特点：色泽鲜艳，滋味酸辣。公仔箱論壇' Y: D* F6 x1 Q
材料：水发鱿鱼1条、竹笋200克、香菇50克、葱1棵、姜3片、红辣椒1个。5.39.217.765 a* I% `2 `, Z; h4 {' h
A料：酱油2大匙、高汤1杯、醋、盐各1小匙。
( B. O1 B1 [+ d7 i1 IB料：淀粉水2大匙。
! {! f9 Q1 z7 j; p* P( q# p* N5 Etvb now,tvbnow,bttvbC料：胡椒粉1/4小匙。
. F* j4 ]- p4 t4 ~8 e" ~+ ` n做法：水发鱿鱼洗净，切丝。竹笋去皮，葱、姜洗净，香菇泡软、去蒂，均切成细丝。
# Q; X( ]! k* S: i* r0 f7 X9 L/ i5.39.217.761.锅中倒入半锅水煮滚，分别放入鱿鱼及笋丝汆烫，捞出。 0 e( |: B6 T6 h" u" d% O) P
2.锅中倒入2大匙油以中火烧温，爆香葱、姜、红辣椒。 5.39.217.76; N& {+ {( L# j C b
3.放入鱿鱼丝、笋丝及香菇炒香，加入A料。 ; K/ G4 u9 ]$ ^% t9 u8 K, `. d
4.待汤汁煮开，加入B料调匀，盛出，撒上C料即可& r% r: o* d) _7 u$ r' _( Q
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發表於 2010-4-28 08:06 PM
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