[中式食譜] 斑球煮干丝

咖啡愛奶茶

　　斑球煮干丝5.39.217.76) e% g# r+ \# [  f$ U4 H
　　用时：3小时30分钟8 J6 M$ {) k1 u' l5 }" p" _) A, d
　　特点：大煮干丝是著名的淮扬菜，这道菜也是把煮发挥到极致的典范，加上东星斑，相信味道和创意都不会逊色。
9 x8 k# Q, K* u5 e4 }7 S' L　　主料：东星斑、豆干、高汤tvb now,tvbnow,bttvb3 `2 j2 y( }, s2 _8 I) }9 j
　　辅料：苦瓜、瑶柱
! T) Y, u+ z- f6 k% X" s# W4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　制作方法：
1 J9 x, ^, l+ Y- `2 [2 ?( Y5.39.217.76　　1. 将草鱼炸至金黄，加入老鸡、软鲨骨、生姜、白胡椒粒用文火煮两个小时，再改用武火煮一个小时直至汤色呈奶白色，留汤备用。
2 |( I& ]. j: C6 v7 @　　2. 将东星斑鱼肉剔出，切成球状待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z+ t; e/ s( I. {
　　3. 豆干切细丝,漂水待用。- N# m% R  Z0 q) m4 b5 `5 E
　　4. 苦瓜刨成片状待用。
- o: Z" I2 b( p. n6 C* {& D　　5. 将瑶柱和干丝放入汤中，煮制15分钟，然后加入备好的鱼肉球和苦瓜青，煮至全熟即可起锅装盘。