英國權威醫學期刊《柳葉刀》發表文章說，中國在食品安全面臨巨大挑戰，還有很長的路要走。
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文章針對毒牛奶等事件指出，中國在食品安全方面的問題，不是像很多其它發展中國家那樣，是因為無意而加入了一些有毒的化學元素，而是因為生產商希望盈利而故意非法地把有毒元素注入到食物鏈中。
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文章說，中國的食品安全問題已經持續了很多年。雖然中國目前已經有1070項食品安全標準和1164項食品行業安全要求，但是該報以國家副總理李克強的話來總結說，“中國在確保食品安全方面仍然面臨很大的問題。”
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中國為何很難消除食品安全方面的隱患呢？《柳葉刀》指出，首先是食品生產商太多，而且大多數都是小公司，這就讓所有的產品都能夠達到比較高的安全標準很困難。
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另外食品安全管理體系非常錯綜複雜，分成國家一級，省一級以及地區一級，而在國家一級又有很多不同的部門介入其中。7 R T0 S, D, t5 }& K9 I' g
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第三點，由於很多食品商在地方一級進行運作，當地政府缺乏監督和實施規定的能力或者動力。
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3 B$ z; c x' s6 V! r8 @5.39.217.767月3日，中國宣布食品安全成為中國的首要任務之一。而食品安全也將首次成為中國地方政府年度考核的依據。對於違反規定的做法將會有更嚴厲的懲罰。另外有關方面還會鼓勵公眾和媒體的監督作用。/ O& g2 R; M( n `
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《柳葉刀》文章指出，由於中國是食品出口國，因此國內的食品安全問題將毫無疑問會對全球造成衝擊。
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1 y3 h, M0 F, H9 C0 z8 p/ ~* k7 N從整體來說，中國應該和香港看齊，應該遵守全球食品安全標準和要求，中國領導層有意改變局面是一個好的開端，但是之前類似的表態並沒有讓食品安全達到非常高的水準。 |
發表於 2012-7-14 07:57 AM
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