所需材料：
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五花肉 ... 150公克公仔箱論壇2 A* `* _- S+ u
荸薺 ... 10個
" e" s6 ^# U1 s5 P- Y4 i& z5.39.217.76西生菜 ... 370公克
2 o7 A8 t! j9 h, E1 t J/ s5.39.217.76米粉 ... 1杯5.39.217.760 D9 h: m, k1 ^- a: ^
醬油 ... 少許
) o8 m( _* D7 F, h" p ]7 Y油 ... 3杯
9 u2 h! t9 R. m% ]" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 M5 ?" F2 U2 h
A 料. E* ~- O& o, y
芥蘭菜 ... 2棵
/ z- U( a+ v- O3 F3 W冬菇 ... 3朵7 H4 c& D5 J4 _4 r
蔥 ... 3根（取蔥白）公仔箱論壇# v% [+ o: P1 k; H7 S, M+ m
蒜頭 ... 3瓣5.39.217.76- d* n" z g6 S% C: N! L& @
紅蔥頭 ... 2個tvb now,tvbnow,bttvb! W# V# ^& n% m. G
% ?3 w A% S0 d f# ntvb now,tvbnow,bttvbB 料
; D8 O( w( D! y2 ]9 |公仔箱論壇鹽 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb4 h. x% I f R9 n
味精 ... 1/3茶匙
& p% A+ [% x% }( e$ _雞蛋 ... 1大匙（打勻）, A7 T. } ^/ ]* e! g
太白粉 ... 1/3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h& V9 S9 w% \
$ ]2 b& `% W) e# ]tvb now,tvbnow,bttvbC 料8 W1 a- c3 T/ [3 K! U+ R v
鹽 ... 1/4茶匙
: M! l) a+ h% g3 `% M味精 ... 1/4茶匙 ]# G* M$ e9 C% O/ e) ]
醬油 ... 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& T- C Y4 b; p1 e% K
麻油 ... 1/4茶匙) B/ z! `- b! X* k
# X: y$ e, M# ?2 @5 S
D 料5.39.217.76* \8 H7 a9 o: T2 p: s
太白粉 ... 1/4茶匙
& {6 K7 Y6 s, g2 j5.39.217.76水 ... 1/2茶匙
! t j- k6 j& N9 u+ ]* c作法步驟：
: u* H2 b- d3 i9 T豬肉剁碎，加B料拌勻；芥蘭菜取莖部分粒；冬菇泡軟去蒂切碎；蔥切花；蒜頭、紅蔥頭切茸；荸薺切碎；西生菜剪成圓形。
' z! e5 G0 A7 D# t: Ltvb now,tvbnow,bttvb炸油3杯燒開，放入米粉，以大火炸約2秒鐘變黃立即撈出，壓碎，置於盤中。& R. w; o+ u; K- b5 W2 _
鍋中留油2大匙燒熱，放入豬肉炒熟，加A料及C料翻炒一會，再加荸薺略少，淋下D料勾芡，炒勻盛起放米粉上即可上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K/ ~# o8 o* L8 a1 [* j, Y
5.39.217.766 {, C! s, o) F
備註： ` i5 m$ i6 L. A# c
荸薺可用乾淨毛巾裹拍碎；荸薺不可炒太久，否則不脆。0 }! _* F$ ^; \
" ?7 p& m s, d, U5 ]( x7 |/ \3 h, _5.39.217.76[ 本帖最後由 ericsuen1 於 2009-5-11 11:13 PM 編輯 ] |
發表於 2009-5-11 11:11 PM
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