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火雞 1隻、雜菜絲（洋葱絲/西芹菜絲/蘿蔔絲） 600克、意大利香草醬/沙律汁各適量、法國麪包（切件） 20片、西班牙火腿片 10片
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醃料
7 I+ y6 G) ^0 }0 O9 N4 u: Z7 p鹽/白胡椒/白酒各適量公仔箱論壇3 a+ H# _. ~- q. ~* u {4 f
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做法
6 l* l6 r) [* j. l6 J- l1.火雞用鹽、白胡椒、白酒抹勻，塞入雜菜絲醃 10小時。公仔箱論壇6 P6 H9 ^) Z- Z
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2.將火雞放入預熱至 180℃焗爐，焗 1 1/2小時。, ?/ c! d# L6 ]- `$ \2 I( C0 U
$ Y, y* t; H! x8 u$ d) @3.取出火雞內的雜菜絲，備用。
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& u% s/ {% i% i! ~4 ytvb now,tvbnow,bttvb4.火雞斜切成薄片，排在烘焙不織布上，放上西班牙火腿片和雜菜絲，捲好後包上保鮮紙，放入雪櫃冷藏 3小時。
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! I3 ^2 s6 V% S5.脫除包着雞卷的保鮮紙，切件，淋上意大利香草醬和沙律汁，放在法國麪包上即完成。
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@& m/ L" p' T5 W貼士公仔箱論壇: N7 K ?4 u$ E) }8 O0 r2 _" J# L
火雞應焗至八成熟，肉質便會嫩滑不嚡口！
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發表於 2011-12-24 06:04 AM
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