本帖最後由 di0208 於 2015-9-15 01:57 AM 編輯
3 r3 a' u4 O0 d' G+ [4 |
2 _% d4 K$ q. k0 `) g; Q# \tvb now,tvbnow,bttvb
三文魚頭米（細米粉RM9.50；粗米粉RM10.50）——以炸香的三文魚頭為主，加入番茄、鹹菜、薑片、芋頭、青蔥及炸蔥為配料，再配搭細米粉的三文魚頭米，散發濃郁的淡奶香，加上三文魚的鮮甜味，為三文魚頭米加分。更為重要的是，三文魚頭骨頭不多，適合老人及小孩食用，同時也不會讓人感覺腥。 
生三文魚頭米（細米粉RM15.80；粗米粉RM16.80）——喜歡吃三文魚刺身的你，一定要試試這個生三文魚頭米，厚實的三文魚刺身口感極佳，粗米粉也很有咬勁。 
炸鱈魚腩（4塊，RM28.90）——以最簡單的方式，即毫無添加任何調味料及炸粉炸香的鱈魚腩，更能凸顯其鮮甜多汁的魚肉。 
蝦多士（3片，RM8.90）——炸至金黃色的蝦多士，其實是英國著名的小食，不過，老闆將其改良，以更紮實、口感更佳的法國麵包取代普通白麵包。與蝦肉內餡及外層香脆的芝麻粒一起炸香的蝦多士，香脆可口但卻不油膩，非常棒 
金沙蘇東珠（RM10.90）——炸香且撒上金黃色的金沙粉蘇東仔，不單外酥內軟，且鹹香味十足，是老幼都喜歡的小食。另外，老闆也會叫顧客在嘗試後，猜猜金沙粉其實是甚麼製成，如果你猜中的話，不妨告訴老闆。
; D. N4 W5 `) T. [
tvb now,tvbnow,bttvb7 u! X5 r- V, k9 g8 c2 Y% z
, p. L6 V* j6 T/ Ptvb now,tvbnow,bttvb' O% J0 z" y) ~2 Y2 H- h9 V+ N# ?# d
# q% x+ c0 M6 e7 x
tvb now,tvbnow,bttvb7 n$ D) J, g1 I9 g! V% K. _
馬來西亞特色美食有多少？椰漿飯、肉骨茶、炒粿條及沙爹等，都是我們最為熟悉的美食。不過，我們也不能忘了最熟悉不過，也是馳名美食之一的魚頭米粉。& e6 \6 Z7 m( W$ s
在我國，魚頭米粉可說是家喻戶曉的食物，知名度不輸於其他的食物。然而，我們常聽及吃魚頭米粉，多是採用淡水魚作為主要配搭，那你又可曾聽過以三文魚作為主要配料的魚頭米粉呢？
0 Q( i3 G, X' a% {0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G ~* T" |7 O7 ^$ H! m
於蒲種公主城立足7年的“順順來三文魚頭米”是該區少數數一數二營業多年的餐館，也以售賣三文魚頭米聞名。
) r& r' y7 y" r5.39.217.76該餐廳老闆麥偉明指出，魚頭米粉是本地的美食之一，而三文魚含有豐富的營養價值，於是將兩者配搭，成為獨特的魚頭米粉。
c& K; e& u; R9 @! O改用海魚闖出名堂
" b. J; E$ v4 o( S5 P$ otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 P9 O, v. a8 R# y3 B
tvb now,tvbnow,bttvb/ L6 A+ v% B" d/ O: N
4 N3 y" G2 l9 X! {$ ztvb now,tvbnow,bttvb3 r! X8 q s! v- i c5 P+ x8 x% k
曾在英國西南部一個小鎮經營中餐館長達9年的他說，他與太太宋秀花在約7年前經過一番考慮後，決定回到我國發展。當時他們發現雖然許多人喜歡吃魚頭米粉，但國人對三文魚的認識並不深，也不常食用。公仔箱論壇9 L% T2 O5 C! R/ N* c
於是，他決定棄用淡水魚，該改用海魚作為魚頭米粉的主要配搭，售賣海魚類的三文魚及鱈魚為主的魚頭米粉，成功為自己闖出名堂。
$ n0 [2 s" i; l- Y) N& ~公仔箱論壇他說，三文魚又稱鮭魚，擁有尖銳的牙齒，其銀灰色的鱗片較為細小。三文魚具有非常高的食療價值，含高量Omega-3不飽和脂肪酸，其肉質鮮甜細嫩，有補腦、預防老化、補氣養血及增強食慾等作用。tvb now,tvbnow,bttvb9 B0 X5 |( ]" a6 P3 C/ L
他解釋，三文魚魚身的肉為橙色，位於其頭部的肉為白色。同時，其臉部的魚肉含豐富的膠原蛋白。公仔箱論壇, H2 l8 i; |4 w( D s, K" W
從國外空運新鮮深海魚5.39.217.765 n; V5 j2 E$ Z2 k, F, _
同時，為確保食客吃到最新鮮的深海魚，他們採用從挪威新鮮空運的三文魚及從加拿大新鮮空運的鱈魚。tvb now,tvbnow,bttvb# Z, W% @" L2 ?: V
他說，三文魚及鱈魚都屬於深海的野生魚只，由於其生活範圍大，與普通養在空間有限、生活範圍較小的淡水魚類相比之下，更比淡水魚來得新鮮。# V }2 g0 E- W4 _4 f
同時，他表示，該餐廳的湯底採用純魚骨熬煮3小時，將湯底熬至清甜。另外加上淡奶、青蔥、炸蔥、芋頭、番茄、鹹菜、薑片及紹興酒等材料，組成一碗味道香濃獨特的三文魚頭米。1 s8 ]+ T4 a) p* _: l% O
 5.39.217.76; m' q3 F, f% Z1 n, R8 T
：順順來三文魚頭米TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r7 z: L1 Q! _" u% l* c; P
： 生三文魚片米、蝦多士
* J2 d9 X+ s) D* k2 S6 _- {5.39.217.76： 早上9時至晚上9時30分
2 K# p# L5 ^$ V, @, l6 ztvb now,tvbnow,bttvb： 無休公仔箱論壇5 S, T7 R B( \1 G
： 23, Jalan Puteri 2/3, Bandar Puteri, 47100 Puchong, Selangor.5.39.217.76/ s; w( M+ Y1 Q
： 03-8063 5235 |
發表於 2015-9-15 01:55 AM
| 
