薯 仔 能 夠 成 為 世 界 主 要 糧 食 ， 全 因 它 的 普 及 性 。 薯 仔 源 自南 美 洲 安 第 斯 山 脈 ， 經 歷 歐 洲 人 的 「 殖 民 政 策 」 ， 也 將 薯 仔 推 向 國 際 化 。 難 得 的 是， 薯 仔 適 應 力 極 強 ， 在 歐 亞 美 非 大 洋 洲 等 地 方 都 可 以 開 枝 散 葉 ， 甚 至 培 養 出 不 同 品種 ， 每 個 品 種 外 貌 與 味 道 都 不 盡 相 同 ， 烹 調 不 同 菜 式 要 揀 啱 薯 仔 啊 ！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [; ^: m2 A2 V0 G5 L. K8 T7 E. b
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酒 紅 色 靚 樣8 x, L9 A9 a, q& k
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產 地 ： 荷 蘭
& ~- o) _! S1 X% S6 \特 徵 ： 皮 呈 酒 紅 色 、 個 子 渾 圓 、 肉 鮮 黃 。
, V! F4 p7 C1 g. T8 `& D5 _0 D" ~tvb now,tvbnow,bttvb味 道 ： 粉 嫩 帶 黏 性 、 質 感 幼 滑 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q- a3 [: G8 O, @
烹 調 ： 烤 烘 或 做 薯 仔 沙 律 。
' U& k3 q* q) i" {4 I( V# j+ @公仔箱論壇售 價 ： $60/ 公 斤 （ C ）公仔箱論壇+ R$ j3 y2 O+ j3 ]
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3 H; \9 X( y; w' s$ h5.39.217.76
! Q2 F9 X8 [8 G3 Y6 s0 n p公仔箱論壇獨 特 泥 味
h# T% x$ e; r6 _& dPeruvian Purple （ 又 稱 紫 薯 ） : r& m1 }4 M! ]
產 地 ： 原 產 秘 魯 ， 現 於 法 國 培 植 。
$ w+ O% j/ O; |; Y% J' P公仔箱論壇特 徵 ： 外 表 呈 發 亮 的 深 紫 色 ， 表 面 凹 凸 ， 肉 如 紫 心 番 薯 ， 被 廚 師 稱 為 「 安 第 斯 山 脈 的 寶 石 」 。
/ o- Z6 ?, X6 i& M: C: d: Y味 道 ： 有 獨 特 泥 土 味 ， 質 感 粉 而 粗 。
; A& Q( Q) d1 J2 k7 q/ {# Y/ |; H* c' w烹 調 ： 蒸 、 烚 、 壓 薯 茸 、 裝 飾 ， 甚 至 做 甜 品 。 0 S$ s" L% W2 [4 _) g- Z
售 價 ： $60/ 公 斤 （ C ）
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6 h& H1 H1 W% X- g: X) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76' }, ~4 c" T+ u+ \
有 奶 香 味
9 T Y( }; \0 L6 atvb now,tvbnow,bttvb男 爵 薯 tvb now,tvbnow,bttvb) g0 s' t0 ]2 U" ]- Z; g! `
產 地 ： 日 本
! G' R) t; c5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特 徵 ： 圓 渾 、 皮 深 啡 而 粗 糙 ， 由 英 國 人 引 入 北 海 道 而 成 為 當 地 獨 有 的 特 產 。
! ~9 |( ~3 w# J8 G4 e. a3 F' s味 道 ： 粉 而 圓 滑 ， 有 如 奶 的 香 味 。 tvb now,tvbnow,bttvb; [& ~* Y! Z0 G" V- u
烹 調 ： 蒸 、 烚 、 焗 、 烤 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N% u0 s8 m$ V1 A1 h
售 價 ： $21/260 克 （ B ）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J7 `/ @4 f# y& m2 u! {( o
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5.39.217.761 ?# ?9 l' P% u! T# b( l$ a( k+ k
Cherie H3 [) s4 u' w; S$ C6 _
產 地 ： 法 國 公仔箱論壇7 T0 f4 d8 k: K- j
特 徵 ： 表 皮 呈 酒 紅 色 ， 身 段 修 長 。
3 Q. H, E* W2 w9 S* P味 道 ： 粉 嫩 細 緻 、 黏 性 較 高 。
$ J* g5 h" R# h1 A6 u# q公仔箱論壇烹 調 ： 燒 烤 、 烘 焗 。
' v9 U( e) h" Q r1 `8 I% J0 q售 價 ： $45/500 克 （ A ）
8 A% I: |6 p6 Y3 R/ wtvb now,tvbnow,bttvb8 g+ I4 w" U/ f4 L: C
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公仔箱論壇1 E" c" z5 W& X! J, ~% g& t
Bintje （ 又 稱 手 指 薯 ）( b4 z# W7 J8 n! S* V) X
產 地 ： 荷 蘭 公仔箱論壇3 N: D1 |3 }/ c) l1 {, t
特 徵 ： 身 段 細 長 如 手 指 ， 是 世 界 最 受 歡 迎 的 黃 肉 薯 。 * D3 K1 I7 T3 r) P$ c
味 道 ： 入 口 粉 甜 。
+ y3 v2 Y$ e% u) i9 `/ [ Q烹 調 ： 煎 、 油 炸 。
" I: _( ]/ J+ m' j7 m2 m: f5.39.217.76售 價 ： $4.5/100 克 （ A ）
9 K8 m- }& E% Z4 ?# U5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W# \* `$ [3 W. i/ }' {4 x8 G5 J" |
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MayQueen
{9 p" I0 N+ \! G1 Ftvb now,tvbnow,bttvb產 地 ： 日 本
. I/ ?( {$ ~8 E5 x6 R+ q公仔箱論壇特 徵 ： 身 段 修 長 似 手 指 薯 ， 表 皮 深 啡 而 帶 有 斑 點 。 tvb now,tvbnow,bttvb6 F A: {7 C6 `& ~8 i, \ J G7 Y
味 道 ： 香 綿 軟 滑
/ q. S, Q& O8 R" ~( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹 調 ： 蒸 、 烚 、 焗 。 * |- y$ `9 Y3 P
售 價 ： $3.5/100 克 （ A ）
4 |: @! N) e9 U: b; _. z+ u L' v* Q+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `* z% z3 [, L1 t
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Russet （ 又 稱 Baking Potato 焗 薯 ）tvb now,tvbnow,bttvb# Z. C! i( |' J, p) ^
產 地 ： 美 國
9 S8 U' v! b, r$ r, T: ?3 @" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特 徵 ： 表 皮 呈 啞 褐 色 ， 有 淡 淡 斑 紋 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X# e& {9 `1 N/ Q
味 道 ： 質 感 較 粉 。
2 E; T Y# w O) ?. N烹 調 ： 壓 薯 茸 、 焗 薯 、 炸 薯 條 。
6 v) k0 f: a$ @+ f( [! P5 v售 價 ： $1.5/100 克 （ B ）2 X& D2 o' G6 H1 Y
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& K& h5 d6 m$ |9 M6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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產 地 ： 德 國
: O8 f1 R; H! y* I2 m7 ^特 徵 ： 個 子 大 、 表 皮 淺 黃 、 肉 深 黃 。 tvb now,tvbnow,bttvb) O+ ^1 @4 M" g# M; G
味 道 ： 肉 質 粉 嫩
9 Y+ z3 K: Z; U# W- ~5 c- ztvb now,tvbnow,bttvb烹 調 ： 焗 薯 、 炸 薯 條 、 壓 薯 茸 、 水 烚 。
8 q- m" s& Y$ x" B7 A' H5.39.217.76售 價 ： $3.5/100 克 （ A ）
) j' C1 a- E. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K7 U" \9 J1 p4 z
; y, _; O& W# c; n% U7 r! ~! b公仔箱論壇, t2 h- P; P2 P8 b! Y* m* ^, z$ a/ C
紅 皮 薯 （ Red Potato ）$ G: Y! `* S& Y
產 地 ： 澳 洲
g- T/ w; e1 ?& Z8 S: T特 徵 ： 表 皮 紅 、 肉 鮮 黃 。
3 j* _" g0 Y6 R5.39.217.76味 道 ： 粉 嫩 細 緻 、 口 感 軟 滑 。
* {) O6 ?0 H% k& R9 @5.39.217.76烹 調 ： 烘 焗 、 做 沙 律 。
9 u; a$ K3 d. w7 Q+ ?4 X5.39.217.76售 價 ： $3.2/100 克 （ A ）
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$ O+ B& z$ A$ o# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃 肉 薯tvb now,tvbnow,bttvb8 Y$ U) P3 [) d( m% f8 r
產 地 ： 中 國
" {6 e. W( a! M, ]' q# h* R特 徵 ： 大 個 子 呈 橢 圓 ， 表 皮 黃 帶 有 啡 斑 點 。
" J7 Q S$ t+ y$ F* q& k& l公仔箱論壇味 道 ： 黏 性 重 不 宜 油 炸 。
" Q8 p, L& B8 P1 u9 ltvb now,tvbnow,bttvb烹 調 ： 燜 煮 、 白 烚 、 炒 絲 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [0 d! X2 f/ H) n
售 價 ： $6.5/ 磅 （ D ）3 u; }) w5 {- Z* M7 ?
公仔箱論壇2 D; |' M* E' z' _
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [ E* X( b/ t0 I) A4 Q
. `+ B8 U$ p9 D8 U8 i5.39.217.76Yukon Gold
7 e1 V) T* c3 |7 j( G/ |2 `產 地 ： 美 國 : K ]5 I8 w! S2 k6 V
特 徵 ： 個 子 渾 圓 ， 肉 深 黃 故 被 稱 為 「 GOLD 」 。 $ U( o U- z% r% w
味 道 ： 黏 性 重 、 質 感 滑 。 6 ` k$ w9 f) R. v
烹 調 ： 炒 、 烚 、 壓 薯 茸 。
3 S* I) i! L' n& r* ^( N售 價 ： $5.5/100 克 （ A ）
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Baby Potato （ 又 稱 石 仔 薯 ）
d5 i1 Z; @. e% w+ R6 B( {tvb now,tvbnow,bttvb產 地 ： 荷 蘭
2 e/ a+ |; l+ v1 U" S特 徵 ： 如 一 元 硬 幣 般 大 ， 皮 粗 糙 如 石 仔 。 tvb now,tvbnow,bttvb, s9 d- M" N4 Y- r
味 道 ： 肉 質 爽 嫩 。 * l7 ?- c! Y( I3 s9 E4 `" V Z8 i5 B
烹 調 ： 洗 淨 後 連 皮 加 油 加 鹽 來 炒 ， 不 宜 烘 焗 。 9 G& C. Z) F6 }5 ?9 s' I
售 價 ： $4.6/100 克 （ A ）
3 t+ I8 `1 E% ?8 D& ?公仔箱論壇
; J2 R0 l: h' d, Q9 o9 s公仔箱論壇
' K( C9 c- ^# _1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n6 e& }$ |& a& r' S; j5 f
Sante
/ _, L- ]# g: a公仔箱論壇產 地 ： 意 大 利 （ 原 產 英 國 ） 公仔箱論壇$ {4 m, n5 i$ Y6 N3 H0 v
特 徵 ： 渾 圓 個 子 小 ， 皮 與 肉 皆 是 淡 黃 色 。 5.39.217.76: W2 L B: R2 G$ m) K' U
味 道 ： 肉 質 較 爽 及 實 淨 。
: I5 S: u2 @, Etvb now,tvbnow,bttvb烹 調 ： 炸 薯 角 及 薯 片 、 烚 、 烤 、 壓 薯 茸 。
' |) Y% I' W$ _) ?- ptvb now,tvbnow,bttvb售 價 ： $4.5/100 克 （ A ）2 R4 p$ s2 a9 i& i
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! C- W. |! D5 \! [! |' Ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s; f: T1 }/ D) Y0 T
Rua （ 有 機 薯 ）
: w: w7 c! k1 k8 W' a' J6 a5.39.217.76產 地 ： 新 西 蘭
! P$ J7 _1 H4 e# p& M5.39.217.76特 徵 ： 個 子 呈 長 方 形 ， 肉 深 黃 ， 而 芽 位 扁 長 。
7 g9 o; p; s. B2 L1 o+ i# B* O3 X味 道 ： 肉 軟 而 黏 性 高 。 公仔箱論壇4 t+ _) I' O: x6 `1 v2 s4 E/ j& I* w
烹 調 ： 蒸 、 烚 、 烘 、 焗 。
, p) f5 h; e! U: E2 P售 價 ： $6/100 克 （ A ）
" o2 X. L& O# u/ Q) I3 _. u0 y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d" Q9 y( u" B$ D! f: B
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z# _/ L w* h h
- Y1 o; k7 l/ G5.39.217.76新 薯 （ New Potato ）公仔箱論壇; z; `9 Z& c7 {% N! R$ _! m; A
產 地 ： 澳 洲 K# ?$ Y# v! R+ R" R
特 徵 ： 如 腳 趾 公 般 大 、 皮 薄 ， 其 實 是 BB 版 的 薯 仔 。
$ u- r/ K: S7 Y2 ?1 X i: W公仔箱論壇味 道 ： 肉 質 較 黏 及 爽 。
( }3 @+ v+ [6 K a; j5.39.217.76烹 調 ： 烚 或 鹽 焗 。
2 l# D. p2 z5 O3 l/ P售 價 ： $4.4/100 克 （ A ）tvb now,tvbnow,bttvb" k2 a1 x3 H3 t9 p1 o4 L7 Z+ u% Z
d. m* v/ C$ l0 `- B5.39.217.76點 揀 靚 薯 ？
) v4 ?( _& w1 O3 T: _. F6 S 3 o. V, M: _) N& @
． 按 下 去 果 肉 結 實 、 不 長 芽 、 不 變 青 、 表 皮 光 滑 的 薯 仔 就 是 最 好 。
) [2 c( V" }$ w" H9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H2 ^8 Y0 n6 X. Q0 ?
1 M. j* G, B' _$ s8 I2 V公仔箱論壇． 薯 仔 長 了 芽 的 部 份 含 有 大 量 毒 茄 鹼 ， 不 宜 食 用 。
) Z9 o' r6 B5 p, i) q3 @5.39.217.76． 果 肉 變 青 的 部 份 已 含 毒 素 ， 吃 了 會 中 毒 。公仔箱論壇$ w! ?1 |2 X1 F' E. p. ~/ O( z
! s; D o L- w: h5 z( [' W怎 樣 儲 存 ？
3 h- m8 h n3 h# ]' y1 S5.39.217.76． 應 把 薯 仔 放 在 陰 凉 不 被 陽 光 照 射 的 地 方 ， 溫 度 保 持 在 5 至 10 ℃ 最 好 ， 太 高 溫 會 加 速 標 芽 。
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. _$ k: [, U& H+ @0 [5.39.217.76． 如 存 放 在 雪 櫃 的 蔬 菜 格 ， 最 好 先 用 紙 袋 包 裹 ， 亦 應 在 購 買 後 一 星 期 內 吃 完 。
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． 如 存 放 低 於 0.5 ℃ ， 澱 粉 質 轉 化 為 糖 份 ， 雪 壞 了 的 薯 仔 煮 後 會 變 黑 。5.39.217.768 O$ [& A$ n" U. ]+ t) _! ~
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發表於 2009-5-29 01:53 PM
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