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* Y+ G* s7 I, L% D) o; A) O材料公仔箱論壇! l+ O$ @0 l: |+ ?/ G
鮮冬菇 120克、鮮本菇 60克、金針菇 12克、鮮腐竹 100克、茄子 100克、荷蘭豆 60克、清水 200毫升、南乳 50克、蠔油/紹興酒/生粉水/胡椒粉/麻油/糖/鹽各適量0 a$ `' [/ R6 V+ T d; o- A
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做法& p# B2 K* d0 v1 L( g X
1.鮮腐竹切成小件；冬菇去蒂；本菇及金針菇去根。tvb now,tvbnow,bttvb6 \/ B) C& B$ l* a
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2.茄子刨一半皮後切條；荷蘭豆撕去根。tvb now,tvbnow,bttvb" ~4 O; A/ f5 ^2 n3 H0 P m
" N* i2 a& ~% L7 ~( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將鮮冬菇及茄子放入 150℃滾油走油後盛起。
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3 p! k1 X5 q+ {( k3 w4.將油倒出，燒熱原鑊，加少許油，放入南乳用中火爆香，加清水煮滾，放入鮮冬菇、腐竹、金針菇、本菇、茄子、紹興酒、胡椒粉、麻油、糖、蠔油及鹽，再加生粉水埋芡，最後放入荷蘭豆略煮即成。
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發表於 2010-5-13 06:55 AM
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