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這是一道非常出名而又普通的粵菜，很容易做。
) q) v" O/ F0 K) }: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ ^* i& T0 a5 z! R/ M9 F% i) P8 O5.39.217.76材料：公仔箱論壇9 _' R# Z6 F- W* }6 v6 y. J* G. z
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排骨、薑、蒜頭、辣椒、胡椒麵、糖、蔥、豆豉、生抽、料酒。. @7 _; B2 M+ F0 C
; y7 b! e, |7 T公仔箱論壇做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N5 `' ?% Z9 t. ?) t$ \
) e2 u# t' o1 V8 y% x4 ftvb now,tvbnow,bttvb一、剁碎蒜頭和豆豉（豆豉不用太多，否則奪了鮮味），辣椒切成圈，蔥切花備用；公仔箱論壇/ P6 o4 h0 d) W* t- V' L. K1 e3 {7 z
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+ N( S) ^$ x9 X1 v# x" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y& t' T. i ?7 w* g2 n
二、將剁碎了的蒜頭、豆豉、少許薑絲和胡椒粉倒入蒸排骨的盆中，加一茶匙左右生抽，少許鹽、半手指頭的糖（糖是要來提味的），料酒、少許生粉用手（用手較均勻）攪拌成這樣（如圖），放在已燒開了水的大鍋內隔水蒸15分鐘左右，起鍋後澆幾滴麻油，撒上蔥花和幾個辣椒圈。
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$ `4 a* a9 V/ D. H5 d* O公仔箱論壇蒸好後，拿上台面擺加個紅椒和大蔥花點綴下。; ]; P& E& c0 c. R" x
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5 K% J* Q. N+ k* u; H% W- J5 b3 u6 {7 K看起來汁好正啊，撈飯都不錯架。: ?/ l( e" e3 J/ n
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椒鹽小龍蝦tvb now,tvbnow,bttvb8 u, L- H! B: Z
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0 d7 Q/ I( v' \; B$ B2 V公仔箱論壇做法很容易，蒜茸、薑茸、辣椒粒、花椒、黑椒放下鍋裏爆香，再放龍蝦，加些豆豉醬、淮鹽或蒜鹽、少少生抽和少許糖調味，加兩三茶匙水，再放入生辣椒塊或圈，兜勻，可上鍋。
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發表於 2009-8-8 01:52 PM
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