鹽 的 天 地 無 限 大 ， 在 我 們 日 常 生 活 中 ， 就 連 小 吃 飲 品 零 食 都 與 鹽 發 生 美 味 關 係 。
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' K- V1 a8 E; wtvb now,tvbnow,bttvb看 似 平 凡 的 鹽 ， 只 要 用 得 其 所 ， 其 實 可 以 變 出 很 多 不 可 思 議 的 美 味 法 術 。公仔箱論壇; J1 D7 }5 {) A0 E5 @
: A6 Z5 K, O6 r# r廟 街 經 典 鹽 焗 蛋 $2.5/ 隻以 前 睇 戲 入 場 前 必 買 的 小 食 ， 如 今 已 買 少 見 少 。 難 得 在 廟 街 仍 找 到 一 檔 專 賣 鹽 焗 雞蛋 和 鵪 鶉 蛋 的 小 販 ， 剝 開 蛋 殼 ， 撒 點 淮 鹽 ， 入 口 鹹 香 ， 非 常 入 味 。 風 味 和 當 年 的 一模 一 樣 。5.39.217.768 q; B2 ?: ]8 m, [/ ~" G5 t/ [, v
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2 h/ E& R3 z& ~1 Q( \5 |% {$ D鹽 焗 雞 蛋 帶 鹹 香 ， 很 惹 味 。公仔箱論壇* n# {2 i; Q" p3 J8 q
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食 為 先 鹽 焗 蛋 (廟 街 近)
7 Z* ~9 ]. I- E% _tvb now,tvbnow,bttvb營 業 時 間 ︰ 下 午 三 時 至 賣 完 為 止5.39.217.76- I* P. w0 Y( I- \3 z
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鹹 檸 檬 $2/ 個 （ 各 大 街 市 雜 貨 鋪 有 售 ）
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* H/ E- v7 b! {* @+ N9 D5 G5.39.217.76鹹 檸 薑 水% s* h) `# Q1 x" b8 C0 V
鹹 檸 七 這 種 懷 舊 飲 品 ， 在 很 多 茶 餐 廳 都 喝 得 到 。 我 卻 愛 買 鹹 檸 檬 回 家 自 己 沖 泡 ， 方便 隨 時 飲 。 試 過 買 九 龍 醬 園 和 大 孖 醬 園 的 鹹 檸 檬 ， 可 能 醃 得 太 久 ， 沖 泡 出 來 鹹 得 很！ 反 而 在 街 市 雜 貨 鋪 買 到 一 些 色 澤 淺 黃 、 醃 不 久 的 ， 鹹 度 啱 啱 好 。
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) w0 p* ?) E# d4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 \9 D2 D, n. w4 w* x嗜 甜 的 可 將 鹹 檸 檬 溝 七 喜 ； 否 則 可 用 鹹 檸 檬 （ 半 個 ） 溝 薑 水 （ Ginger Ale,3/4 杯 ） 、 雪 粒 及 數 片 檸 檬 葉 及 薄 荷 葉 ， 便 成 為 一 杯 解 渴 的 夏 日 飲 品 。公仔箱論壇9 S) q8 l( r* D# t1 b/ B& v1 ^
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鹽 水 鴨 $384 q( J& X( ?! V2 s# H; C l1 X
鹽 水 鴨 是 南 京 著 名 食 品 ， 這 包 即 食 的 鹽 水 鴨 用 新 鮮 櫻 桃 谷 肉 鴨 ， 皮 薄 ， 少 脂 肪 ， 肉質 滑 溜 ， 鹹 香 惹 味 。 買 回 家 後 放 在 雪 櫃 儲 存 ， 食 時 直 接 拆 開 真 空 包 裝 便 可 享 用 ， 當頭 盤 或 小 吃 亦 可 。公仔箱論壇* ]2 w& R( q' `
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( t, D! ^3 B8 z+ e售 賣 點 ︰ 老 三 陽 (銅 鑼 灣 利 園 山 道)
3 U. t& B5 r% i+ }6 Y4 h: Q6 s: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營 業 時 間 ︰ 9:30am-11:30pm5.39.217.76. b+ f" h5 q2 B# c& N* F
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鹽 飴 $12.52 ^ X/ ]) H* i" X6 z% y
即 鹽 味 的 糖 ， 賣 點 是 以 沖 繩 久 米 島 出 產 的 海 鹽 製 作 。 這 種 鹽 鹹 度 較 高 ， 含 有 的 礦 物質 亦 較 多 。 糖 獨 立 包 裝 ， 入 口 味 道 天 然 ， 口 感 香 滑 ， 吃 罷 還 有 絲 絲 回 韻 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f; L' a! W& h0 f: `0 e
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售 賣 點 ︰ 吉 之 島 (鰂 魚 涌 康 山 道)
7 e6 w3 E, s* C! s: Z- o1 X4 L% \tvb now,tvbnow,bttvb營 業 時 間 ︰ 10am-10:30pm公仔箱論壇0 Z+ {6 k5 {5 t( h& k5 V
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Raw 蜜 餞 香 橙 白 朱 古 力 $20/ 粒
( b+ H9 M# ^9 ?- \- v# aMorbit 焦 糖 海 鹽 朱 古 力 $20/ 粒 公仔箱論壇- D# M; T7 g& t1 q- {0 E4 ~
Y2 海 鹽 花 生 牛 奶 朱 古 力 $20/ 粒公仔箱論壇& ^/ |* K. f& L5 F/ D' E7 |
1 b7 `- J* u, S1 {. D! y8 C公仔箱論壇鹽 × 朱 古 力tvb now,tvbnow,bttvb v8 |4 I4 V/ ]+ U- K4 n" j
近 年 海 鹽 大 熱 ， 各 名 牌 朱 古 力 店 都 爭 着 推 出 海 鹽 朱 古 力 。 試 勻 始 終 覺 得 文 華 餅 店 做的 最 有 水 準 。 以 法 國 Valhorna 朱 古 力 製 作 ， 咬 下 去 質 感 滑 溜 ， 亦 吃 到 點 點 鹽 粒 ，口 感 十 足 。
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# d2 q# V/ k/ ^* N/ ]6 c/ V2 n( z3 y公仔箱論壇文 華 餅 房 (中 環 干 諾 道 中)
+ r$ u0 \; d8 {7 V公仔箱論壇營 業 時 間 ︰ 星 期 一 至 五 8am-9pm ， 星 期 六 、 日 及 公 眾 假 期 8am-7pm
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鹽 雪 糕 $30tvb now,tvbnow,bttvb5 y2 {: H4 i0 G: U6 x
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鹽 × 雪 糕
9 f9 H2 O& r6 C: C D5.39.217.76沖 繩 除 了 苦 瓜 和 黑 糖 ， 出 產 的 海 鹽 亦 非 常 出 名 。 當 地 人 甚 至 用 鹽 來 做 雪 糕 ！ 在 香 港的 沖 繩 料 理 店 Chura 也 供 應 自 製 鹽 雪 糕 ， 用 的 「 青 海 」 海 鹽 由 百 分 百 沖 繩 海 水 蒸 發而 成 ， 礦 物 質 豐 富 。 入 口 像 加 了 海 水 的 牛 奶 雪 糕 。
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供 應 點 ︰ Chura (尖 沙 咀 廣 東 道)tvb now,tvbnow,bttvb6 l1 p d/ p/ m' ~0 B
營 業 時 間 ︰ 11:30am-2:30pm ， 6pm-11pm
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凍 番 茄 $70公仔箱論壇( h; x$ J1 _; j: {* l
$ y6 _, \$ f9 V& d0 l5 o5.39.217.76鹽 × 番 茄tvb now,tvbnow,bttvb% v' K) ?; B5 r6 [# C
台 灣 人 吃 西 瓜 喜 歡 撒 鹽 ， 日 本 人 則 愛 將 切 片 的 新 鮮 番 茄 蘸 些 少 海 鹽 來 吃 ， 這 樣 不 但 可 突 出 番 茄 味 ， 更 可 增 加 甜 味 ， 吃 起 來 更 有 層 次 感 。公仔箱論壇( m1 {+ [( x1 e. n
* Y2 Y4 [8 m" |) ~公仔箱論壇原 澗 (銅 鑼 灣 恩 平 道)tvb now,tvbnow,bttvb& }. j @4 p9 v$ t
營 業 時 間 ︰ 星 期 日 至 四 12nn-3pm ， 6pm-11pm ； 星 期 五 、 六 12nn-3pm ， 6pm-11:30pm
9 `1 s1 k0 Q% Q+ Z' B) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H+ F" c. D- V& L1 j
- L- g t5 n _3 U# ^' L3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廿 四 味 $8
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4 Y- f# s7 G7 qtvb now,tvbnow,bttvb鹽 × 廿 四 味: A3 i( o/ |2 I' |
老 一 輩 的 人 相 信 ， 在 涼 茶 內 加 點 幼 鹽 來 喝 ， 有 下 火 的 功 效 。 信 不 信 由 得 你 ， 但 肯 定在 廿 四 味 內 加 了 鹽 之 後 ， 味 道 沒 有 本 來 的 苦 澀 ， 反 而 有 種 甘 香 的 味 道 。 但 幼 鹽 只 限尖 沙 咀 店 供 應 。
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恭 和 堂 (尖 沙 咀 金 馬 倫 道)[/color |
發表於 2009-5-25 02:16 PM
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發表於 2009-5-29 07:08 PM
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