材料5.39.217.76% M9 g! r4 t" z- i/ E
鯪魚肉/半肥瘦豬肉/矮腳白菜各 1/2斤、檸檬葉（切碎） 10塊、川芎（切碎） 3錢、豉油/雞粉各 1茶匙、麻油/鹽各 1/2茶匙、胡椒粉少許" A6 x7 e' \5 R3 `8 s3 Z: f
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芡汁
. U( I' y: Q& j$ x6 b+ Ytvb now,tvbnow,bttvb雞湯 1碗、胡椒粉/麻油各少許、生粉水適量
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& }3 p' `& w- D4 o* l1 ^" B4 e8 z( ]! u做法
7 N7 o7 Z1 C/ s d& j- H3 z3 G) L1.鯪魚肉及豬肉剁碎，下檸檬葉、川芎、豉油、雞粉、麻油、鹽、胡椒粉拌勻，並撻至起膠。
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) z @# ~+ z0 Itvb now,tvbnow,bttvb2.將（ 1）唧成丸狀，用湯匙挑起，備用。
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+ f$ Q2 R8 |5 F) \1 F" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鑊內煲滾水，下魚丸以大火煮滾，轉慢火煮至浮起熟透，待 2分鐘後撈起備用。公仔箱論壇" p3 J; K# i& s# A
8 x$ o, q# S" a4.白菜灼熟後，上碟圍邊。公仔箱論壇, }/ O1 t, x6 i }6 J2 s4 P
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5.鑊內下雞湯、魚丸，煮滾後，加胡椒粉、麻油，熄火後加生粉水，煮至稠身即可上碟。$ k; \" X4 H3 S! U: G
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貼士5 U3 z7 B, u$ ~
撻完的魚丸放雪櫃雪過夜，口感會更爽！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z2 z x3 {3 f
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發表於 2011-12-22 06:12 AM
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