白玉斑指
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4 @, K0 D! U" O7 d. q. B2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z- x) C1 Y" | @7 V, C( j9 v
5.39.217.76$ o& S3 d( ~9 B: I" U: v
材料 INGREDIENT
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# c- o: O( V# F7 G: C6 q4 w7 Atvb now,tvbnow,bttvb材料：
+ @9 b; C5 ^* ?. dtvb now,tvbnow,bttvb河粉------------------ 2張 3 s9 p+ p3 _$ X, g
% l; [: Y8 t1 L* t$ {0 X6 b餡料： . o1 H, j4 I9 K! g4 o
乾香菇------------------ 2朵 (5g/泡開切絲）
' a4 R- Q% S# @* e( o9 g8 p5.39.217.76筍絲---------------------- 50公克
: }, s. a. S+ ]1 g G/ P8 [胡蘿蔔絲--------------- 50公克
& F1 a( `: B( C& i* b金菇---------------------- 50公克
4 V% I6 c$ s$ }. C$ E" z1 j公仔箱論壇4 F* w2 y; e; ^+ l0 m1 c
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調味料 SAUCE# K6 U4 ~- n4 U, P
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Ａ： 8 q# w' q: ^! O! R' l2 q
鹽-------------------------- 1/4湯匙
6 B9 g) I2 D$ g2 \- U' X5.39.217.76糖-------------------------- 1/4湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb' ]! m3 Q* d- h6 S& ~
胡椒粉---------------------- 少許 5.39.217.76: F+ }" ~5 i3 P6 G1 {/ r
太白粉水---------------- 1/2湯匙" ~ ]6 j* X: R) E( w8 t
5.39.217.764 L6 G; N; V( z- a; C5 R3 Q+ U
9 y* d7 t5 D, c6 G1 \ U" d5.39.217.76Ｂ： 5.39.217.766 D% k2 a$ m' e7 {3 {5 y" J& I
高湯-------------------------- 2碗
$ t- [* j# D2 v) L8 }鹽--------------------------- 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb: \! H g1 M, H7 U
糖--------------------------- 1小匙 公仔箱論壇* c$ q" f6 T! s1 X9 p
胡椒粉--------------------- 少許 公仔箱論壇7 `/ ^) h1 s& u4 k8 ^
太白粉水----------------- 1湯匙
6 Z. ]3 l; |3 b! W* C# d0 I$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油------------------------ 1小匙 5.39.217.76+ j, K! S X2 n# h3 V( A
紅仁油-------------------- 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z* d' E' z0 Q! A: |4 z# l
5.39.217.76, j D# }6 A( t8 R7 p% j
+ i/ f4 B! k- G" O' o$ \. Ttvb now,tvbnow,bttvb作法 METHODS
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& z: t2 D! \4 C% |' F公仔箱論壇1. 鍋熱入油1湯匙，先炒餡料再入調味料Ａ同炒好盛於盤中為餡料。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @' w& ]) N% d1 d
2. 把河粉一張打開舖好，把餡料舖於上，捲起來。成圓筒形，切成
& z( K6 p' o7 r6 S3. 一小節排放大盤中，上籠蒸5分鐘，取出。
1 P$ C6 K' U- \* \5.39.217.764. 鍋內放入調味料Ｂ煮開，淋於河粉上即可。
( P3 `/ f9 g8 m h& F5.39.217.765. 最後淋上少許紅仁油上桌。 8 Z7 M# I$ Y+ h$ B- F+ ?9 c
3 F. L8 X( E3 Y+ d+ |( ^美食小技巧 TIPS
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1. 河粉包捲成圓筒形切成小節，猶如斑指，又白色透明如白玉，故取名白玉斑指。 公仔箱論壇" V. k) o* K7 F( S2 S- Q V
2. 亦可以在河粉皮外，加包上一層紫菜片，黑白相間，也好看，冷吃
6 q- g7 R j/ l# ~! {* u+ W! B- R3. 熱吃均可。 |
發表於 2009-9-27 03:25 AM
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