材料公仔箱論壇- G+ _1 l: h, r; E, F
蛋白 12隻、薑茸 15克、砂糖 180克、糖薑 6粒、糖霜適量
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4 g' N- P. Q' C G8 E' d. |% H k: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梳乎厘
/ r4 w& b" k; O( z+ e& x( L% ltvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 6隻、糖 120克、低筋麪粉（過篩） 40克、鮮奶 500毫升、呍呢拿條 1條公仔箱論壇4 T4 M7 x& g- M2 \) K
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做法& Z' ^1 t/ W) }( S* J
1.先做梳乎厘，先將蛋黃打拂，加入 40克糖和低筋麪粉，用膠刮拌勻。
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. B: f% L1 a, n+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鍋中下鮮奶、餘下的糖、呍呢拿條及（ 1），以慢火拌煮至稠身，放凉備用。5.39.217.76: y8 I# R# q* O7 T7 i' w2 t
" C, q9 S, x* M9 i9 _; R! X3.另備一鍋，薑茸、砂糖，以慢火煮至稠身，盛起備用。7 V+ ^/ q, ^: k
7 e' y% w, o6 E" Y& b) N+ u: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.蛋白以電動打蛋器的高速打至企身，打拂其間分數次落（ 3），加入（ 2）、糖薑拌勻，倒入杯中至八成滿。 T$ x/ w a. [/ j( `# P- l# j8 I# t) O
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5.將焗杯放入預熱至 200℃焗爐，焗 10-12分鐘，取出撒上糖霜即可。 5.39.217.767 o2 ^1 k: w9 P' a; q
* R* j- \8 `( ~/ ?7 M1 z7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 O u5 i* C, k4 q* m0 z3 t7 E
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混入蛋白後，一定要輕力拌勻，力度太大便做不出細滑鬆浮效果。公仔箱論壇4 O( _/ ~2 M2 ~
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發表於 2011-12-24 06:05 AM
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