煎 烹 秋 刀 魚

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材 料       
4 Z& _1 ]" a6 c) l6 j秋 刀 魚 4 條 、 白 蘿 蔔 1 件 、 薑 茸 / 花 / 紅 椒 粉 / 芫 荽 各 少 許 、 鹽 1/2 茶 匙 、 日 本 豉 油 1 1/2 湯 匙tvb now,tvbnow,bttvb/ W4 Q; \+ ^- H
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" R* K" d3 x3 P0 l% y0 L5.39.217.76做 法       
9 y' I; z: W. a: p. `5.39.217.761. 秋 刀 魚 洗 淨 抹 ， 以 鹽 醃 10 分 鐘 。 5.39.217.76( F5 S9 T7 u) ]( P: y; x& s0 d
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2. 白 蘿 蔔 拍 扁 ， 用 刀 背 剁 爛 成 茸 。 5.39.217.76- _( t4 h1 E* r' ~# b1 t! X/ J0 S

8 Y5 q/ c3 c; ]3. 起 鑊 燒 滾 油 轉 慢 火 ， 半 煎 炸 秋 刀 魚 至 全 熟 ， 瀝 油 上 碟 。
; x6 A$ w# t* H5 \, F' c3 N9 Z: z. M公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h8 ?' R8 ^. P
4. 將 白 蘿 蔔 茸 及 薑 茸 伴 碟 ， 蘿 蔔 茸 頂 灑 上 紅 椒 粉 ， 再 放 芫 荽 做 裝 飾 。 最 後 於 魚 上 淋 上 日 本 豉 油 及 撒 上 花 便 完 成 。公仔箱論壇% ~4 `) y) {' Y( W

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正 宗 秋 刀 魚 食 法 ， 吃 時 會 有 少 少 苦 味 ， 靠 蘸 薑 茸 、 蘿 蔔 茸 辟 苦 味 ； 若 真 怕 苦 ， 可 去 魚 腸 。
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