白玉斑指
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( e6 ~; U: W$ s# Q0 p. P0 u2 Q% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 INGREDIENT
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材料： % ?4 u6 g" a2 L) R6 P# h
河粉------------------ 2張
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餡料： 5.39.217.76( Z! f7 q6 U* K( H7 P
乾香菇------------------ 2朵 (5g/泡開切絲）
. s. i Z2 W( O) v) R筍絲---------------------- 50公克
" K3 c8 C/ p# e# I; M/ K" i$ T5.39.217.76胡蘿蔔絲--------------- 50公克 5.39.217.76: D# n- ~1 e) r7 M9 j9 K, B( v
金菇---------------------- 50公克
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6 r' N9 q+ c9 M調味料 SAUCE
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# }5 L4 \- ]" y [7 v* VＡ： 5.39.217.769 g) ~0 t8 b6 u' t( _
鹽-------------------------- 1/4湯匙
+ o0 R7 t+ M% @5 w" [( L9 I公仔箱論壇糖-------------------------- 1/4湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 J) [4 B/ W2 }) c# p
胡椒粉---------------------- 少許 tvb now,tvbnow,bttvb' ^" X, U! |) X; ^% o9 Q( p
太白粉水---------------- 1/2湯匙
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- x. H3 _+ z9 L1 T. G* x3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ｂ： 9 k1 z' W1 s* [5 k) a2 |, ^% x2 l
高湯-------------------------- 2碗
[$ f3 u' K* ktvb now,tvbnow,bttvb鹽--------------------------- 1小匙
, H/ z1 Z) I. ]/ f6 F; {' G公仔箱論壇糖--------------------------- 1小匙 公仔箱論壇/ |# a$ s3 T2 {- O4 W
胡椒粉--------------------- 少許 公仔箱論壇6 c2 B2 y( `/ ~
太白粉水----------------- 1湯匙
) u& t2 G; _$ {) K; f3 i香油------------------------ 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A; o) b9 j2 n/ ?; }
紅仁油-------------------- 1小匙
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作法 METHODS( [ R2 X) Q( x- m; l5 V
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1. 鍋熱入油1湯匙，先炒餡料再入調味料Ａ同炒好盛於盤中為餡料。
; L. l: S- t& A9 y6 a9 \! F2. 把河粉一張打開舖好，把餡料舖於上，捲起來。成圓筒形，切成 5.39.217.767 w( S/ G9 I. m7 s% h, A9 i4 a
3. 一小節排放大盤中，上籠蒸5分鐘，取出。
- ~9 `* L) N9 w6 |. V4 [4. 鍋內放入調味料Ｂ煮開，淋於河粉上即可。
0 @ I* n0 M; m# ^& S0 b公仔箱論壇5. 最後淋上少許紅仁油上桌。
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美食小技巧 TIPS . Q2 |. f0 }9 R e* ^2 A
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1. 河粉包捲成圓筒形切成小節，猶如斑指，又白色透明如白玉，故取名白玉斑指。
: i0 G3 v$ t7 R3 |, @5 U$ Q8 j公仔箱論壇2. 亦可以在河粉皮外，加包上一層紫菜片，黑白相間，也好看，冷吃
4 v) {) _5 D6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 熱吃均可。 |
發表於 2009-9-27 03:25 AM
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