材料; x# ~6 T% I4 v5 e. E# a/ `
牛油（放軟） 30克、罐裝牛油（放軟） 12克、糖漿 7克、糖 25克、金黃砂糖 20克、牛油香油 2滴、雞蛋（拂勻） 1隻、淡奶 5毫升、低筋麪粉 65克、高筋麪粉 35克、薑粉 6克、肉桂粉/豆蔻粉/丁香粉/泡打粉/鹽各 1克6 e. j1 F8 q9 n3 c7 Q6 D' P" q
3 [5 P; q' b$ h& R& v/ u ~公仔箱論壇裝飾糖霜
) [0 f8 n1 l$ T公仔箱論壇蛋白（打起） 15克、白醋 1滴、糖霜 100克2 k, y! Y+ j) ?$ x. X8 k
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手粉/蛋漿/糖粉各適量$ z0 v8 w T+ }
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1 j) W( Z. [% G9 Q+ h& o$ o6 h做法
7 p+ [# l( Y# y' j5 E7 `, R" dtvb now,tvbnow,bttvb1.牛油、罐裝牛油、香油、鹽、糖漿、金黃砂糖、糖用打蛋器以慢速至快速打至鬆發。
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+ _$ ]' Z5 P' t: J1 Ntvb now,tvbnow,bttvb2.分兩次加入蛋，每次拌勻，打至呈淺啡色，加淡奶、高筋麪粉、低筋麪粉、薑粉、肉桂粉、豆蔻粉、丁香粉、泡打粉拌成麪糰。
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& [# |( T/ D: c, l6 i4 S% o# Wtvb now,tvbnow,bttvb3.枱上撒上手粉，放麪糰略搓，壓平至 5毫米厚，出 2塊聖誕樹形，其中一塊切半。
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4.在曲奇面抹上蛋漿，放入預熱至 180℃焗爐的中層，焗 15分鐘，取出放凉，備用。
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5.做裝飾糖霜，蛋白、白醋打至起泡，加糖霜打至濃稠，唧在曲奇上作裝飾，並將曲奇黏實成聖誕樹，撒上糖粉，放雪櫃冷藏片刻即可。
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發表於 2011-12-21 06:46 AM
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