材料
+ M9 J2 ~& C$ S% x公仔箱論壇美國安格斯牛肩小扒 300克* c' W5 |2 W# B3 E+ X9 b2 _
v9 D0 s |# B/ [醃料
! A+ Q+ E- b& Z3 Z" x8 V- L- @# F8 z清酒/麻油各 1茶匙、紅糖 1 1/2茶匙、日本醬油 2茶匙、洋葱茸/蒜茸/雪梨肉茸各適量、薑茸少許、麥芽糖/味醂/韓式辣醬各半茶匙、檸檬 1個（榨汁）2 D4 ]/ p+ g" ?! y. V) M& v
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配料公仔箱論壇0 u% e0 z7 A2 `5 Y
生菜 12塊、洋葱絲/生蒜片/泡菜各適量
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做法
7 `: n; F1 O6 N; C& n7 x( ]( H( T* P) \tvb now,tvbnow,bttvb1.牛肩小扒切小件。
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2.清酒、紅糖、日本醬油、洋葱茸、蒜茸、雪梨肉茸、薑茸、麥芽糖、味醂、韓式辣醬、麻油加入牛肉中拌勻，唧入檸檬汁拌勻，醃最少 1小時至入味。7 n$ }8 [# Q0 }* @! J" z1 q
5 ]* s# t& m' o7 l4 O+ s8 p3.開大火燒熱鐵板，掃上油，放上牛肉燒熟上碟，吃時可伴以配菜即可。
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發表於 2011-8-29 06:16 AM
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