臨 近 端 午 節 ， 俾財 爺 嚇 一 嚇 話 經 濟 勁 差 ， 要 吸 引 食 客 俾 幾 十 蚊 去 買 隻 糉 ， 真 係 少 啲 噱 頭 都 唔 得 。 好在 各 大 品 牌 搶 先 推 出 「 新 糉 口 味 」 ， 唔 少 「 新 品 糉 」 創 意 十 足 ， 用 料 多 多 。 我 哋 繼去 年 後 再 請 來 嘴 刁 廚 神 周 中 師 傅 ， 為 大 家 嚴 選 靚 糉 ， 等 大 家 唔 使 入 錯 貨 。
" v1 l" S+ L4 X
6 R" y8 A j3 \" N富 貴 糉 公仔箱論壇+ }( k- `8 S8 c4 t K! T( u: r
周 中 師 傅 出 名 「 牙 擦 」 ， 首 先 梗 係 要 「 醒 」 啲 貴 嘢 塞 住 佢 把 口 。 好 ， 就 俾 下 面 三 款 豪 華 夾 大 件 嘅 勁 料 富 貴 糉 佢 「 啷 啷 口 」 ， 熱 吓 身 ！
& e" r: K- O1 R5.39.217.76
5 z5 `, p5 B* a1 M, ?4 t6 _5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb: u7 _4 X7 A6 e/ X8 a) H7 W$ D3 P
有 我 幫 你 試 味 ， 唔 怕 入 錯 貨 ！ （ 設 計 對 白 ）
- V7 N, m! F8 O) k% \5 k% M( U- I5 @% z" A# Q
 公仔箱論壇1 v |0 ^- C7 h1 I
5 E( c9 {+ J# e1 r2 }; l( t公仔箱論壇魚 翅 元 貝 富 貴 裹 蒸 糉 5.39.217.76( p! z& X0 y% e9 L9 i" E
材 料 ： 魚 翅 、 日 本 原 粒 元 貝 、 金 華 火 腿 、 燒 鵝 、 原 隻 花 菇 、 五 香 腩 肉 、 原 隻 鹹 蛋 黃 、 蝦 米 、 蓮 子 等
& r3 C h7 w8 w4 J F- R5.39.217.76售 價 ： $78
0 |+ e/ X. z5 T; ?; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。售 點 ： 太 興 燒 味 （ 2111 6706 ）
5 \; y ^& y+ [, h3 u/ l btvb now,tvbnow,bttvb評語 ： 周 中 師 傅 一 聽 見 有 翅 ， 即 刻 用 筷 子 猛 摷 ， 果 然 俾 佢 搵 到 件 湯 匙 咁 大 嘅 魚 翅 ： 「食 糉 出 動 到 魚 翅 ， 都 幾 有 誠 意 ！ 成 隻 糉 好 足 料 ， 但 只 靠 鹹 蛋 同 瑤 柱 攞 味 ， 魚 翅 軟 滑但 索 唔 到 肉 味 ， 味 道 唔 夠 濃 ， 嫌 淡 咗 啲 。 」
M4 } b6 x# M$ I) J$ [5.39.217.766 I* {4 t, k8 m0 V3 w% R# t
: x% g# [7 H$ _$ Z) H. p
* V* n0 C+ \- a" v5 s5 G7 Gtvb now,tvbnow,bttvb鮑 魚 響 螺 糉
5 M1 [/ M4 [ P/ W6 n9 ?. o" R; M6 O材 料 ： 三 頭 鮑 魚 、 美 國 響 螺 片 、 眉 豆 、 紅 腰 豆 、 花 生
/ C" K( z( u$ z, U) g/ `公仔箱論壇售 價 ： $1389 i: w& ]% v5 ]3 @3 O6 u4 ~( N3 z
售 點 ： 龍 皇 酒 家 （ 2895 2288 ） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L* ?" ^$ G3 o
評語 ： 師 傅 切 糉 時 發 現 不 能 一 刀 切 到 底 ， 即 刻 就 話 有 料 到 。 「 羊 毛 出 在 羊 身 上 ， 用 成隻 鮮 鮑 魚 墊 底 ， 唔 怪 得 切 到 底 『 浪 』 住 ， 加 埋 三 塊 響 螺 片 ， 夠 晒 名 貴 。 美 中 不 足 係螺 片 味 道 係 清 嘅 ， 新 鮮 鮑 魚 亦 冇 乜 味 ， 啲 味 入 唔 到 隻 糉 ， 如 果 將 兩 樣 嘢 切 碎 撈 勻 可能 會 入 味 啲 。 」
! |, C4 @. i$ L) O9 g
0 v* R. i1 A+ i: g& |. L. N( D0 E公仔箱論壇
# j7 {8 d6 c: w' L3 g1 u9 Q公仔箱論壇5.39.217.76) z8 U' S [, ?, H3 o* \
忽 之 選 tvb now,tvbnow,bttvb/ A0 @2 a8 o8 `& w
食 勻 咁 多 隻 糉 ， 周 中 師 傅 俾 呢 隻 糉 最 高 分 ， 佢 話 100 分 之 中 值 85 分 ， 厲 害 ！tvb now,tvbnow,bttvb2 H( A) \. n) `& j5 i1 r G3 ?
裹 蒸 糉
! U! Z; l8 t9 ~( }( B& n/ b( T( ]材 料 ： 瑤 柱 、 臘 味 、 冬 菇 、 蓮 子 ， 強 調 烹 調 過 程 不 加 味 精 。 d/ b* h7 E/ Z$ M4 M& Z+ N9 `/ J
售 價 ： $99
8 z. p8 m; n8 V. F0 J. p售 點 ： 美 心 集 團 各 分 店 （ 2101 1333 ）
* C' [2 v$ @! \, l* h5.39.217.76評語 ： 一 切 開 隻 糉 ， 啲 鹹 蛋 黃 油 就 標 出 來 ， 周 中 即 刻 大 讚 。 「 佢 落 足 兩 隻 蛋 黃 ， 要 靚蛋 黃 先 至 會 漏 油 。 隻 糉 吸 收 咗 肥 肉 嘅 油 、 瑤 柱 同 金 華 火 腿 嘅 味 ， 落 咁 多 料 ， 唔 怪 得唔 使 用 味 精 啦 ！ 」
3 u) x5 u' I0 ?5 ~0 J" _' c
% i8 H# x. G3 Atvb now,tvbnow,bttvb清 新 口 味& ^% |' U) w/ O; L1 X4 O% t+ p, K
周 中 話 富 貴 糉 大 大 隻 ， 但 食 得 多 滯 胃 ， 所 以 預 早 叫 記 者 一 定 要 搵 幾 隻 清 糉 戥 勻 吓 。tvb now,tvbnow,bttvb. M2 F6 H: H5 _0 ^1 v6 ^$ {/ H
, y- R- ~# s$ b3 W" X7 G ~3 ?2 M& U# {: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* O: F! z+ Y) c$ u1 n5 ~tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _9 L: M5 [; L. S
十 勝 紅 豆 金 栗 糉 tvb now,tvbnow,bttvb% l( g9 o1 ?# }6 d* m$ W* m" x
材 料 ： 北 海 道 十 勝 紅 豆 、 栗 子 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f' z( b6 q# a2 M
售 價 ： $46TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P1 r3 M8 d3 e# K# A' ^$ V
售 點 ： 東 海 堂 （ 2739 1328 ）
; o, M$ `' R' x( T8 H: j9 ~tvb now,tvbnow,bttvb評語 ： 周 師 傅 一 聽 見 啲 紅 豆 產 自 北 海 道 的 十 勝 ， 即 刻 笑 隻 糉 值 錢 在 這 幾 粒 豆 ： 「 家 吓啲 人 賣 『 十 勝 』 個 名 ， 邊 係 賣 豆 蓉 吖 ？ 」 以 為 佢 彈 隻 糉 ， 點 知 切 開 隻 糉 一 睇 ， 佢 就讚 ： 「 咦 ， 啲 豆 蓉 都 幾 整 齊 喎 ， 賣 相 唔 錯 。 食 落 隻 糉 冇 乜 鹼 水 味 ， 唔 揦 口 ， 都 幾 煙韌 ， 真 係 靚 過 中 國 紅 豆 ！ 」
9 h2 X# q, B3 K' ?8 ~9 ^, A$ J/ ktvb now,tvbnow,bttvb
. F; Q8 W4 }+ o2 i: U# _tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z5 [( p! E6 N7 p* j. C
公仔箱論壇, }9 Q$ i0 v8 k1 n- p# g
甜 心 冰 糉
' Y8 M5 _3 D7 e材 料 ： 奶 黃 、 紅 莓 和 荔 枝 tvb now,tvbnow,bttvb) V3 Q; \8 K# l/ k" S! Z
售 價 ： $59/6 隻 公仔箱論壇5 @3 v: s& c# m( ~ \# F
售 點 ： 美 心 集 團 各 分 店 （ 2101 1333 ） % k0 p7 V6 x( j3 h
評語 ： 周 中 一 見 呢 幾 隻 糉 ， 即 刻 認 老 ： 「 呢 啲 糉 根 本 冇 米 ， 所 以 係 年 輕 人 糉 ， 我 當 佢點 心 咁 食 。 啲 紅 莓 醬 係 現 成 貨 ， 味 道 OK 啦 ； 奶 黃 都 有 蛋 味 ， 好 濃 郁 。 」 輪 到 荔 枝味 ， 佢 擰 擰 頭 ， 好 似 有 新 發 現 ： 「 荔 枝 唔 係 一 粒 ， 係 荔 枝 醬 ， 連 埋 包 在 外 面 嘅 甜 皮， 成 隻 『 糉 』 都 有 味 ， 幾 有 創 意 。 」
Y, o3 o6 c F+ R* F% M5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb: H' Z! l1 T' ]
豬 仔 類公仔箱論壇1 Z/ |4 `7 O8 q- z# ~
雖 然 人 類 豬 流 感 殺 到 香 港 ， 但 食 糉 冇 嚿 肥 豬 肉 ， 點 都 好 似 爭 咁 啲 嘢 ， 以 下 兩 款 糉 又 啱 唔 啱 周 師 傅 心 水 ？
& n& x9 M, k9 D6 b9 \) E$ t公仔箱論壇, A# @9 R! O3 f, a* _
 8 F5 {' T# J3 A$ \
tvb now,tvbnow,bttvb4 h1 o; H+ r% }0 d- Q1 x' A
才 子 肉 豆 糉 （ 東 坡 肉 餡 ）
0 H2 _% o/ u: }! z) n5 ~- B8 w WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 ： 醬 汁 東 坡 肉 、 糯 米 ( b6 R& S1 b' @/ T3 [( |$ |
售 價 ： $555.39.217.76" R. P) o ]4 R
售 點 ： 帝 都 酒 店 帝 都 糕 餅 店 （ 2694 3886 ） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y9 S C9 G8 D) ~8 l9 e
評語 ： 周 中 切 開 隻 糉 ， 要 用 刀 撩 一 撩 先 見 到 嚿 東 坡 肉 ： 「 嚿 東 坡 肉 唔 夠 肥 ， 所 以 隻 糉冇 乜 油 ， 亦 唔 夠 鹹 ， 口 感 削 咗 啲 。 唔 通 佢 係 一 隻 低 鹽 低 油 糉 ， 想 人 食 糉 食 得 有 益 啲？ 」
3 W! H# y5 j7 b% U7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 y1 H: i/ g* W; H$ n/ L; j% X, h2 z
) d+ m1 x& F: \2 R6 {1 h q1 H公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d+ b, @ c% j h
日 本 咖 喱 肉 醬 糉 5.39.217.76( o) u' c! H; F2 |, U
材 料 ： 日 本 咖 喱 醬 料 、 新 鮮 豬 肉 碎 、 馬 蘇 里 拉 芝 士 、 原 粒 金 栗 公仔箱論壇, t& y* `) v; s3 I! J- e0 D" x E+ O* o" B
售 價 ： $49公仔箱論壇4 c" f' E3 q* L; t8 s2 I( o* Q
售 點 ： 東 海 堂 （ 2739 1328 ） " S! S2 Q7 }" ~% C% C! H
評語 ： 周 師 傅 話 淨 係 聽 個 名 就 嚇 親 ， 以 為 隻 糉 會 爆 漿 。 佢 咬 咗 一 啖 ， 邊 咬 邊 諗 ， 足 足廿 秒 ， 卒 之 有 嘢 講 ： 「 我 估 佢 將 啲 米 撈 落 咖 喱 度 ， 所 以 成 隻 糉 都 有 咖 喱 味 ， 好 有 日本 feel ， 不 過 咖 喱 蓋 過 芝 士 味 ， 失 了 點 平 衡 。 」
4 w6 ]* n3 r" }# X4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U( I$ J/ Y7 C/ B& e
結 語
* y0 ~5 o% G4 G# K! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。周 中 認 為 一 隻 理 想 嘅 靚 糉 ， 最 緊 要 係 豬 肉 夠 肥 ： 「 因 為 肥 肉 會 溶 晒 入 糯 米 ， 咁先 夠 甘 香 同 油 潤 。 」 他 慨 歎 現 代 人 講 求 健 康 ， 糉 內 的 肥 豬 肉 愈 來 愈 瘦 ， 「 同 老 媽 媽那 一 輩 包 的 鹹 肉 糉 始 終 有 分 別 。 」
( J9 w6 n) l4 T' q |
發表於 2009-5-29 02:04 PM
| 
發表於 2009-5-29 05:39 PM
|