準備時間：5分鐘
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3 ~0 S* X$ v5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 制作時間：20分鐘tvb now,tvbnow,bttvb$ p6 Y4 n( a/ Q( B1 I$ J9 p
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原料采買：所有的食材在大型集貿市場都可以買到，需要註意的是生姜選擇新鮮的為佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p# K( c) j* p- h$ j5 d
/ F! R( k# J/ x' z( c. k5.39.217.76 食材：鱸魚1條，瘦肉2小塊，檸檬葉數片，青檸檬1個，香茅草1棵，生姜1塊，香菜適量。tvb now,tvbnow,bttvb) o% \3 g7 N& B
8 U0 d" D/ O( Y1 i" m R 調料：酸梅2粒，鹽1茶匙，白糖1/2茶匙。
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% h- ^1 R7 m8 U) ?$ e5.39.217.76 做法：4 D/ x; a4 C9 j$ N4 n
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1. 鍋內放水，加入檸檬葉、青檸檬片、香茅草、生姜塊、瘦肉和適量的鹽熬制成湯。! t- O. ~: W9 q: E" t8 i+ U
5 k' c. S4 t4 V- h3 B" v w/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 鱸魚用酸梅和檸檬片略腌，然後蒸約10分鐘。蒸好後將香菜以及檸檬片鋪在上面，並倒入1即可。4 }# q0 Z- a8 ?& w
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烹飪心得：4 W; ]1 v! W: Z% e8 W; h: n2 |
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1. 要想入口更美味，可將瘦肉用香料略煎香，然後再煲。也可加1碗雞湯和用少量白糖調味。
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3 E" _" |8 N. f- @5 w公仔箱論壇 2. 青檸檬可以後放，以免有苦味。
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特點：地道的東南亞口味，冬季食用可以多備些湯汁，以便在食用時不斷增添。 |
發表於 2008-10-1 01:19 AM
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