[中式食譜] 清燉牛腩

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% q. l4 h5 o; f. X- e公仔箱論壇【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M4 F  L$ s0 Z: @; }" v0 d
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牛肋條 300公克5.39.217.76- m$ h$ l: K+ P% T$ d2 }

4 D, v  ^: ?( I2 q. @  O5 v5.39.217.76白蘿蔔 100公克1 k/ p# U1 V0 ]7 Z, `
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薑 30公克
4 L& x9 }# i+ v, y* d0 m公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 D! }; p2 F2 I& ]5 y% [2 I  H- o
蔥 10公克; ?8 W4 w+ Z3 T1 u# F' H6 r' {+ L
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花椒 1茶匙
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( `: L5 G, |( X  C9 B白胡椒粒 1/2茶匙4 \, K+ a- x$ j( K: @

1 H+ ]3 V- L* ?" R; ztvb now,tvbnow,bttvb水700㏄5.39.217.76! j7 a) ]# D' {$ f

$ a- ~) C1 g' Z5.39.217.76【調 味 料】1 y9 o; x" x3 _% ^4 q
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鹽 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 t! Q" e! M+ ^0 i2 |$ S2 O

! u1 x# Z) a: {' r4 ~' K米酒 1大匙
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& K+ f2 r0 v: i+ e% r公仔箱論壇【做　 法】
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1.牛肋條切5公分段塊，放入滾水中汆燙、撈出洗淨，備用。
# S1 g0 [, s7 V$ f' C5.39.217.762.白蘿蔔去皮、切滾刀塊，放入滾水中汆燙、撈出，備用。tvb now,tvbnow,bttvb! R, p8 ~# a% i# Y
3.薑切片；蔥切段；白胡椒粒用菜刀壓破，和花椒一起裝入滷包袋中，備用。- g6 Y# E" @; C0 z9 D: g; t
4.取一湯鍋，加入作法1、2、3所有材料，再加700㏄水以小火熬煮1小時，續加入調味料再煮15分鐘，起鍋前撈除滷包袋、薑片、蔥段即可（盛碗後可另加入香菜搭配）。tvb now,tvbnow,bttvb( B/ Y  \$ t4 U3 z& O; ^