據英國《每日郵報》報道，北京烤鴨在歐洲是一道知名度很高且非常受歡迎的中國菜，無論是在哪家中餐館都能買到，但如今隨著英國議會一紙禁令，這道特色菜或許將被迫在英國消聲匿跡。5.39.217.76 V7 b7 h! d1 A& ~: P& N
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華裔名廚怒批禁令荒謬
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/ z: t, }+ s- x. q5.39.217.76 據報道，近日檢查人員正忙著突擊各家中餐館，在用來制作北京烤鴨、烤乳豬的烤爐上貼上封條——因為這種烤爐沒有歐盟的CE認證標志，在一氧化碳排放方面的安全度不達標。tvb now,tvbnow,bttvb3 z$ X1 O, C" `! D
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不但中餐館的經營者倍感委屈，議會中也有議員為此抱不平，指出從未接到這種中式烤爐對健康會產生不良影響的報告。
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* K; T8 l* H3 a& ]- p. Y7 c 18日英國著名華裔大廚譚榮輝（KenHom）也站出來大批禁令荒謬︰“歐洲人對怎麼做北京烤鴨知道多少？我對此非常憤怒。”
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2 h" b) N0 r j+ S C0 W! ? 頂級中餐館倉促買新爐
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粗略估計，倫敦就有10家最有名的中餐館飽受沖擊，其中包括位于市中心、標價40英鎊（約合600元人民幣）一位的高級餐館鳳凰台飯店。英國首相戈登‧布朗、前首相布萊爾夫婦都是這家餐館的常客。
* c( ]) u# ~, h2 O: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 F+ j/ u9 B$ w! I& j 餐館經理維特‧何抱怨說︰“客人進來要點烤乳豬吃，我們卻只能說，不好意思，我們現在不能做烤乳豬。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F) h" o) o E+ o& V
4 \- h- k2 i# l' ]: a4 atvb now,tvbnow,bttvb 何說餐館的烤爐是8年前特地從中國運來的，因為歐洲沒有制造商會生產這種特制烤爐。餐館現在定制了一個價值4000英鎊（約合6萬元人民幣）的新烤爐，但最快也要下個月才能送到。
1 E2 j" w* R( K8 V3 A+ m8 L* qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 i7 }6 _& H& y2 j9 Z/ {
亞洲飲食文化遭遇挑戰: A: x3 o5 n5 t/ h; V7 n
! s9 ?+ h0 c/ _& qtvb now,tvbnow,bttvb 用來制作北京烤鴨的中式烤爐高達6英尺，外觀猶如一個大鼓，可同時烘烤24只烤鴨或4只乳豬，這對英國人來說無疑是個古怪事物。tvb now,tvbnow,bttvb' l& r8 _, O z7 ^, q
公仔箱論壇8 L9 I1 ^ D* H* R' V$ t) D
最先發布“禁爐令”的是威斯敏斯特議會正在與其他有中國人聚居的行政區溝通，準備將“禁爐令”“發揚光大”。議會發言人表示︰“中餐館若想要繼續做烤鴨，就必須購買有CE認證標志的新烤爐。”（方海）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b0 i) B4 V, o* @
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無獨有偶% r: y" E; l1 N8 M2 B' \
- r9 T! _ j6 R" a1 h" K! z公仔箱論壇 韓菜曾遭“禁鍋令”5.39.217.76& c. y' Z2 p# D0 R$ `$ N
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此次的中餐館烤爐風波並非沒有先例，2006年，威斯敏斯特議會就曾下令沒收韓國餐館的桌上火鍋，因為它們沒有達到歐洲安全標準。 tvb now,tvbnow,bttvb; n O4 I8 V& N: @1 C0 k
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: q+ \. {/ j4 H制作北京烤鴨的烤爐被英執法人員貼上封條。 |
發表於 2008-7-21 02:07 PM
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