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原料：
: l+ k" K" z' o; L& \5 E公仔箱論壇级香辣腌料15克、. }% J: i s }8 ^6 a0 z2 q
超级炸粉60克、5.39.217.760 O; J; C- i: j* W p
鸡腿500克、
" Y Y. c+ m; f5 o3 G# F5.39.217.76水（冰水或凉水）50克、
* x# }' A# Z) ^; m D2 a$ G2 X公仔箱論壇腌制比例：% U0 [3 e ]+ x. t# J' _
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料：水：肉＝3：10：100
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做法：
# Q& ~: V p1 w. z1、洗腿（当然是鸡腿了），准备腌料，粉以及冰水（千万不要是热水，不要把鸡肉给烫坏了，哈哈）
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2、将腌料和水按比例配好混匀，将鸡腿侵入到腌料里，为了更好的入味，在这里跪求大家最好把腌制好的鸡腿放入冰箱冷藏室里静静的腌制12-24小时。
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3、用水与炸粉按比例混匀，作成浆，将腌好的腿放入浆中，沥掉掉多余的浆液，直到没有大量浆滴下即可（不要沥的太干净不然就不好看，也不怎么好吃了）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f: o, k" h. g& `
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4、在取炸粉，将上完浆的鸡腿沾上干粉，在用手压一下，确保全都沾上粉，然后抖到多余的粉。
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5、就该下油了，在170-180度下大概炸十多分钟即可。时间随自己情况进行掌握。 |
發表於 2008-12-14 09:05 AM
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