準備時間：5分鐘
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' E/ |" p3 \$ u! W" \$ h 制作時間：20分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a) s5 v& A: T+ [; Y
& u0 w8 t" X2 e& g% \8 N& i 原料采買：所有的食材在大型集貿市場都可以買到，需要註意的是生姜選擇新鮮的為佳。
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食材：鱸魚1條，瘦肉2小塊，檸檬葉數片，青檸檬1個，香茅草1棵，生姜1塊，香菜適量。
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- E3 {* G1 p- s, Y0 K$ p 調料：酸梅2粒，鹽1茶匙，白糖1/2茶匙。0 h. Z/ M Q( `& z
- h, a( |/ C5 u8 m: t8 S: C公仔箱論壇  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d& K. l) L# i1 W! Z
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做法：
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1. 鍋內放水，加入檸檬葉、青檸檬片、香茅草、生姜塊、瘦肉和適量的鹽熬制成湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t9 U$ [% i9 M* t% Y( m
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2. 鱸魚用酸梅和檸檬片略腌，然後蒸約10分鐘。蒸好後將香菜以及檸檬片鋪在上面，並倒入1即可。: ? }. x- M ]5 T, z
( H( W( c4 b+ N7 Y$ o3 F 烹飪心得：2 \/ d. g# E; k- o, ?0 a
) q) J! [# ^) P; [- {tvb now,tvbnow,bttvb 1. 要想入口更美味，可將瘦肉用香料略煎香，然後再煲。也可加1碗雞湯和用少量白糖調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e6 _6 ?; c, U" O
7 I8 I: j8 B' p" ~: d7 i/ ~ 2. 青檸檬可以後放，以免有苦味。
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( ?2 A* L* X- w! Y5 D# E9 j 特點：地道的東南亞口味，冬季食用可以多備些湯汁，以便在食用時不斷增添。 |
發表於 2008-10-1 01:19 AM
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