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[中式食譜] 解毒清热 香茶叶鸡汤

  做鸡汤时,放入一小撮茶叶(用纱布包好)或者待鸡汤做好后兑入大半杯极浓茶汁,鸡汤会更清香扑鼻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v1 F% K/ [3 Z
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  1、炖好的茶带甘味,而泡的茶带香,配上鸡肉,汤水鲜美甘香。茶叶可撤去,也可咀嚼尝其甘味。公仔箱論壇$ u1 J+ d# j0 I$ A
  2、铁观音可在超市买灌装的,也可在茶叶铺购买。一般茶叶铺的较为新鲜。一斤价格从几十至上千元,甚至几千元不等。一般我们可以选择两三百元一斤的,无论色、香都已不错。因为太差的一喝就能喝出来,但上了几百或者上千元一斤那些茶,普通人轻易不能喝出其间的差别。
+ k; G9 I' s, N& a9 c7 i3 x5.39.217.76  做法:
; j0 e% J0 q% C; a6 y* ^- L0 ktvb now,tvbnow,bttvb  1、洗净宰好的光鸡,斩件,氽水捞起;
% e- n! P' q; z2 g5.39.217.76  2、取15克茶叶放入茶杯,淋入热水随即倒掉,是为洗茶;
8 ]" T9 `1 B. F9 `4 Y5.39.217.76  3、煮沸清水,倒入大炖盅,放入鸡块和洗好的茶叶,隔水蒸3个小时,调入适量的盐。
% n; B" ?9 K9 |" b5 k公仔箱論壇  4、剩下的15克茶叶同样先洗一遍,放入汤里,待泡好即可品尝。# Q  ~/ ]6 K& n
  功效:益气,补虚,消食,利尿,清心,解毒清热,补而不燥。
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