材 料
, K2 K* H* c: c! ^tvb now,tvbnow,bttvb鴨 件 6  、 泰 國 青 茄 2 個 、 青 咖 喱 膏 2 湯 匙 、 椰 漿 200 毫 升 、 雞 粉 / 泰 國 白 豉 油 各 1/2 茶 匙；
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$ ^* K+ s! F" j# | `香 料 tvb now,tvbnow,bttvb3 d5 b# E. l; ^/ n) a
檸 檬 葉 3 塊 、 指 天 椒 2 隻 、 人 參 薑 2 支 、 金 不 換 葉 10 塊 ；5.39.217.767 V1 }# @' i3 [8 x3 n
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調 味 料魚 露1 1/2 湯 匙 、 糖 / 雞 粉 各 1/2 湯 匙tvb now,tvbnow,bttvb. b9 ]3 V1 U6 w+ j! p( D
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做 法 $ M% j: `' n: p7 F2 }8 l
1. 鴨 件 用 白 豉 油 、 雞 粉 醃 15 分 鐘 。 青 茄 每 個 一 開 四 。 兩 者 同  水 。
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/ @* ^% }2 s. ?8 Q6 F, Q) ^. q' `4 q5.39.217.762. 起 鑊 以 2 湯 匙 油 爆 香 咖 喱 膏 ， 加 入 椰 漿 ， 炒 至 出 油 ， 加 入 鴨 件 及 青 茄 ， 細 火 煮 5 分 鐘 。
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6 P7 D Q0 F) c5 L3. 加 入 調 味 料 及 香 料 兜 勻 煮 滾 便 可 。5.39.217.76. s5 d0 m/ q8 H; d$ g& T: p
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: n8 Q& O% L1 R0 `tvb now,tvbnow,bttvb貼 士 7 d. k, p5 d6 N7 W/ F
咖 喱 膏 及 椰 漿 要 細 火 炒 至 出 油 才 夠 香 而 不 會  ， 大 火 、 心 急 會 做 不 好 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K( p% _! M7 [
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發表於 2008-9-13 08:52 AM
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