香菇、干貝等干品，浸泡時在水中加點白砂糖，可縮短浸泡時間。公仔箱論壇' g/ V+ c& [, K( r( ^2 ^ O
; B& y8 J5 k( D1 {2 V' g/ Y4 ]% m5.39.217.76煮栗子前，先用砂糖水浸泡一夜，煮後很容易去掉栗子的內皮。
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炒過的糖放進紙袋裡，可作吸潮劑﹔放進冰箱裡可作除味劑。
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. ]* k; B( f0 B7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃製或做臘肉時加點糖，吃時肉鮮嫩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C @ x- L% ?4 u9 b
# F; I# B# l2 w0 @ z在煉好的豬油中加點白糖，攪勻密封，可保持豬油的醇香。
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炒苦瓜時加點白糖，再淋少許醋，不僅減輕苦味，烹成的菜吃起來還特別清香可口。5.39.217.76: [. Y( C5 f. `1 x- r5 v; L; S
" C2 }& @& Z: ]- g4 F2 v5.39.217.76用醬油燒菜，往往有酸味，如在燒時加點糖就不會酸了。
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6 h# b" n' b1 x' C; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜炒鹹了，加點糖可減輕鹹味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A0 f+ S3 Q# U& M9 b
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拌餃子餡時加些白糖，餃子會有鮮香的海米味。
$ T1 J6 C$ f, D, h5.39.217.76公仔箱論壇1 M( t5 |! _- P3 ?$ D
燉肉時炒糖色，燉出的肉菜光亮紅潤，甜香味美，肥而不膩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g( \) O! y8 _
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烹調魚、肉類菜餚時加點糖，吃起來味道清香不膩。
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0 a Q8 ]+ s* ~; I$ ytvb now,tvbnow,bttvb煮火腿時，先在火腿皮上塗些白糖，火腿皮容易煮爛，味道也會更加鮮香可口。 |
發表於 2009-5-12 01:37 AM
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