材料3 J$ s4 K* J% a: c; v* o: G
鯪魚肉/半肥瘦豬肉/矮腳白菜各 1/2斤、檸檬葉（切碎） 10塊、川芎（切碎） 3錢、豉油/雞粉各 1茶匙、麻油/鹽各 1/2茶匙、胡椒粉少許
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芡汁: Z& C! I/ _: w$ I0 }
雞湯 1碗、胡椒粉/麻油各少許、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @( B3 w0 r8 O
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# o \3 m9 @, f# ?+ H: T1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
4 D, H$ m5 l+ z$ Ntvb now,tvbnow,bttvb1.鯪魚肉及豬肉剁碎，下檸檬葉、川芎、豉油、雞粉、麻油、鹽、胡椒粉拌勻，並撻至起膠。
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& b0 z! C1 R) K9 W公仔箱論壇2.將（ 1）唧成丸狀，用湯匙挑起，備用。
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3.鑊內煲滾水，下魚丸以大火煮滾，轉慢火煮至浮起熟透，待 2分鐘後撈起備用。
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5 J, V. e# N0 _9 @8 V! r公仔箱論壇4.白菜灼熟後，上碟圍邊。tvb now,tvbnow,bttvb3 l* r$ [( C7 \ G/ S
. H3 a3 V. A7 V. x5.鑊內下雞湯、魚丸，煮滾後，加胡椒粉、麻油，熄火後加生粉水，煮至稠身即可上碟。
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7 _# ?8 E+ Y4 D) {5 g( T: x& M( E- }tvb now,tvbnow,bttvb貼士
7 U. ^0 b8 A" p5.39.217.76撻完的魚丸放雪櫃雪過夜，口感會更爽！
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發表於 2011-12-22 06:12 AM
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