 : o0 N' Y7 e5 ~
tvb now,tvbnow,bttvb8 {9 @3 s' J% L+ h- y3 ~) U
材料8 O$ l$ K+ v2 @
中蝦肉 250克、蒜茸 2茶匙、松子 30克、黃椒 2個、杞子 25克（浸軟瀝乾）、鮮冬菇 4隻（切粒）、西芹 2支、鮮百合 1個、撻皮 10塊、葡萄芥花籽油 2湯匙
* O( D _$ `2 \5 z- O& ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?! H) z: P4 [6 H/ u3 A+ V. b
調味汁料5.39.217.76/ W- p1 A7 P& P/ B s
生抽 2湯匙、水 3湯匙、糖 1茶匙、麻油 1茶匙、生粉 2茶匙
0 A/ i4 ]6 }8 I9 J7 _ ~- Rtvb now,tvbnow,bttvb
- X' r, @3 t; @; p1 Rtvb now,tvbnow,bttvb
4 n: t/ Y0 C1 M5 d公仔箱論壇做法5.39.217.76$ r; [/ E4 M5 O, T, {8 {
1.將 1塊撻皮放上撻模，壓上另一個撻模，搣走多餘皮邊，放入滾油炸 30至40秒，取出略攤凍，然後脫模。
( e) p+ r4 i" E- S8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76" T. o N1 I i# e3 \4 l
2.中蝦肉抹乾。松子用細火乾鑊烘香。黃椒及西芹切粒。百合洗淨，撕成小片。
; ^. i1 l/ Z% J9 ptvb now,tvbnow,bttvb
/ U6 J U7 [4 \% |& Etvb now,tvbnow,bttvb3.把糖、生抽、麻油、水及生粉拌勻成調味汁。
' E- v, Y1 ^& [& _8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 [: d8 v" a) I公仔箱論壇4.燒熱油，下蝦肉用大火炒至八成熟盛起。
+ c: M! W% p6 Etvb now,tvbnow,bttvb5 D+ E3 z4 R0 C) m' C
5.起鑊用中火爆香蒜茸，下西芹粒、黃椒粒及冬菇粒炒香，下少許鹽及糖兜勻，然後加松子、蝦球、杞子及鮮百合炒勻，下適量的調味汁埋芡兜勻，盛起放上撻皮即可。5.39.217.76( {# v3 Y/ o' F4 W3 e5 `% |) I# p/ X* J
/ Q- t' v- H) d" g$ {5 O. n0 [. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb9 r4 W) ?8 W% O; d$ K5 L" Q- _6 E
, s4 \: B- t0 M8 R" W9 z7 K8 C5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb* Q2 B2 O5 ?3 H w5 Z: U
tvb now,tvbnow,bttvb! ?" G8 s, N B: I
6 v3 {; P7 _' W( k: ~1 z
: l W8 x" }3 b5 M9 y6 p, h貼士% E* G& b1 r, {. k9 U
撻皮用滾油慢火炸幾十秒便可以，太耐會燶。
8 R( {. ] g* M. J3 S: e5 E% j4 Xtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2009-9-23 01:20 PM
| 