吃紫菜好健康公仔箱論壇6 p2 d% m3 {7 v. t! d* k
- [+ k1 x3 G% {2 W紫菜雖為植物，卻有著海鮮特有的鮮香氣味。紫菜入饌，既可作主料、配料，又可作配色料、包捲料或調料，烹製方法則是拌、熗、蒸、煮、燒、炸、汆湯皆可。5.39.217.76: H0 N9 R) z3 _9 G) R
" x2 K @( B2 f- k7 j: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫菜的功效如下：
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b6 ?6 F4 p' M: j紫菜碘含量相當高，可預防甲狀腺腫大、血管硬化。& x2 h5 P! E, z
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紫菜可改善肺膿瘍、支氣管擴張引起的咳嗽等。
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可以有效防止蔬菜短缺引起的核黃素（維生素B2）缺乏症。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r% a; I$ v# T- ^0 }$ n! T: R4 U+ e
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. A0 Z0 ?7 l; n6 V7 m0 X' w紫菜所含的粗纖維，有助於排泄壞的膽固醇。tvb now,tvbnow,bttvb; W6 ^8 w* v% H% o" a6 X
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紫菜鐵含量高居蔬菜類第一名，因此常常頭暈貧血的人，尤其是婦女，應該要常吃紫菜。
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4 D& [# a2 r3 t5 l# r* w& q5.39.217.76加強皮膚彈性與光澤，防止皮膚生屑、皮膚癢及皮膚色素沈著。tvb now,tvbnow,bttvb, G' P9 {6 j; p) R% d) A
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食用海帶、紫菜前的健康須知：5.39.217.764 G( Z9 \5 m4 x0 q- z
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+ u9 R1 Q+ Y: E, u每日攝取建議量為15克。
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為清除污染、毒物，烹調前要多換水浸泡。
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有甲狀腺功能異常的人食用量要先請營養師評估。
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% y: |' M: |" |* ~7 @9 i# x公仔箱論壇胃腸消化系統不良者，不宜多食。
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; r1 U2 m R$ d紫菜蛋皮卷對腳氣、水腫等症具有一定的療效。
6 ?4 Q' G6 c. ^9 Z! E) k: V j原料：
- h$ b. ?9 B0 B4 z/ s5.39.217.76乾製紫菜4張 蝦仁250克 雞蛋4個 精鹽、蔥薑汁、料酒、雞精、沙拉油各適量 h0 \+ B9 u* [3 [
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! \& q, L' v/ M4 S, E' {9 ptvb now,tvbnow,bttvb雞蛋磕入碗內打散，入鍋攤成4張蛋皮；蝦仁剁成茸，加入精鹽、蔥薑汁、料酒、雞精調成餡。tvb now,tvbnow,bttvb) K2 `) B. S) t5 V# a0 E2 X7 Z
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把雞蛋皮修切成與紫菜大小相仿的形狀，平攤在一大平盤上，上面塗上一層蝦茸，蓋上1張紫菜，再在紫菜上塗上一層蝦茸，然後捲成卷，逐一製完後，放在抹有沙拉油的盤中，上籠用旺火蒸熟取出，刀切裝盤即成。 |
發表於 2008-10-7 07:22 PM
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