材料
+ Y0 H! S0 }; V0 f5 r; |5.39.217.76大番茄（半熟） 1個、紅桑子 8粒、橄欖片/意大利黑醋各 1湯匙、蒜頭（拍扁） 1粒、橄欖油/杏仁片/葱絲/鮮百里香各少許、士多啤梨（切片） 2粒: L: W( \7 K3 C+ u; Q, n
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水牛芝士醬. R) U; W% \% X5 D6 E B
水牛芝士/奶各 1/2杯、青檸茸 1/4茶匙、橄欖油 2湯匙、鹽/胡椒粉各少許、青檸汁 1湯匙
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! V, Y& H& j1 Y6 R+ i香葱醬4 Z$ |8 @- l- y. u' f* R
葱（切段） 1杯、橄欖油 1/2杯、鹽/黑胡椒碎各少許2 @3 m- P4 W9 U1 j/ D
5 j8 }4 o i x( Y- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ B* L, b& N2 ?; d5.39.217.76做法
* M0 k- ]9 h6 ?, v$ d1 x5.39.217.761.攪拌器內加入香葱醬材料攪勻，盛起備用。
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2.攪拌機內加水牛芝士醬材料攪勻，盛起備用。) v; |- Q% @* \ f8 z/ @
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3.番茄去皮，切成 1/4吋厚的三角形片。
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4.鑊內加橄欖油、蒜頭、番茄片、黑醋，以慢火略煎上碟，放上葱絲、橄欖片、杏仁片、紅桑子、士多啤梨、百里香作裝飾，淋上水牛芝士醬、香葱醬即成。 5.39.217.76- K7 x. W8 h7 z' L1 U# ?" \
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番茄要厚肉實身不可太生或太熟，因太熟煎時會出水，太生食時則帶苦澀味。
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發表於 2011-12-23 06:42 AM
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