[中式食譜] 花蟹粉絲煲

咖啡愛奶茶

4 \4 ?% s  U& B. {7 q/ ]材料：花蟹
6 V5 `7 ?2 U1 z. c+ _配料：洋蔥、粉絲、姜、蔥、洋蔥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _* `. n0 ~8 U7 W. q
調味料：植物油、生抽、胡椒粉、魚露、料酒、砂糖、生粉  5.39.217.76) r1 Z& T* z5 f) S
做法      
, U" u& c- e- j4 K. C3 ~5.39.217.76洗淨蟹並切半（大的就切4塊）並用生粉裹住切口。
  ]' |; i1 n0 y( `  ^公仔箱論壇粉絲用水浸泡。' W. }$ D+ n* A" O
燒熱鍋加入2湯匙油並爆香姜絲和蔥白，將蟹放入（火不要太大）加入料酒和魚露，蓋上蓋，讓它鋦一分鐘，隨後開蓋翻炒，加入生抽、胡椒粉、少許砂糖和水煮至9成熟
% k2 D/ w$ `! e. R/ a7 s3 utvb now,tvbnow,bttvb另外燒熱瓦煲，加半匙油，將姜片、洋蔥絲炒香墊底，隨後將九成熟的蟹倒入瓦煲，試試味，最後將泡好的粉絲放入，撒上蔥花。
$ g. O2 I" s! F3 L% l2 p2 Y5.39.217.76  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F+ x) {/ Z! N; g+ Y8 t! b1 X
小貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E- ]# _5 W+ ~6 h
蟹放入油鍋時盡量不要翻動，這樣做出來的蟹肉質比較好。