材料
% r0 s4 J: N- c公仔箱論壇煙肉 6片、雜菌 1両、生粉/生粉水各適量、鵝肝（切條） 2 1/2両、火雞肉 6両、水 1碗、蠔油 1/3湯匙、糖少許5.39.217.765 Q5 p0 q( l0 L" j
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調味料
4 D7 P; L; w% \/ g) R5 R% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖/鹽/生粉/胡椒粉各適量
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5 _* I& w3 I" w公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb6 ~- u5 U# ~: F: V7 x" `6 S2 w' N( D, T: w
1.雜菌以 1碗水浸約 2小時至軟身，隔水切碎，留水備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 v) K4 t+ w# W K
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2.火雞肉先攪碎，下糖、鹽、生粉、胡椒粉，拌勻後打至起膠。
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. I& A9 x# a+ \9 R7 \) Z5.39.217.763.撒少許生粉於煙肉上，用手將雞肉擠成球狀，放在煙肉片的一端，再放上鵝肝後捲起，以少許火雞肉封邊，再用火雞肉封在卷的頭尾，均勻地沾上一層生粉。5.39.217.76" ^8 p5 s1 w S& C3 @* c
- T: E& o5 ]9 Etvb now,tvbnow,bttvb4.燒滾油至 150℃，下煙肉卷炸約 5分鐘至金黃色，臨盛起時轉猛火略炸，撈起備用。
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! I7 [1 Z/ ^2 I公仔箱論壇5.鑊內下油開細火，下雜菌碎、浸菌水、蠔油、糖炒勻，加入生粉水收至稠身，先淋上碟，放上雞卷即可。 tvb now,tvbnow,bttvb. h/ P' X- P2 D+ {$ h7 K* M% ]9 j5 V
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發表於 2011-12-20 05:44 AM
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