豬 油 甘 腴 香 口 ， 面 頭 放 上 銀 魚 乾 ， 別 有 風 味 。tvb now,tvbnow,bttvb- D, j( A! ^% h
5 v2 Q+ w8 y5 d! R- F4 ?: A3 H: t
昔 日 的 客 家 人 ， 以 務 農 維 生 ， 吃 的 是 農 家 菜 ， 偏 向 大 肥 大 鹹 。
& B2 e1 t9 Q! M: e7 `公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n" v- z3 }( E% x8 e# l5 I
最 近 屯 門 就 開 了 一 家 叫 「 農 家 好 廚 」 的 店 子 ， 賣 的 是 沙 頭 角 農 村 菜 。
. H/ O( i) o7 b- i: X- ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?2 h3 M, ^5 O8 C$ \' U
1 ~9 }9 B' }$ `: A5.39.217.76缽 仔 豬 油 撈 飯 $12/ 位
5 w' z- c7 Z9 U# o" \- [5.39.217.766 v& z! B, { e8 L. Y- J4 F
+ \$ o6 o; b# W- |, Q' L7 d0 F2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝 潢 平 凡 如 一 般 中 式 飯 店 ， 但 寬 敞 企 理 。5.39.217.76: d3 |2 }# E0 e5 @6 g4 R
0 z( x# ?4 j9 c. U) ] tvb now,tvbnow,bttvb, C% P9 {0 M% M. y7 @: C, n
師 傅 每 日 下 午 往 街 市 搜 購 海 鮮 ， 放 在 凍 櫃 上 。
* }4 I% m/ }( D/ ^6 N$ t: a5.39.217.76- T5 t* C1 V' \, W. @
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R: f& y7 V; F+ n1 Z& a; k5 E
老 闆 選 用 的 全 是 風 乾 海 味 ， 獨 具 鮮 味 。
: u0 m1 D! ?9 w2 P6 V! U; C6 U1 a9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t8 Z; \9 Z4 s" p# t5 O5 g* s* V
 7 X Q6 L' `$ b6 w/ G4 h
荔 茸 煎 焗 鯪 魚 腸 $48TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r0 z/ l6 t6 _3 b" g
賣 相 麻 麻 ， 但 入 口 酥 香 ， 荔 茸 微 脆 ， 比 常 吃 的 雞 蛋 焗 香 口 。公仔箱論壇/ ^5 [1 E3 v! F( F
公仔箱論壇. \0 P/ R( Y! ^, E, `9 ?6 I! }+ [; o
- h3 J3 _3 K- a, E# I5.39.217.76吹 蜆 乾 茨 實 薏 米 浸 連 皮 冬 瓜 $48公仔箱論壇) L1 ~2 y0 J! w9 C. M1 b
奶 白 色 湯 底 用 豬 骨 熬 成 ， 清 澈 鮮 甜 。5.39.217.766 D( W \7 x# O% b
! z% S! V2 a4 O8 I. K Ktvb now,tvbnow,bttvb 4 d$ Y% x2 y0 n& D$ p2 k
老 闆 鐘 先 生 0 D) K1 m4 y. e; C5 _6 u8 {1 D
J- y) J$ q* l% u, Y0 \% p6 K「 我 做 開 客 家 菜 ， 發 覺 客 家 和 沙 頭 角 圍 村 菜 都 好 重 視 原 材料 ， 而 且 講 究 鮮 味 ， 見 港 人 愛 健 康 ， 但 又 怕 味 太 淡 ， 於 是 就 想 到 只 要 圍 村 菜 唔 落 味精 都 做 到 濃 重 口 味 ， 香 港 人 一 定 喜 歡 。 」公仔箱論壇! ]5 C( |( f% L: u" V8 ?
5.39.217.761 w+ t C2 [3 w$ a1 M( a* K0 q
聽 到 農 家 好 廚 的 名 字 ， 心 水 清 的 你 可 會 覺 得 耳 熟 。 對 ， 她 就 是 天 水 圍 客 家 好 廚 的 姊 妹 店 。 客 家 好 廚 賣 傳 統 客 家 菜 ， 這 店 則 標 榜 沙 頭 角 農 村 菜 。
& G! {4 p8 B! Z& V3 F公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 \3 |" X+ f' j# V) a# _+ Z
以農 村 菜 作 招 徠 ， 全 因 潮 流 所 趨 ， 老 闆 鍾 生 坦 言 ： 「 而 家 個 個 都 講 求 食 得 健 康 ， 做 農家 菜 就 最 好 ， 調 味 少 ， 又 無 味 精 。 」 但 傳 統 客 家 菜 不 是 偏 鹹 濃 重 嗎 ？ 「 係 ， 但 我 們主 打 的 是 沙 頭 角 圍 村 菜 ， 多 用 海 鮮 ， 味 道 不 會 太 濃 。 」
+ f% ?' J$ c* |0 R. y$ ]& j% K
. ^ G) t- O0 U# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙 頭 角 近 海 ， 原 住 民愛 吃 海 味 。 這 店 就 用 海 味 如 蜆 乾 、 蝦 乾 來 煮 節 瓜 、 浸 冬 瓜 等 。 海 味 亦 有 講 究 。 「 我們 用 的 是 本 地 產 的 風 乾 貨 ， 用 風 吹 乾 海 產 ， 留 有 鮮 味 ， 不 似 曬 乾 貨 般 一 味 死 鹹 。 」
$ o5 x/ L. e, O& r( ]9 p公仔箱論壇農 家 菜 講 究 不 時 不 食 ， 所 以 這 店 的 餐 牌 裏 有 一 系 列 時 令 菜 ， 像 吹 蜆 乾 浸 連 皮 冬瓜 、 吹 桶 仔 沙 葛 浸 魚 鰾 等 。 最 欣 賞 飯 面 蒸 三 寶 （ 蝦 乾 、 吊 桶 乾 、 蜆 乾 ） ， 海 味 放 在飯 面 上 蒸 ， 令 每 粒 飯 都 滲 有 鮮 香 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F, K+ y; Z/ X! E: q6 I5 ~
3 \& n- z, Z: e4 ?$ z公仔箱論壇可 惜 部 分 菜 式 有 些 失 準 ， 老 酒 煮 雞 雞 肉 嚡而 不 入 味 ， 炆 腩 肉 亦 肥 多 瘦 少 ， 吃 到 滿 口 油 。 另 外 海 鮮 如 桂 花 魚 、 蟶 子 、 帶 子 等 ，都 購 自 附 近 街 市 ， 並 非 來 自 沙 頭 角 ， 有 失 農 村 菜 的 原 意 。
0 w6 ~# I2 ] `/ B7 L! k* P, |公仔箱論壇
; k- i& A j3 R5 r& z4 `1 G
. \3 R/ W& G; f7 C/ M+ s" ^tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q! |" x- ^7 t( I
農 家 好 廚 (屯 門 石 排 頭 路 偉 昌 工 業 中 心), Y! C3 Z, B% Y8 K/ y
營 業 時 間 ︰ 6:30am-1amTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {3 {" e7 c5 G- L( ?: U2 i
平 均 消 費 ︰ $80
' d3 A' @5 C8 g" h% y3 f9 }0 K |
發表於 2009-6-2 01:50 PM
| 