[中式食譜] 斑球煮干丝

咖啡愛奶茶

　　斑球煮干丝
+ a, X* d. P7 u% F: n) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　用时：3小时30分钟
( m/ v; X: N) V  z1 \8 k. {4 e* W5.39.217.76　　特点：大煮干丝是著名的淮扬菜，这道菜也是把煮发挥到极致的典范，加上东星斑，相信味道和创意都不会逊色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f8 a1 ]! P2 u6 N
　　主料：东星斑、豆干、高汤
: t7 y. }# {7 I) m+ W　　辅料：苦瓜、瑶柱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [2 j& [3 W  N+ {
　　制作方法：
4 P/ k8 w- t) a* D2 W, w, I5.39.217.76　　1. 将草鱼炸至金黄，加入老鸡、软鲨骨、生姜、白胡椒粒用文火煮两个小时，再改用武火煮一个小时直至汤色呈奶白色，留汤备用。
# A# b# T- Z3 I3 L) Y( a3 R& ytvb now,tvbnow,bttvb　　2. 将东星斑鱼肉剔出，切成球状待用。
$ ~  l# A" e' J  e& E) d7 C　　3. 豆干切细丝,漂水待用。
8 F/ \( X; V6 N# k, i, x. w公仔箱論壇　　4. 苦瓜刨成片状待用。
* `4 n5 y9 d8 V& i6 T3 Z　　5. 将瑶柱和干丝放入汤中，煮制15分钟，然后加入备好的鱼肉球和苦瓜青，煮至全熟即可起锅装盘。