[中式食譜] 滑蛋牛肉

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【材　 料】* m& L! o2 S  N8 m. X2 B& E- I

+ N7 J; Z  P6 x1 I公仔箱論壇牛肉片 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~0 b/ p0 L& T: w
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雞蛋 3顆
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蔥花 1又1/2茶匙盤即可。
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% O3 k& k/ @, k/ ^5.39.217.76【調 味 料】
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, L: H2 j  z) L! r4 v5 e, ?tvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2茶匙
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) J0 G4 q+ u- B' e5.39.217.76胡椒粉 1/4茶匙
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米酒 1/2茶匙
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太白粉水1茶匙
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% N) W3 F5 U- Xtvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】
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( `8 D. p# v5 f; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋液 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! \- f- V' }- O$ ?( F
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鹽 1/4茶匙5.39.217.769 K6 p0 U& W$ h& t5 `5 S
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醬油1/4茶匙公仔箱論壇! F2 S2 w/ r- |+ F2 d5 ]9 {  K
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酒1/2茶匙
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& }  U* G1 D+ Q' ^* d6 |8 Otvb now,tvbnow,bttvb太白粉 1/2茶匙5.39.217.761 P1 O) p5 z! b8 h% c7 J, q

5 P3 y3 k' b' H% Ftvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
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1.牛肉片加入所有醃料，以筷子朝同一方向攪拌數十下、拌勻，備用。公仔箱論壇7 @5 \* Z0 h1 ?1 p
2.熱鍋，放入2大匙沙拉油，以中火將作法1的牛肉片煎熟、盛出，備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ n& T. R% J' @6 g& C, Y0 c
3.將雞蛋、蔥花與所有調味料混合打勻，再加入作法2的牛肉片拌勻，備用。
& _; D9 i/ V7 E7 q4.同作法2原鍋，加熱後放入作法3，以中小火用鍋產順同一方向慢慢推，炒至蛋液凝固即熄火、盛盤即可。