| 萬 眾 期 待 的 米 芝 蓮 港 澳 星 級 食 肆 名 單 昨 日 揭 盅 ， 港 澳 地 區 共 有 28 間 食 肆 獲 星 級 評 分 ， 絕 大 部 份 屬 五 星 酒 店 內 的 食 肆 。 本 港 獲 最 高 三 星 評 級 的 食 肆 只 有 四 季 酒 店 龍 景 軒 ， 反 而 獲 地 道 食 家 高 度 評 價 的 福 臨 門 、 富 臨 及 鏞 記 則 僅 得 一 星 。 結 果 如 期 惹 來 本 地 飲 食 界 猛 烈 抨 擊 ， 多 名 香 港 食 家 均 表 示 入 選 名 單 「 得 啖 笑 」 ， 強 調 福 臨 門 及 鏞 記 的 中 菜 水 準 ， 絕 對 高 於 名 單 任 何 獲 獎 酒 店 食 府 ， 反 映 「 鬼 佬 評 中 菜 完 全 唔 掂 。 」 
米 芝 蓮 香 港 星 級 名 單 昨 日 公 佈 。 法 新 社4 F, t# i5 K3 O# o7 y- _$ |+ s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V4 j/ P; z; T
米 芝 蓮 指 南 總 監 Jean-Luc Naret 昨 日 公 佈 《 米 芝 蓮 指 南 香 港 澳 門 2009 》 入 選 名 單 ， 總 共 收 錄 了 251 間 港 澳 兩 地 的 餐 廳 及 酒 店 。 香 港 佔 202 間 ， 當 中 包 括 169 餐 廳 及 33 間 酒 店 ； 澳 門 則 有 33 間 餐 廳 及 16 間 酒 店 入 選 。
$ F* n, Z5 A- F) }: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 0 ~( B! W% q2 [: u# p
《 香 港 》 四 季 酒 店 龍 景 軒 *** |
| 
" e' [0 V& l: b7 z/ }; Mtvb now,tvbnow,bttvb《 澳 門 》 葡 京 酒 店 Robuchon a Galera*** |
|
公仔箱論壇2 \; I1 \$ L& c# y7 J
港 22 食 肆 獲 評 星 級7 u& u$ J, D+ U
0 e* G( y) g! l; C3 Ctvb now,tvbnow,bttvb財 政 司 司 長 曾 俊 華 （ 右 二 ） 歡 迎 香 港 獲 選 為 米 芝 蓮 城 市 。 圖 為 米 芝 蓮 指 南 總 監 Jean-Luc Naret （ 左 一 ） 、 米 芝 蓮 中 國 投 資 主 席 Yves Chapot （ 左 二 ） 向 曾 贈 送 美 食 指 南 。 |
|
外 間 最 關 心 的 星 級 名 單 ， 香 港 只 有 四 季 酒 店 龍 景 軒 一 間 中 菜 廳 獲 最 高 的 三 星 ， 兩 星 共 有 七 間 ， 一 星 則 有 14 間 ， 包 括 福 臨 門 、 富 臨 、 鏞 記 等 ； 澳 門 三 星 及 兩 星 各 一 間 ， 分 別 是 Robuchon a Galera 及 桃 花 源 小 廚 ， 一 星 則 有 四 間 （ 見 表 ） 。 另 外 ， 指 南 收 錄 了 26 間 「 必 比 登 『 米 芝 蓮 車 胎 人 』 美 食 」 餐 廳 ， 表 示 該 等 餐 廳 以 合 理 價 格 提 供 優 質 餐 飲 ， 本 港 入 選 的 包 括 留 家 廚 房 、 正 斗 粥  專 家 等 。
( P2 ]' `6 V+ g+ q3 W5.39.217.76今 次 入 選 星 級 餐 廳 ， 大 部 份 是 位 於 五 星 級 酒 店 的 食 府 ， 欠 缺 本 港 地 道 食 肆 。 《 米 芝 蓮 指 南 》 總 監 Jean-Luc Naret 解 釋 說 ， 因 為 米 芝 蓮 評 分 標 準 除 考 慮 食 物 質 素 ， 還 要 顧 及 食 肆 環 境 。
4 g- K: _! Y; n食 家 李 純 恩 率 先 發 炮 ， 指 該 指 南 港 澳 版 純 粹 供 外 國 人 觀 看 ， 呼 籲 港 人 毋 須 購 買 ， 「  外 國 評 審 員 根 本 唔 識 本 地 飲 食 文 化 ， 又 點 識 評 審 本 地 食 肆 ？ 」 他 說 ， 今 次 只 獲 一 星 的 福 臨 門 及 鏞 記 酒 家 的 中 菜 水 準 ， 絕 對 勝 過 本 港 任 何 一 間 五 星 酒 店 的 中 菜 廳 ， 「 所 以 我 個 人 認 為  到 三 星 、 兩 星  食 肆 唔 使 沾 沾 自 喜 ， 一 星 唔 使 沮 喪 。 」 公仔箱論壇0 i6 d7 K B3 N( ]
李 純 恩 解 釋 ， 從 得 獎 的 星 級 名 單 所 見 ， 大 部 份 屬 於 五 星 級 酒 店 食 府 ， 本 港 地 道 食 肆 幾 乎 全 沾 不 上 邊 ， 「 好 明 顯 佢  只 係 搵 大 酒 店 食 肆 ， 夠 穩 陣 ，  食 有 番 咁 上 下 水 準 ， 咪 過 關  。 」
, e: v6 p( G9 l公仔箱論壇
$ n" t) f+ g$ K蔡 瀾 ： 全 無 代 表 性
1 m7 ^9 R# \0 E5 }# @6 C. K! {5 I x香 港 餐 食 聯 業 協 會 會 長 黃 家 和 直 言 港 澳 版 米 芝 蓮 「 得 啖 笑 」 ， 「 有 乜 理 由 福 臨 門 、 富 臨 同 鏞 記 呢 食 肆 中 菜 ， 會 差 過 酒 店 中 菜 廳 ？ 所 以 唔 使 咁 認 真 睇 呢 本 書 。 」
5 N* {0 ^! W G2 r5.39.217.76著 名 食 家 蔡 瀾 直 截 了 當 說 不 會 購 買 該 本 港 版 米 芝 蓮 ， 直 指 該 書 完 全 沒 有 代 表 性 。 他 表 示 ， 去 年 米 芝 蓮 推 出 東 京 指 南 惹 來 當 地 業 界 很 大 爭 議 ， 獲 星 級 的 食 肆 大 部 份 是 西 餐 廳 ， 入 選 日 式 料 理 鳳 毛 麟 角 ， 「 米 芝 蓮 咁 做 係 想 製 造 爭 議 ， 咁 本 書 咪 好 賣 。 」
& L- _) C+ U& f6 k% Ktvb now,tvbnow,bttvb對 於 多 名 食 家 替 鏞 記 不 值 ， 昨 晚 出 席 米 芝 蓮 酒 會 的 鏞 記 老 闆 甘 健 成 表 示 ， 不 清 楚 米 芝 蓮 的 評 審 準 則 ， 但 相 信 酒 店 的 高 檔 環 境 佔 優 ， 「 但 我 鏞 記 間 店 環 境 都 唔 錯 ， 自 置 物 業 ， 每 層 樓 有 唔 同 裝 修 。 」
" Z: r _* V0 @, A9 h+ n
# j* Z- q! o+ Z; Q* W
) @1 |2 b. v: |7 u* W, e5 u! J* f5.39.217.76米 芝 蓮 香 港 星 級 名 單
) l P) h4 H% u. i% Z, x
) K1 O, |, Q% B7 e《 評 級 ： 3 星 》 tvb now,tvbnow,bttvb+ ^5 ?) ^$ Y* s1 {8 ^2 r% f7 L5 ]
季 酒 店 龍 景 軒 （ 廣 東 菜 ）
+ l% s& {7 Y4 s4 U/ |/ I/ r公仔箱論壇特 色 食 品 及 賣 點 ： 以 豪 華 點 心 見 稱 ， 如 龍 蝦 腸 粉公仔箱論壇9 r4 q5 O! t8 ~ T+ R( G ]
" e: x2 M: b6 X/ G( u9 h
' Z% }# U6 D& H$ e, m" j e5.39.217.76
1 x4 J4 ]5 U- L! Y8 m8 T( z* @7 {《 評 級 ： 2 星 》
1 g0 b! E/ J6 B6 X0 ^5.39.217.76置 地 文 華 東 方 酒 店 Amber （ 多 國 菜 ）
- x7 ^7 K# g. i; ]3 l0 c4 ?, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特 色 食 品 及 賣 點 ： 摩 登 歐 陸 菜
$ }( h. G4 y1 D0 n
- E9 h/ B; O W$ Y' [ q) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76' _+ v! f$ _& F3 I
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {* @ {+ K: y! }, @$ B H7 P U
灣 仔 Bo Innovation （ 多 國 菜 ） q: N3 Q9 v' o4 y. }: W- r
特 色 食 品 及 賣 點 ： 煙 燻 鵪 鶉 蛋 、 蘋 果 水 晶 包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m: g) E+ F2 r, Y0 ^/ G; ]
: ]4 D% N+ H: K5 T- h公仔箱論壇% s/ W! U' o/ w V5 [$ A: V: S7 \
5 _' x3 j2 ~% t6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四 季 酒 店 Caprice （ 法 國 菜 ）
) F: v, H: b7 [8 ~特 色 食 品 及 賣 點 ： 煎 鵝 肝 、 炒 田 雞公仔箱論壇& f, I' }5 @) w: z8 N
$ s0 g: E( |* e2 }) `$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 {! K) s7 f- P9 ?& T; A5.39.217.76 5.39.217.76" Q4 W; B7 J3 V
中 環 L'Atelier de Joel Robuchon （ 法 國 菜 ）
/ D! S( d7 K* ]% h& w, M6 i公仔箱論壇特 色 食 品 及 賣 點 ： 環 境 高 雅 ， 菜 式 鮮 味 精 緻 及 牛 扒 份 量 十 足
$ e) i0 {( T) i- _+ e6 n* y: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.761 y0 \: E) B& a, g4 M4 r
公仔箱論壇1 R, L- c; d0 g( ^3 {; e
 公仔箱論壇4 J2 {* k- b7 f' r
九 龍 香 格 里 拉 香 宮 （ 廣 東 菜 ）
k# n: {( r9 w: }( o cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特 色 食 品 及 賣 點 ： 蟹 粉 扒 日 本 豆 腐 、 上 湯 意 大 利 蟹 粉 雲 吞
3 W4 d" _6 d( E- _$ b6 ~+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 Z; I2 W1 |' d$ e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C8 e4 y i# O+ p6 |! ~
. _1 j4 ~$ C+ Q1 G; ^* p+ Q8 ztvb now,tvbnow,bttvb香 格 里 拉 夏 宮 （ 廣 東 菜 ） ( y; i8 r0 G% L9 @& X
特 色 食 品 及 賣 點 ： 各 式 廣 東 名 菜 及 每 日 巧 製 精 美 點 心公仔箱論壇' z1 c: P: W& c. B- u
5.39.217.764 j) p) m# a# M$ n e7 F/ T8 Y
1 f. \# d3 _; h- N. P8 p% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 . L' ~* z2 a; K2 o4 @ D5 v# [
朗 廷 酒 店 唐 閣 （ 廣 東 菜 ）
# P8 ?9 @; F5 h. {* J4 W1 u5.39.217.76特 色 食 品 及 賣 點 ： 生  焗 龍 蝦 、 金 錢 鮮 蝦 球5 O$ F5 f, f- V5 D, e7 U) x: r
公仔箱論壇7 E4 L" P/ t5 B6 B
tvb now,tvbnow,bttvb c) g1 Z# }8 i: o6 D$ A* g
《 評 級 ： 1 星 》 5.39.217.76/ C8 _9 x) ~8 h1 ^+ b' Z/ @
灣 仔 福 臨 門 〈 廣 東 菜 〉
+ Z/ y1 z& C2 W5 E! j' [公仔箱論壇特 色 食 品 及 賣 點 ： 紅 燒 頂 裙 翅 、 原 隻 吉 品 鮑 、 竹 笙 釀 官 燕 公仔箱論壇' W- ?4 G% X0 O2 z
8 f5 q. l4 e1 h- C" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。銅 鑼 灣 富 臨 飯 店 〈 廣 東 菜 〉 6 D. E* S9 y/ u8 ~8 a( i/ M
特 色 食 品 及 賣 點 ： 以 貴 價 鮑 魚 見 稱
$ ~5 i% g. {: H, x$ M: O3 \6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E4 ]2 e3 V1 y* H% Q: R9 A9 O$ ^( }
尖 沙 嘴 胡 同 〈 北 京 菜 〉 * K$ D6 w/ }$ B6 f
特 色 食 品 及 賣 點 ： 陳 設 如 老 北 京 庭 院 大 宅
1 O( Z4 L1 k3 X- D
6 Q1 a9 X. V0 S8 stvb now,tvbnow,bttvb國 際 金 融 中 心 利 苑 酒 家 〈 廣 東 菜 〉 " o2 D1 W. n& C( g+ w! L
特 色 食 品 及 賣 點 ： 燉 湯 、 楊 枝 甘 露 、 翅 等 招 牌 菜
& ]$ |2 l* [! {1 T; n公仔箱論壇
0 P) c! H, D3 y+ h* y公仔箱論壇尖 沙 嘴 利 苑 酒 家 〈 廣 東 菜 〉
/ I4 r7 l* T l# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特 色 食 品 及 賣 點 ： 燉 湯 、 楊 枝 甘 露 、 翅 等 招 牌 菜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H# M: A6 x+ Y, C
tvb now,tvbnow,bttvb0 J* m7 C0 V3 U. G- a9 k5 G. G* b
朗 豪 酒 店 明 閣 〈 廣 東 菜 〉 ( n! v3 m& N2 E4 U7 C5 D: B
特 色 食 品 及 賣 點 ： 菜 膽 燉 鮑 翅 、 菜 膽 燉 鮑 魚 、 海 參 扣 原 隻 鮑 魚 1 G6 e6 I+ x! z
& q# K9 C2 r! H% ?1 I8 f5.39.217.76港 島 香 格 里 拉 珀 翠 〈 法 國 菜 〉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T4 G1 g L2 `# b8 @+ F
特 色 食 品 及 賣 點 ： 可 飽 覽 維 港 景 色 0 q" M& K1 L2 ~6 t0 j
) j" x6 _2 B1 ^$ E. i: z公仔箱論壇香 港 文 華 東 方 酒 店 Pierre 〈 法 國 菜 〉 5.39.217.76: i- K: A6 ~% k7 r2 g
特 色 食 品 及 賣 點 ： La Bretagne 、 Le Homard de Trois Facons公仔箱論壇8 ]3 _% ]$ B" q. r. e
& R! h+ Y. G* _2 B( J
富 豪 香 港 酒 店 富 豪 金 殿 〈 廣 東 菜 〉
7 u. o8 N- [2 Y6 X' B公仔箱論壇特 色 食 品 及 賣 點 ： 以 中 西 合 璧 菜 式 見 稱 tvb now,tvbnow,bttvb) v5 v) r7 |+ Q
L7 x8 i" _7 M+ z- V金 鐘 紫 玉 蘭 〈 上 海 菜 〉
! n, C* t' q! g0 w! X& o& B5.39.217.76特 色 食 品 及 賣 點 ： 阿 里 巴 巴 椒 鹽 小 羊 腿 、 斬 魚 丸 菜 湯 5.39.217.76( s1 v8 s+ O% l, i, z, h
9 S) U; G1 y* c9 Z0 i3 T( M# vtvb now,tvbnow,bttvb金 鐘 港 麗 酒 店 金 葉 庭 〈 廣 東 菜 〉 & r6 h. i: E) d
特 色 食 品 及 賣 點 ： 以 冷 菜 最 特 別 ， 如 滷 水 豬 耳 tvb now,tvbnow,bttvb- g) y0 P, P) a% p
公仔箱論壇% e! S# `" r% g# m- ~
中 環 翠 玉 軒 〈 廣 東 菜 〉
0 b1 Z& c' B8 d2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特 色 食 品 及 賣 點 ： 菜 式 不 加 味 精
! d' W4 ^$ W0 x公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ V2 i* P$ B9 e9 q. [7 J* n9 b8 q
上 環 桃 花 源 小 廚 〈 廣 東 菜 〉 公仔箱論壇0 ?3 d- E4 J* T) h( N/ c7 k; T% {
特 色 食 品 及 賣 點 ： 太 史 五 蛇  、 冬 瓜 蟹 鉗 、 玻 璃 蝦 球 * T/ x0 x/ l l
- T9 K9 a* k& z% d. c
中 環 鏞 記 〈 廣 東 菜 〉 5.39.217.76% }+ v# |, S1 b: `0 T; Y
特 色 食 品 及 賣 點 ： 松 子 雲 露 玉 、 禮 雲 子 琵 琶 蝦 及 金 牌 燒 鵝! _5 ]2 }! ~* }" `# u
0 c; J- W( _( z [+ x米 芝 蓮 澳 門 星 級 名 單
; h/ R4 M" F+ E& H公仔箱論壇 9 m8 g; G) p/ z5 o$ C
《 評 級 ： 3 星 》 5.39.217.76& f* A' a0 b# t
葡 京 酒 店 Robuchon a Galera 〈 法 國 菜 〉 # |" G, H+ I$ m0 Z% p6 I; K# t
特 色 食 品 及 賣 點 ： 鮮 蝦 伴 香 茅 鮮 奶 油 汁 、 薄 荷 青 豆 湯 伴 鮮 蟹 肉 〈 圖 〉 & K2 r+ z& e5 n" C. `; o$ v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {+ j% L! \4 p
《 評 級 ： 2 星 》 - }3 o G* ?$ a7 N& _+ P2 I
桃 花 源 小 廚 〈 廣 東 菜 〉
h2 X* {2 t0 w) ^! R特 色 食 品 及 賣 點 ： 太 史 五 蛇 、 冬 瓜 蟹 鉗 、 玻 璃 蝦 球 & T5 {, Z5 w% D) ^3 H2 ? t6 c
公仔箱論壇, e- ], U7 E. c& S& G' ~
《 評 級 ： 1 星 》 5.39.217.76+ \* {, Q6 C8 w3 @5 c
美 高 梅 金 殿 金 殿 堂 〈 廣 東 菜 〉
4 z+ i) c6 a U. l7 I; w' v+ w5.39.217.76特 色 食 品 及 賣 點 ： 吊 燒 鵝 肝 金 錢 雞 、 木 瓜 燉 翅
/ j, G+ y9 `- @+ B. A% g0 Y+ T' {& w. X( g
新 葡 京 酒 店 8 餐 廳 〈 廣 東 菜 〉
5 M- a$ l A* k8 P7 a. |+ k7 L特 色 食 品 及 賣 點 ： 裝 修 以 冷 黑 色 為 主 調 ， 招 牌 菜 如 油 雞 等
, _2 @. P/ ~' Ztvb now,tvbnow,bttvb
4 x* {/ E: z0 i澳 門 文 華 東 方 酒 店 東 怡 軒 〈 廣 東 菜 〉
0 e* p3 p3 w" h- j* B: c5.39.217.76特 色 食 品 及 賣 點 ： 魚 香 大 蝦 球 、 凍 頂 銀 雪 魚 、 茶 壺 豆 腐 魚 翅 湯
$ G" Q) Y# [8 i2 c公仔箱論壇. E- H" T n9 b$ A
皇 冠 酒 店 帝 影 樓 〈 廣 東 菜 〉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i4 v, x1 c6 ^8 y. t6 e& U
特 色 食 品 及 賣 點 ： 以 黑 毛 豬 做 叉 燒
9 [9 j$ G4 I+ }公仔箱論壇公仔箱論壇) n' ^7 Y5 I* A& Q* q" M- P
資 料 來 源 ： 米 芝 蓮 、 《 蘋 果 》 資 料 室
5 j# {7 C% V9 ?# G6 q5.39.217.765.39.217.76* u, t! x6 V/ v1 K6 w
市 民 心 中 的 星 級 食 肆5.39.217.769 A" P6 D: f7 h* R$ a3 c" B# ^
 0 X( b7 a2 T9 A
任 小 姐 ： 「 我 星 級 食 肆 係 石 塘 咀 火 井 打 邊 爐 ， 同 中 環 Press Room 。 」 |
| 
3 y- e0 J6 w) I8 C! L1 N3 ?" G公仔箱論壇蔡 小 姐 ： 「 銅 鑼 灣 登 龍 街 泰 國 菜 館 同 板 前 壽 司 店 係 我 星 級 食 肆 。 」 |
|  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 d. F w% t, L% f- {0 h
任 小 姐 ： 「 我 最 鍾 意 星 級 食 肆 係 和 民 日 本 餐 廳 ， 仲 有 稻 香 酒 樓 打 邊 爐 。 」 |
|
5 d$ ]7 n2 Y( }# k$ L% y- G% ?5.39.217.76蘋 果 資 訊 ： 米 芝 蓮 造 輪 胎 出 身0 Z% M( @: Z" @( P
) k4 w) V: }! X5.39.217.76港 澳 版 《 米 芝 蓮 指 南 》 是 米 芝 蓮 第 26 本 美 食 指 南 。
) |0 a' f0 J( v* A: a6 l
$ A! Z* U' K3 Q" Z4 Z3 n3 o, ?5 B公仔箱論壇米 芝 蓮 （ Michelin ） 公 司 由 Andre 及 Edouard Michelin 兄 弟 於 1895 年 創 辦 ， 本 是 輪 胎 製 造 商 ， 其 後 業 務 不 斷 擴 張 ， 二 人 決 定 為 駕 車 者 提 供 一 本 小 型 指 南 ， 提 供 更 換 輪 胎 、 汽 車 維 修 的 資 訊 。 1900 年 8 月 《 米 芝 蓮 指 南 》 首 次 在 法 國 推 出 ， 免 費 派 給 汽 車 維 修 工 人 和 輪 胎 經 銷 商 。 5.39.217.76' \, v* C3 r6 R' o- C8 k
《 米 芝 蓮 指 南 》 初 時 以 實 用 資 訊 為 主 ， 後 來 才 加 入 推 介 酒 店 及 餐 廳 的 資 料 ， 20 年 代 末 到 30 年 代 初 引 入 星 級 制 ； 一 星 代 表 是 同 類 別 中 出 眾 的 餐 廳 ， 兩 星 代 表 傑 出 美 食 ， 值 得 駕 車 途 中 繞 道 前 往 ， 三 星 代 表 菜 餚 出 類 拔 萃 ， 值 得 專 程 光 顧 。公仔箱論壇7 f2 V) E' B- l
公仔箱論壇" U7 f5 \& Y( ?. F
派 90 人 微 服 評 審
! @ P5 U T. R, ~# u) B5.39.217.76米 芝 蓮 目 前 約 有 90 名 評 審 員 微 服 出 巡 評 審 食 肆 ， 其 中 70 人 來 自 歐 洲 ， 10 人 來 自 美 國 及 10 人 來 自 東 南 亞 ， 每 年 在 各 國 不 同 餐 廳 用 餐 最 少 250 次 ， 評 審 標 準 包 括 原 材 料 質 量 、 準 備 食 物 的 技 巧 和 口 味 的 融 合 等 。 米 芝 蓮 07 年 進 軍 亞 洲 ， 頭 炮 推 出 東 京 指 南 ， 去 年 底 派 員 到 香 港 及 澳 門 評 審 了 1,200 間 食 肆 ， 港 澳 版 《 米 芝 蓮 指 南 》 是 米 芝 蓮 第 26 本 美 食 指 南 。 |
發表於 2008-12-3 10:09 AM
| 
) b3 _6 e: X, G3 g! y$ x1 S
間 分 店 仲 
要 保 住 粒 星 ， 要 一 直 保 持 水 準 。 」 
店 食 雲 吞 