材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o6 k. y& ~ U3 ? V. s! N( z
牛仔肉 2公斤、淡忌廉 300克、魚膠片（浸軟） 1片、鹽/白胡椒各適量9 ^: L: b1 P/ C( e2 n
( S$ v; M+ x7 v* Z' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。啫喱7 P/ e$ F0 R/ r. s* r2 g; y! ~+ H
黑醋 500毫升、牛脂肪/紅酒各少許、魚膠片 1片
1 ~ X+ Z( _% t4 {
7 G( L. {4 b: N5 q3 {6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {* p0 T# P$ K& U+ Z& Y
做法1 t+ B2 V- |3 [; n; |
1.牛仔肉以鹽和白胡椒醃隔夜，備用。5.39.217.761 K3 ~. i$ V% [; J, S$ C% O
( a: |1 K0 w% j- n4 @" x) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.先做啫喱，鍋中下牛脂肪，以細火煎溶，加黑醋、紅酒、魚膠片略煮，倒入一半份量於長形模具中，放雪櫃雪 3小時至凝固，其餘啫喱水備用。公仔箱論壇7 ]! E4 ?, o9 p c! l1 B M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O& N4 b4 |7 N3 i& a7 n1 }
3.製作肉餡，將牛仔肉放入預熱至 180℃焗爐，焗 45分鐘，取出放凉。
* T; X( ~1 M" C: {% ~8 u9 qtvb now,tvbnow,bttvb1 q2 l; l0 U7 L" p2 j1 ~* y
4.牛仔肉放攪拌機中，打成肉碎，加淡忌廉和魚膠片拌成牛仔肉凍，放雪櫃雪 3小時。
# ~; \: v# S+ H( ^tvb now,tvbnow,bttvb
/ ` U. X8 A/ Z" {! `7 S公仔箱論壇5.在凝固的啫喱中加入牛仔肉凍，倒入餘下啫喱水，放雪櫃雪隔夜至凝固，取出切片即成。
) g/ A5 E# z% ^$ L# y& \& m' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' |3 ], [4 M) e
, z- b, T4 g" E) S# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士tvb now,tvbnow,bttvb: T) u7 b. R& i. O
紅酒不能煮太久，否則酒香會完全揮發。 5.39.217.76$ u% X6 h+ g: Q: g/ V
|
發表於 2011-12-24 06:08 AM
| 