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[西式食譜] 番茄蟹肉沙律

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! l+ i1 H0 k/ U6 |) `' a2 _; ]' I6 I5.39.217.76材料
' G# l2 y# i1 I) t; w牛油果 1個、蟹肉 40克、蘋果 1個、鹽適量、蔬菜汁 1罐、橄欖油 1/2湯匙、紅酒醋少許、番茄 1個、薄荷葉少許2 q, |: o2 }" |: G) p4 E# x; p: c
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$ s8 r3 D( z- ^* q' U* t- W5.39.217.76做法- G+ @1 a4 L9 U+ z) Y
1.番茄切開頂部,挖瓤去籽。牛油果切粒、蘋果切粒。
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2.將牛油果、蘋果及蟹肉拌勻,加少許鹽調味,放入雪櫃冷藏 10分鐘。
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3.將蔬菜汁及紅酒醋放入攪拌機打勻,一面打一面倒入橄欖油,打成為醬汁。
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4.將沙律釀入番茄內,倒入醬汁,放上少許薄荷葉做裝飾即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X5 }3 \' X6 g0 y; T

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用來做沙律的牛油果一定要夠熟,熟的牛油果顏色呈啡色,質地較軟腍,如買不到熟的,亦可將較生的牛油果擺放幾天至成熟才進食。
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