[中式食譜] 羅漢鴨

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原料:公仔箱論壇& ^' @7 @0 D4 W5 F* k+ U$ L) X& _
鴨子(1只，1400克)、冬筍片(165克)、水發冬菇片、扁尖筍段、栗子片、腐竹、白果肉、菜心。
5 A: A' j; I2 `7 J+ g) z公仔箱論壇蔥段、姜片、黃酒、白糖、鹽、醬油、菱粉、麻油、清湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T( E& L6 a: ~7 p% L

( g2 h; `# W( a( F5 m7 E& S0 r' ?5.39.217.76做法及步驟& e" S! _- l6 D# T/ B6 R

* t) S! b" {; c# F% r5.39.217.761)將鴨子從背部剖開，去內髒，去腳爪，洗淨，放入溫火熱豬油(1000克)鍋一拉；5.39.217.76) w* [, e8 ~+ X& Q

5 _9 s6 [  Z8 d, U4 {5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2)倒去油，加醬油、鹽、蔥、姜、糖、清湯、蓋好鍋蓋，燒約十分鍾，取出鴨；
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# n/ S" I! h- u1 Z# w) n. L9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3)放在盤中，再上籠蒸約五十分鍾，取出，拆去大小骨頭，放好；
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7 S8 l* R  W. M# z- m# e9 d公仔箱論壇4)將冬菇片、菜心、栗子片、白果肉、冬筍片、扁尖筍段、腐竹放入鍋內，加少許鹽燒約五分鍾，取出，塞在鴨肚里；
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/ K+ z3 U/ e& |; w9 S- \, o公仔箱論壇5)將鴨仰放在盤中，再蒸約十五分鍾，取出，覆在另一只盤中；
: L2 b" v) F( o1 g6 X' x) E公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k& G) [  W7 Z, e9 `
6)背部朝上，用少許原鴨湯、菱粉放入鍋勾好芡，倒在鴨的上面，再澆上一些麻油即好。