鰹 魚 是 夏 天 前 後 最 靚 ， 魚 身 油 分 不 多 ， 質 感 較 清 ； 北 海 道 鮑 魚 味 道 濃 郁 ， 5 至 7 月 當 造 的 石 鱲 ， 比 一 般 鱲 魚 肥 美 得 多 ， 而 且 咬 落 爽 口 。公仔箱論壇7 T# y9 f" U9 D' }- |+ R& O6 B3 e& M: |
$ U0 i9 Z2 v, x0 U3 {
香港 有 唔 少 一 級 日 本 菜 ， 稻 菊 就 係 天 婦 羅 代 表 ， 以 活 蝦 、 時 令 活 魚 等 新 鮮 食 材 ， 用 初搾 純 正 芝 麻 油 和 植 物 油 去 炸 得 剛 熟 ， 炸 好 的 天 婦 羅 漿 薄 、 脆 、 通 透 ， 入 口 不 油 膩 ，試 過 嘅 名 人 食 家 都 大 讚 。 餐 廳 近 來 更 推 出 自 家 品 牌 純 米 大 吟 釀 ， 愈 做 愈 全 面 呀 。
7 e3 }2 |! J5 e4 S+ y! ]tvb now,tvbnow,bttvb
: l w4 u9 e- l6 e' s; Z4 I
! V8 B1 g8 ~9 ]; x; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 z% A, y/ N" o/ H6 v, O: T
 tvb now,tvbnow,bttvb7 N5 s, K: ]! k- V9 I" h( i8 @) I
佐 賀 牛 肉 簡 單 以 海 鹽 燒 過 ， 肉 味 香 ， 伴 碟 的 大 蒜 漬 亦 精 彩 。
7 I0 f5 K0 s% E/ ~ @2 v5.39.217.760 L/ z; N+ N( ]8 T' t7 V4 {5 j
 tvb now,tvbnow,bttvb$ `# ^. \5 L$ p
紫 針 海 膽 產 自 九 州 等 日 本 南 部 海 域 ， 細 細 隻 但 味 道 鮮 濃 ， 師 傅 用 木 魚 湯 、 豉 油 、 味 醂 等 煮 成 琥 珀 啫 喱 陪 襯 ， 唔 使 又 係 蘸 豉 油 咁 普 通 。公仔箱論壇% V5 T# [" Y& P- a
# m. a8 @8 y R6 R6 m1 r公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb7 Q/ L! u4 o j I
蔡 瀾 食 過 幼 鮎 魚 ， 話 唔 使 吐 骨 成 條 吞 ， 好 吃 到 極 。 Stephen 就 最 愛 活 蝦 天 婦 羅 ︰ 「食 落 好 鮮 甜 ， 雖 然 未 至 於 滴 油 不 沾 ， 但 入 口 就 知 用 鮮 蝦 同 靚 油 ， 一 啲 都 唔 膩 。 」
! l1 G' k- z! Q
" {6 I3 ?) z) e; c! M. _8 S8 [稻 菊 亦 出 名 用 料 上 乘 ， 每 個 季 節 搜 羅 時 令 食 材 。 正 值 五 月 初 夏 ， 師 傅 就 揀 鰹 魚 、 北海 道 鮑 魚 、 石 鱲 刺 身 ， 罕 有 嘅 銀 寶 魚 原 條 做 天 婦 羅 。 烹 調 也 講 究 ， 就 連 伴 鹽 燒 牛 肉嘅 蒜 頭 ， 師 傅 都 堅 持 自 製 ， 以 豉 油 漬 一 年 ， 一 絲 不 苟 。 各 款 食 材 當 造 期 只 得 一 兩 個月 ， 時 令 套 餐 限 量 供 應 ， 仲 要 有 order 先 入 貨 ， 想 試 ？ 三 日 前 預 訂 ， 就 可 以 由 紫 針海 膽 開 始 ， 食 到 超 香 甜 嘅 宮 崎 芒 果 當 甜 品 。+ U0 _; Y$ v9 L% Q& [5 o' e* B
公仔箱論壇- n ]! ~9 F$ H2 z; V% v3 `- p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~" {( s8 l: ]* ]8 M9 v, E
初 夏 時 令 套 餐 $1,000/ 位
; s4 |" r6 b' m5.39.217.76原 隻 紫 針 海 膽 配 琥 珀 咖 喱 tvb now,tvbnow,bttvb1 @) M0 w8 |$ D
日 本 海 斑 蓴 菜 清 湯 tvb now,tvbnow,bttvb; N" J, U9 H- z- X% \
刺 身 （ 鰹 魚 碎 切 刺 身 、 北 海 道 特 色 鮑 魚 、 石 鱲 ）
: X! y5 ?7 i0 f \7 h9 h0 |- K8 `1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。天 婦 羅 （ 活 蝦 、 幼 魚 、 銀 寶 魚 、 薑 花 ）
0 E% M# K6 c1 @& H, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。佐 賀 牛 肉 鹽 燒 5.39.217.766 [5 Q( q+ u) P, q- G7 W* m7 h: |: P
魚 茶 漬 飯 9 I; ^6 C R) S! g. Y0 s! `+ B0 ?
日 本 溫 室 西 瓜 、 宮 崎 芒 果tvb now,tvbnow,bttvb! Y7 ^' t. b. X2 ~! [6 j3 _
5 V& F2 q9 i; C, u: C* J TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K5 b m3 w1 I+ P
5.39.217.76. s1 N) i, Y( r& d3 X" n [* d
/ e! v1 T0 B; ^, Z, `3 @3 D6 J( {9 _% U4 W
稻 菊1 q! u) }& C" e. J" ?. I' z
營 業 時 間 ︰ 12nn-3pm ， 6pm-11pm公仔箱論壇/ `3 s3 @4 _5 P# R H
泊 車 ︰ 惠 顧 晚 市 ， 免 費 泊 車 3 小 時 |
發表於 2009-5-9 08:38 AM
| 
發表於 2009-5-10 01:04 PM
|