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材料
8 E0 k' y2 }0 @! K* B公仔箱論壇妃排 300克（切細件）、麪粉 60克
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5 M. w7 _8 a- K+ X: g9 u蘸汁料
) i" g0 b9 n! j. b, ~9 g荔枝肉 1/2磅（去核）、凍滾水 1杯、天然糯米醋 4湯匙、糯米酒 2湯匙5.39.217.76 [5 x- A/ h: R0 Q0 q f6 {
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o2 P" H' K5 E2 V8 E8 R
生抽 1湯匙、生粉 1茶匙、鹽/雞粉各 1/2茶匙、糖 1茶匙、麻油/胡椒粉各少許、蛋黃 1隻
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4 b2 g5 N0 W R* Q做法
) P6 s8 ~ i7 l/ }6 O2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先做好蘸汁，將去核荔枝、凍滾水放入攪拌機內打勻後撇走泡，加天然糯米醋和糯米酒，拌勻後放入雪櫃。
# Y9 T2 S8 N9 O; B; C+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.766 G* o. V5 v8 Y% E) v
2.洗淨的妃排切細件。tvb now,tvbnow,bttvb' }7 T6 `. o7 O: ]% I
/ H" O0 {" {: \# K6 a5 a公仔箱論壇3.把醃料拌勻，倒入妃排醃1小時，隔去醃汁。
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' j4 V( g* m3 O3 \( L; M4.倒麪粉入保鮮袋，放入排骨上粉，再篩去多餘麪粉。
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5.燒熱油鑊，開大火燒至八成滾油溫，即是放粒蒜頭下鑊，蒜頭一掂鑊底即時浮上面便適合。大火落排骨，即刻轉細火炸約 20秒，用鑊鏟鏟開，炸至全熟。然後轉大火，炸至金黃色夾起，排放上碟，伴以蘸汁趁熱食用。公仔箱論壇6 g0 b" i. t" Y7 c6 G O
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8 @, \) U& K; u1 o, ^/ \9 Z荔枝連皮放入鹽水浸一陣，可解燥熱。公仔箱論壇. Z3 d1 |2 o. e$ } f' k" E$ D c
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發表於 2009-7-29 01:41 PM
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發表於 2009-7-31 12:45 PM
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