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【材料】
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芋頭500克，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f$ N% F7 z& F; w
芝麻10克，公仔箱論壇3 f( u; R* ^; H1 W1 i4 ? m) z
白糖200克，
1 j& T8 Y* r/ M" A( h7 c6 Q! ^' ^熟豬油或清油750(克實耗100克)。" c/ J+ H# [/ n. u6 b& ? H5 w- H
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【做法】
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1.先把芋頭洗淨去皮，切成滾刀切或菱形塊，放盤內待炸。tvb now,tvbnow,bttvb" S& A1 L' x8 N2 G
" e( l: S) t/ @2.芝麻揀去雜質後待用。
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! a; F( k& ]0 p8 L3.火上架炒勺，燒好後倒入油750克，燒至六成熟時，將芋頭塊放入，兩次炸熟上色(呈金黃色)潷漓出油。3 q' G- s1 Z2 Z3 x+ v$ Z
' |$ Y. i# ]8 n& {8 N5.39.217.764.將炒勺內油倒出，留余油15克，將白糖200克放入鍋中、不停地攪動，使糖受熱均勻熔化，但火不宜太大，等糖液起小針尖大小的泡時，迅速將炸好的芋頭塊倒入，撒上芝麻，顛翻均勻後，盛盤急速上桌。 |
發表於 2009-8-16 03:01 AM
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