鹽 的 天 地 無 限 大 ， 在 我 們 日 常 生 活 中 ， 就 連 小 吃 飲 品 零 食 都 與 鹽 發 生 美 味 關 係 。
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$ V' G+ d% R! L- J公仔箱論壇看 似 平 凡 的 鹽 ， 只 要 用 得 其 所 ， 其 實 可 以 變 出 很 多 不 可 思 議 的 美 味 法 術 。
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5 e3 q$ m1 e3 L/ _ Q3 b2 i; t& U) \5.39.217.76廟 街 經 典 鹽 焗 蛋 $2.5/ 隻以 前 睇 戲 入 場 前 必 買 的 小 食 ， 如 今 已 買 少 見 少 。 難 得 在 廟 街 仍 找 到 一 檔 專 賣 鹽 焗 雞蛋 和 鵪 鶉 蛋 的 小 販 ， 剝 開 蛋 殼 ， 撒 點 淮 鹽 ， 入 口 鹹 香 ， 非 常 入 味 。 風 味 和 當 年 的 一模 一 樣 。
3 l3 _' q) A, `6 s2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- n; L. v( j5 R
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鹽 焗 雞 蛋 帶 鹹 香 ， 很 惹 味 。
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+ k( R* e- U# P% i: h食 為 先 鹽 焗 蛋 (廟 街 近)tvb now,tvbnow,bttvb* h1 u" W+ T9 H. Z
營 業 時 間 ︰ 下 午 三 時 至 賣 完 為 止2 @; [' O8 @0 `" b( @' ~' H
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& u8 a& u' S" U: R; V M$ n$ b鹹 檸 檬 $2/ 個 （ 各 大 街 市 雜 貨 鋪 有 售 ）公仔箱論壇9 r8 k) u9 F h1 a0 O
/ T F9 N" f+ L7 Q鹹 檸 薑 水
7 Z, N' H/ q" h5 Y y! M* T鹹 檸 七 這 種 懷 舊 飲 品 ， 在 很 多 茶 餐 廳 都 喝 得 到 。 我 卻 愛 買 鹹 檸 檬 回 家 自 己 沖 泡 ， 方便 隨 時 飲 。 試 過 買 九 龍 醬 園 和 大 孖 醬 園 的 鹹 檸 檬 ， 可 能 醃 得 太 久 ， 沖 泡 出 來 鹹 得 很！ 反 而 在 街 市 雜 貨 鋪 買 到 一 些 色 澤 淺 黃 、 醃 不 久 的 ， 鹹 度 啱 啱 好 。公仔箱論壇7 W1 _& }/ s$ I
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, H+ n4 O! [8 c2 v/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嗜 甜 的 可 將 鹹 檸 檬 溝 七 喜 ； 否 則 可 用 鹹 檸 檬 （ 半 個 ） 溝 薑 水 （ Ginger Ale,3/4 杯 ） 、 雪 粒 及 數 片 檸 檬 葉 及 薄 荷 葉 ， 便 成 為 一 杯 解 渴 的 夏 日 飲 品 。
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鹽 水 鴨 $38公仔箱論壇* R2 P5 J1 j! V$ }: M
鹽 水 鴨 是 南 京 著 名 食 品 ， 這 包 即 食 的 鹽 水 鴨 用 新 鮮 櫻 桃 谷 肉 鴨 ， 皮 薄 ， 少 脂 肪 ， 肉質 滑 溜 ， 鹹 香 惹 味 。 買 回 家 後 放 在 雪 櫃 儲 存 ， 食 時 直 接 拆 開 真 空 包 裝 便 可 享 用 ， 當頭 盤 或 小 吃 亦 可 。' x% n1 L' p T D
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售 賣 點 ︰ 老 三 陽 (銅 鑼 灣 利 園 山 道)5.39.217.76* y% C y1 |4 R4 S _, X' p. I4 q
營 業 時 間 ︰ 9:30am-11:30pm
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鹽 飴 $12.5( ~( M6 g( X6 y8 u! ?
即 鹽 味 的 糖 ， 賣 點 是 以 沖 繩 久 米 島 出 產 的 海 鹽 製 作 。 這 種 鹽 鹹 度 較 高 ， 含 有 的 礦 物質 亦 較 多 。 糖 獨 立 包 裝 ， 入 口 味 道 天 然 ， 口 感 香 滑 ， 吃 罷 還 有 絲 絲 回 韻 。
, j+ y- W0 p1 z/ N# w2 w4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s1 E" M/ t( P: g' V1 B
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5 T( l: `# a6 I" d5.39.217.76 售 賣 點 ︰ 吉 之 島 (鰂 魚 涌 康 山 道)公仔箱論壇% O9 B, F" N* c, d3 _7 c. ~: p
營 業 時 間 ︰ 10am-10:30pm
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; q3 M- k& }8 ~4 t* Y8 F5 q5.39.217.76Raw 蜜 餞 香 橙 白 朱 古 力 $20/ 粒
& {/ n/ }9 Q! _: }, b2 l- XMorbit 焦 糖 海 鹽 朱 古 力 $20/ 粒
1 \( P6 K7 W& [- \tvb now,tvbnow,bttvbY2 海 鹽 花 生 牛 奶 朱 古 力 $20/ 粒
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6 V7 {7 F/ ]2 i! X& ]( \鹽 × 朱 古 力TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t# I/ U! z* S6 E
近 年 海 鹽 大 熱 ， 各 名 牌 朱 古 力 店 都 爭 着 推 出 海 鹽 朱 古 力 。 試 勻 始 終 覺 得 文 華 餅 店 做的 最 有 水 準 。 以 法 國 Valhorna 朱 古 力 製 作 ， 咬 下 去 質 感 滑 溜 ， 亦 吃 到 點 點 鹽 粒 ，口 感 十 足 。
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$ E* ~/ Z f; ?( k0 N' c( K, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。文 華 餅 房 (中 環 干 諾 道 中)
* h9 P& L) k1 m- C7 d公仔箱論壇營 業 時 間 ︰ 星 期 一 至 五 8am-9pm ， 星 期 六 、 日 及 公 眾 假 期 8am-7pm
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k( i! B v {7 b4 Q1 c/ [6 @9 R# N公仔箱論壇鹽 雪 糕 $30tvb now,tvbnow,bttvb) E4 T$ Q3 }' q
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鹽 × 雪 糕tvb now,tvbnow,bttvb1 p0 a" A6 U6 T( x9 }
沖 繩 除 了 苦 瓜 和 黑 糖 ， 出 產 的 海 鹽 亦 非 常 出 名 。 當 地 人 甚 至 用 鹽 來 做 雪 糕 ！ 在 香 港的 沖 繩 料 理 店 Chura 也 供 應 自 製 鹽 雪 糕 ， 用 的 「 青 海 」 海 鹽 由 百 分 百 沖 繩 海 水 蒸 發而 成 ， 礦 物 質 豐 富 。 入 口 像 加 了 海 水 的 牛 奶 雪 糕 。
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供 應 點 ︰ Chura (尖 沙 咀 廣 東 道)5.39.217.76/ w! T4 d" L: H+ T
營 業 時 間 ︰ 11:30am-2:30pm ， 6pm-11pm5.39.217.76) @9 o& C# T% X% C7 s, G/ g6 p9 v
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凍 番 茄 $70公仔箱論壇0 _! H3 H+ l! P1 y7 [
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鹽 × 番 茄$ w" {9 _* W$ J1 N
台 灣 人 吃 西 瓜 喜 歡 撒 鹽 ， 日 本 人 則 愛 將 切 片 的 新 鮮 番 茄 蘸 些 少 海 鹽 來 吃 ， 這 樣 不 但 可 突 出 番 茄 味 ， 更 可 增 加 甜 味 ， 吃 起 來 更 有 層 次 感 。5.39.217.766 I/ L+ l% }" k8 h4 J6 k# a4 R7 Y8 k% Y
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原 澗 (銅 鑼 灣 恩 平 道)
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廿 四 味 $8
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老 一 輩 的 人 相 信 ， 在 涼 茶 內 加 點 幼 鹽 來 喝 ， 有 下 火 的 功 效 。 信 不 信 由 得 你 ， 但 肯 定在 廿 四 味 內 加 了 鹽 之 後 ， 味 道 沒 有 本 來 的 苦 澀 ， 反 而 有 種 甘 香 的 味 道 。 但 幼 鹽 只 限尖 沙 咀 店 供 應 。
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( V, A7 ^3 `) A+ J5.39.217.76恭 和 堂 (尖 沙 咀 金 馬 倫 道)[/color |
發表於 2009-5-25 02:16 PM
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發表於 2009-5-29 07:08 PM
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