【材 料】
/ R% E7 m7 I; C& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹腿肉 70公克 公仔箱論壇! w; A u) n' y3 x! W; [
鮮香菇 30公克
8 [" g* m8 U, Xtvb now,tvbnow,bttvb鴻喜菇 30公克
4 H! r; T: P: K; V) p! ^) S$ Ktvb now,tvbnow,bttvb金針菇 30公克
( d) f6 X6 E/ Q. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒水 適量
% j# J" e1 y7 D" g8 |3 S* i4 Rtvb now,tvbnow,bttvb青蔥 1支
- `$ P& H$ j# r+ A1 j) v; x公仔箱論壇原味雞高湯 300㏄ 1 g4 m5 ?5 y+ i" y
淡色醬油 5㏄
! ]0 m- O- a2 g4 ^1 S. _; b8 ^公仔箱論壇鹽 少許
" K) f9 t# u( a0 w0 C& |, y. E公仔箱論壇味醂 10㏄ 5.39.217.76+ B. s. v y1 f/ J0 T
【做 法】 5.39.217.76* C3 ]0 T5 r: u
1.將蟹腿肉放入滾水中快速汆燙，至蟹腿肉要看起來有彈性即可熄火，撈起後放入冷水中冷卻並瀝乾。 8 K3 C9 f/ F! h! i! v/ S( B) N% i0 W
2.鮮香菇、鴻喜菇、金針菇（金針菇要去蒂）用米酒水洗淨瀝乾，切成薄片；將青蔥洗淨，取其綠色的部分切成絲狀備用。 公仔箱論壇/ C( A7 i& w& F% R
3. 取鍋，將雞高湯煮開，放入作法1的蟹腿肉及作法2的蕈菇續煮，煮至菇軟後，加入淡色醬油、鹽、味醂調味後關火，並放入青蔥絲。 |
發表於 2008-3-17 06:10 PM
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