【材 料】 , X7 I$ e6 a1 P# q0 ]
蟹腿肉 70公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 Q7 F! R( y# f0 F' e6 H
鮮香菇 30公克 tvb now,tvbnow,bttvb: |' x' M7 x4 }; W7 _8 O
鴻喜菇 30公克
8 N' D- @* g6 n* C2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金針菇 30公克
* n, `, a, {* o) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒水 適量 5.39.217.76 ~4 x, x2 w( }! X) \
青蔥 1支
; c* [ D* U1 O0 i3 Z' M3 p3 @+ \原味雞高湯 300㏄ ' S$ S* M4 C& l& G a% K
淡色醬油 5㏄
7 M, l0 l& ?* b. j3 t鹽 少許
6 ]1 a$ [: @- J3 K公仔箱論壇味醂 10㏄ 1 _: n" h q: n
【做 法】 公仔箱論壇2 p- H' V+ U8 D# I
1.將蟹腿肉放入滾水中快速汆燙，至蟹腿肉要看起來有彈性即可熄火，撈起後放入冷水中冷卻並瀝乾。 tvb now,tvbnow,bttvb+ o* v+ s) C% A s
2.鮮香菇、鴻喜菇、金針菇（金針菇要去蒂）用米酒水洗淨瀝乾，切成薄片；將青蔥洗淨，取其綠色的部分切成絲狀備用。
( m* o3 Z' Z* e8 B公仔箱論壇3. 取鍋，將雞高湯煮開，放入作法1的蟹腿肉及作法2的蕈菇續煮，煮至菇軟後，加入淡色醬油、鹽、味醂調味後關火，並放入青蔥絲。 |
發表於 2008-3-17 06:10 PM
| 
