做鸡汤时，放入一小撮茶叶（用纱布包好）或者待鸡汤做好后兑入大半杯极浓茶汁，鸡汤会更清香扑鼻。tvb now,tvbnow,bttvb& Y6 @% L& ~+ c9 u2 A9 U
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1、炖好的茶带甘味，而泡的茶带香，配上鸡肉，汤水鲜美甘香。茶叶可撤去，也可咀嚼尝其甘味。tvb now,tvbnow,bttvb- M+ ?: \* a' o" U% d; m" _/ U
2、铁观音可在超市买灌装的，也可在茶叶铺购买。一般茶叶铺的较为新鲜。一斤价格从几十至上千元，甚至几千元不等。一般我们可以选择两三百元一斤的，无论色、香都已不错。因为太差的一喝就能喝出来，但上了几百或者上千元一斤那些茶，普通人轻易不能喝出其间的差别。
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- W$ k- n( M$ Y2 t6 _+ K/ s. S' v, c公仔箱論壇 1、洗净宰好的光鸡，斩件，氽水捞起；& H/ G m% C8 [* a5 r0 R. M& [
2、取15克茶叶放入茶杯，淋入热水随即倒掉，是为洗茶；2 D% V* U* m8 P) y
3、煮沸清水，倒入大炖盅，放入鸡块和洗好的茶叶，隔水蒸3个小时，调入适量的盐。公仔箱論壇- |8 g; y5 [3 ~! l
4、剩下的15克茶叶同样先洗一遍，放入汤里，待泡好即可品尝。tvb now,tvbnow,bttvb4 s. ^* g6 B6 t9 d- }# u
功效：益气，补虚，消食，利尿，清心，解毒清热，补而不燥。 |
發表於 2010-5-21 08:49 PM
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