材 料/ _: s. q- `/ B" t% L2 q- [- G9 ?
鴨 件 6  、 泰 國 青 茄 2 個 、 青 咖 喱 膏 2 湯 匙 、 椰 漿 200 毫 升 、 雞 粉 / 泰 國 白 豉 油 各 1/2 茶 匙；
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4 ? H$ s+ t" ^3 _5.39.217.76香 料 7 f$ b5 g7 ]% A- B3 R% j
檸 檬 葉 3 塊 、 指 天 椒 2 隻 、 人 參 薑 2 支 、 金 不 換 葉 10 塊 ；8 c( @1 L, d# J- G
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調 味 料魚 露1 1/2 湯 匙 、 糖 / 雞 粉 各 1/2 湯 匙
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做 法
# J( V% |* v6 W5.39.217.761. 鴨 件 用 白 豉 油 、 雞 粉 醃 15 分 鐘 。 青 茄 每 個 一 開 四 。 兩 者 同  水 。
& u' _- b" V( ^$ [0 z& v5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J6 N' s! q9 }/ z! w+ {6 t5 T
2. 起 鑊 以 2 湯 匙 油 爆 香 咖 喱 膏 ， 加 入 椰 漿 ， 炒 至 出 油 ， 加 入 鴨 件 及 青 茄 ， 細 火 煮 5 分 鐘 。 tvb now,tvbnow,bttvb8 E" v, s, z8 P
6 @. p+ U9 X) {5 j5 f5 R! G5.39.217.763. 加 入 調 味 料 及 香 料 兜 勻 煮 滾 便 可 。5.39.217.76, `" n- z2 [# Q6 c: p: m% M
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貼 士 4 K+ ^" W% _& b& ^4 R: x! J
咖 喱 膏 及 椰 漿 要 細 火 炒 至 出 油 才 夠 香 而 不 會  ， 大 火 、 心 急 會 做 不 好 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 f0 i& J1 `) |* v
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發表於 2008-9-13 08:52 AM
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