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- |) P9 |+ p4 M# B6 V# m4 P+ x公仔箱論壇材料 公仔箱論壇* h6 k; L5 x" I7 G- V
妃排 300克（切細件）、麪粉 60克
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* p& t' @2 A; @1 j. M# }3 }- x1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘸汁料3 D( S! N u" b7 T
荔枝肉 1/2磅（去核）、凍滾水 1杯、天然糯米醋 4湯匙、糯米酒 2湯匙5.39.217.76. }& v$ V) R9 I2 c/ ]3 Z* y
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& R, N5 _) M$ v* O9 g, y# @醃料
. J( h0 i% B+ |6 e& ]公仔箱論壇生抽 1湯匙、生粉 1茶匙、鹽/雞粉各 1/2茶匙、糖 1茶匙、麻油/胡椒粉各少許、蛋黃 1隻tvb now,tvbnow,bttvb' @7 ?! B6 q2 D2 h
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5 ^3 b+ i2 w8 \9 d6 p: Z& s5.39.217.76做法 tvb now,tvbnow,bttvb# F4 U1 \1 `' k
1.先做好蘸汁，將去核荔枝、凍滾水放入攪拌機內打勻後撇走泡，加天然糯米醋和糯米酒，拌勻後放入雪櫃。5.39.217.765 g$ p; c: Y- Y6 m# z$ E* s# d) j
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2.洗淨的妃排切細件。* \7 d0 ^; ]9 z3 p: G
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3.把醃料拌勻，倒入妃排醃1小時，隔去醃汁。' {0 T! p' D* n f5 f
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4.倒麪粉入保鮮袋，放入排骨上粉，再篩去多餘麪粉。
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w2 C2 h; d# Z2 ^% k5.39.217.765.燒熱油鑊，開大火燒至八成滾油溫，即是放粒蒜頭下鑊，蒜頭一掂鑊底即時浮上面便適合。大火落排骨，即刻轉細火炸約 20秒，用鑊鏟鏟開，炸至全熟。然後轉大火，炸至金黃色夾起，排放上碟，伴以蘸汁趁熱食用。公仔箱論壇6 D* m5 e# h: \+ I: G
# o* \7 \2 p. i3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇1 a/ r9 ]% e' D7 f! `9 S9 [" B
4 O7 \6 m, P# R6 \$ L" h: f9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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荔枝連皮放入鹽水浸一陣，可解燥熱。
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發表於 2009-7-29 01:41 PM
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發表於 2009-7-31 12:45 PM
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