有人在問豆腐乳是否會致癌。其實，討論此一議題的文章，在網路上有數百篇，甚至於數千篇。我大致掃描，看到擁護和反對豆腐乳的文章，大約是10比1的比例。 @1 H, J8 t* D2 F7 d) |6 ^
9 W# U/ X2 A3 @ d5.39.217.76擁護的文章，通常會有非常誇大的標題，例如「驚人秘密」、「意想不到」、「千年奇冤」等等。之所以會如此誇大，主要是這些『作者』以為絕大多數人（99%）早已認定豆腐乳會致癌，或至少是有害健康的。所以，他們才會表演得像是包青天，鏘鏘鏘！咚咚咚！來為豆腐乳平反。
3 O6 ]+ a2 W0 r; T3 _2 atvb now,tvbnow,bttvb
) x5 r) Q% q1 G* {$ ] m& E公仔箱論壇豆腐乳之所以被認為會致癌，或對健康有害，主要是因為
5 x8 o* H( y' S- Q( Ntvb now,tvbnow,bttvb( w8 n2 A# A$ R% v( K. z# `" G [
1. 它的鹽份很高
6 [- M, q& K Y7 \2. 它的亞硝胺量可能很高- S+ w4 g2 v- o7 M5 H# P1 x5 G
3. 它可能有黃麴毒素污染5.39.217.76- n2 f8 G4 S, g
4. 可能有添加防腐劑tvb now,tvbnow,bttvb; u- m" A+ z( F9 _4 h1 `3 S
5.39.217.76- q0 N# k8 t' N* {
鹽份很高，是眾所皆知的。但是，只要不是吃太多，應該不是問題。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M5 |. @: o8 X5 D
5.39.217.766 b1 B& ~- Z8 y* m
亞硝胺很高，是顏宗海醫師提出的。但是，還是一樣，只要不是吃太多，應該不是問題。
. R) d6 E3 ^1 ^- F' n( L
* S' V% _0 `# a: ]# Q# Y: _6 E黃麴毒素污染，是可能發生在經過發酵的穀物及豆類食品。據說，林杰樑醫師是絕對不碰發霉的食物，例如豆腐乳、豆瓣醬…
+ K- |, ]. G; s7 l公仔箱論壇
( _6 b5 ~! E0 A, w至於添加防腐劑，那並不是豆腐乳特有的問題，而是所有包裝食品都可能會有的。5.39.217.767 M, @' P" m- I$ B9 m
/ h, }0 g- H2 Q: v b
不管如何，我可以確定的是，沒有任何正式發表的醫學報告說，有人因為吃豆腐乳而得癌。反過來說，那些在為豆腐乳平反的文章一再地說，豆腐乳不但不會致癌，反而能治癌。但是，它們也沒有提出任何科學證據。總之，豆腐乳到底是會致癌，還是會治癌，沒有任何人真的知道。
3 \% |* ?9 \. |( j, q公仔箱論壇5.39.217.76/ z$ l' w1 {% L) S7 r1 L
另外，那位發簡訊的人也提到，豆腐乳能降膽固醇。的確，這一點也是擁護豆腐乳的文章一定會提到的。tvb now,tvbnow,bttvb8 O! q/ h) `' m- m
( ]" v+ f7 b$ i% f8 C$ J6 `- U( F
但是，很抱歉，我還是要說，沒有任何的科學報告可以證實這一點。我想，如果您擔心豆腐乳有害健康的話，那就不要吃太多。
( n+ o5 I/ F0 x6 I$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& `- c) g2 k9 c/ f7 L
反過來，如果您相信豆腐乳有益健康的話，那就相信吧。反正安慰劑效應，還是很有效的。 |
發表於 2018-5-9 09:57 AM
| 
