[中式食譜] 花蟹粉絲煲

咖啡愛奶茶

" A: t4 K8 I4 N% B- ~材料：花蟹& R0 @: _! M. q3 ]! F! ~
配料：洋蔥、粉絲、姜、蔥、洋蔥. W# l* D- x7 H
調味料：植物油、生抽、胡椒粉、魚露、料酒、砂糖、生粉  8 _. B' R0 }6 y6 S$ X. \/ v- h$ ^
做法      ( f2 e, `- q5 z  C9 ]# s. q( v# v  r
洗淨蟹並切半（大的就切4塊）並用生粉裹住切口。
; f5 `; T: s8 v/ Q5.39.217.76粉絲用水浸泡。
/ h# {& H/ s& o/ v; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒熱鍋加入2湯匙油並爆香姜絲和蔥白，將蟹放入（火不要太大）加入料酒和魚露，蓋上蓋，讓它鋦一分鐘，隨後開蓋翻炒，加入生抽、胡椒粉、少許砂糖和水煮至9成熟
! b5 }( d+ G" t% B另外燒熱瓦煲，加半匙油，將姜片、洋蔥絲炒香墊底，隨後將九成熟的蟹倒入瓦煲，試試味，最後將泡好的粉絲放入，撒上蔥花。
5 H) y- G3 d: B! K! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  
9 L  J2 w0 a: i9 p1 |2 g0 s公仔箱論壇小貼士3 c  j2 b4 _9 z7 R
蟹放入油鍋時盡量不要翻動，這樣做出來的蟹肉質比較好。