鰹 魚 是 夏 天 前 後 最 靚 ， 魚 身 油 分 不 多 ， 質 感 較 清 ； 北 海 道 鮑 魚 味 道 濃 郁 ， 5 至 7 月 當 造 的 石 鱲 ， 比 一 般 鱲 魚 肥 美 得 多 ， 而 且 咬 落 爽 口 。公仔箱論壇$ D4 w7 p7 ~/ r1 A [& T
5.39.217.76# S, ]/ f+ \* Y/ q5 n9 ~5 e& f
香港 有 唔 少 一 級 日 本 菜 ， 稻 菊 就 係 天 婦 羅 代 表 ， 以 活 蝦 、 時 令 活 魚 等 新 鮮 食 材 ， 用 初搾 純 正 芝 麻 油 和 植 物 油 去 炸 得 剛 熟 ， 炸 好 的 天 婦 羅 漿 薄 、 脆 、 通 透 ， 入 口 不 油 膩 ，試 過 嘅 名 人 食 家 都 大 讚 。 餐 廳 近 來 更 推 出 自 家 品 牌 純 米 大 吟 釀 ， 愈 做 愈 全 面 呀 。
9 T2 z- e+ E M* x7 J6 I Ytvb now,tvbnow,bttvb
$ O8 q" Y/ s* e! r$ i! ^4 l
9 A6 i% m6 r2 X( h- D公仔箱論壇
& V' }; s* i _; B% S' X2 X! r 0 H9 Z7 P+ C& R+ N5 [3 Z7 ^5 r* [
佐 賀 牛 肉 簡 單 以 海 鹽 燒 過 ， 肉 味 香 ， 伴 碟 的 大 蒜 漬 亦 精 彩 。
$ K, j) Y- D4 Y0 n F. x: \* o8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- v0 c+ Y6 d6 e0 E _
2 a% {0 [* D! z i9 z. z/ wtvb now,tvbnow,bttvb紫 針 海 膽 產 自 九 州 等 日 本 南 部 海 域 ， 細 細 隻 但 味 道 鮮 濃 ， 師 傅 用 木 魚 湯 、 豉 油 、 味 醂 等 煮 成 琥 珀 啫 喱 陪 襯 ， 唔 使 又 係 蘸 豉 油 咁 普 通 。
$ q& X3 m! \3 k, Z) Ytvb now,tvbnow,bttvb. u' B+ s* ]% C$ a E' B: K7 E
 tvb now,tvbnow,bttvb& {! }2 ]& b8 k4 I4 r3 `- B
蔡 瀾 食 過 幼 鮎 魚 ， 話 唔 使 吐 骨 成 條 吞 ， 好 吃 到 極 。 Stephen 就 最 愛 活 蝦 天 婦 羅 ︰ 「食 落 好 鮮 甜 ， 雖 然 未 至 於 滴 油 不 沾 ， 但 入 口 就 知 用 鮮 蝦 同 靚 油 ， 一 啲 都 唔 膩 。 」0 ?2 c3 V' o) _1 n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z% U: r+ e& S# k) A2 p, I3 Z
稻 菊 亦 出 名 用 料 上 乘 ， 每 個 季 節 搜 羅 時 令 食 材 。 正 值 五 月 初 夏 ， 師 傅 就 揀 鰹 魚 、 北海 道 鮑 魚 、 石 鱲 刺 身 ， 罕 有 嘅 銀 寶 魚 原 條 做 天 婦 羅 。 烹 調 也 講 究 ， 就 連 伴 鹽 燒 牛 肉嘅 蒜 頭 ， 師 傅 都 堅 持 自 製 ， 以 豉 油 漬 一 年 ， 一 絲 不 苟 。 各 款 食 材 當 造 期 只 得 一 兩 個月 ， 時 令 套 餐 限 量 供 應 ， 仲 要 有 order 先 入 貨 ， 想 試 ？ 三 日 前 預 訂 ， 就 可 以 由 紫 針海 膽 開 始 ， 食 到 超 香 甜 嘅 宮 崎 芒 果 當 甜 品 。
! l+ m" `8 A C( ~1 S a$ \
{/ ^9 d: K" F5 Z: B: S8 W8 @tvb now,tvbnow,bttvb
/ h6 a- A: K$ P/ ], U初 夏 時 令 套 餐 $1,000/ 位
' G0 D6 `/ j# i$ w+ a& ]+ w' z' y5.39.217.76原 隻 紫 針 海 膽 配 琥 珀 咖 喱 - f+ r6 ^7 M4 h# v- V: n" q
日 本 海 斑 蓴 菜 清 湯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M" x6 E+ U! c: u% F( e4 D' ?. U
刺 身 （ 鰹 魚 碎 切 刺 身 、 北 海 道 特 色 鮑 魚 、 石 鱲 ） ; a; M7 q' {( a
天 婦 羅 （ 活 蝦 、 幼 魚 、 銀 寶 魚 、 薑 花 ）
8 L ?* [1 V: s1 A4 n+ B- b5.39.217.76佐 賀 牛 肉 鹽 燒
5 m# l* l. x4 I4 X% y魚 茶 漬 飯 . o$ d9 N1 m. ~0 n& i/ K
日 本 溫 室 西 瓜 、 宮 崎 芒 果
: }2 U* v3 k$ |, E5 T {5 h
( g C2 o* X: d n, t7 _& [1 f公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]2 H0 C4 ^, w: c# t
8 t0 ~* _6 A i. L) _5.39.217.76
: x, i* B1 D. I! X+ o* F6 P& o3 ctvb now,tvbnow,bttvb
. P W- i+ D% Y4 ]公仔箱論壇稻 菊
9 S; o Q9 m% y G. t, S1 `3 [& ^5.39.217.76營 業 時 間 ︰ 12nn-3pm ， 6pm-11pm
: v; y# @# ?1 b7 X- Y泊 車 ︰ 惠 顧 晚 市 ， 免 費 泊 車 3 小 時 |
發表於 2009-5-9 08:38 AM
| 
發表於 2009-5-10 01:04 PM
|