$ ]/ Utvb now,tvbnow,bttvb
$ v% D" z, Z5 E補鈣地雷4／碳酸飲料喝不停
- L$ Z+ u/ C% N2 D( c: C {+ w3 J
碳酸飲料的磷含量高，若口渴了就喝碳酸飲料解渴，不僅身體補不到水，還會因為磷攝取過多，使得血液中的磷與鈣比例失衡，妨礙鈣質的吸收、增加鈣流失量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h1 o" u9 t I2 c, a( T; }
5.39.217.760 L# x, r4 p0 [( x3 d) ]
補鈣地雷5／高鐵食物
5 |4 g$ h: T5 \/ b( b r `) f. j
3 B+ T# D0 G9 ]; u9 |2 j公仔箱論壇由於身體吸收鈣質與鐵質的載體，也就是負責運送營養素至細胞中的司機，兩者相同，當同時吃進鐵質與鈣質時，司機會競爭運送，無法兩者兼顧，想要特別補鈣的民眾，最好隔2個小時後再食用高鐵食物。
3 Q! H$ ]/ p( r2 w1 B* D$ F. V4 x
補鈣地雷6／含草酸、植酸的蔬菜7 L& r; S! G+ ^4 |, }$ y
$ m' \7 z. n' a U# M5.39.217.76蔬菜類的食物通常含有植酸及草酸，這些物質會在腸道與鈣質結合形成鈣鹽，身體無法吸收利用，便會排出體外，妨礙鈣質吸收。
L4 E# i0 I+ x6 _0 t5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \ v% p0 D' n o& {, ^3 x
(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-5-2 01:33 PM
| 
