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材料
) M' Q2 _% z2 B. u; c午餐肉 1罐（ 397克）
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: N/ [, S4 m2 E番茄蛋花汁料公仔箱論壇( ^: @) H% {: |; p
番茄 1/2個（切粒）、蒜茸少許、雞湯 200毫升、茄汁 2湯匙、紅糖/醋 1/2茶匙、生粉水適量、雞蛋 1隻、胡椒粉少許
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做法
( i* i" |. ^% X B$ m7 a( D1.將餐肉切半圓，再切片。中火燒熱鑊，放入餐肉煎至兩面金黃。公仔箱論壇1 n8 x$ C9 m- j: x8 a% F- {# V
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2.開中火起鑊下油，下雞蛋快炒盛起。
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3 H! Y( Z" n3 c+ w/ R. s3.再開中火燒熱鑊，下蒜茸及番茄粒略炒，再下雞湯、茄汁、紅糖、醋及胡椒粉煮勻後，加生粉水煮成濃汁，熄火下雞蛋快速拌勻成蛋花。
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* ]8 l7 P* e5 K# u+ x! t6 H3 t- q4.將蛋花汁淋上餐肉面即成。2 h! D3 v/ M& b, ^0 y
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發表於 2010-3-15 06:02 AM
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