材料
) v7 I$ ]2 k( H t3 T5.39.217.76豬腩肉 8両、蘑菇/雞樅菌/杏鮑菇（切塊）各 4両、紅椒（切塊）/黃椒（切塊）/綠椒（切塊）各 1両、鮑汁?78毫升、上湯 1碗、蜜糖 1湯匙、粟粉芡水 1茶匙、雞粉/糖各半茶匙公仔箱論壇( Y3 |( [) {3 z6 i- ~
; @* G; q6 C' W; d S& l7 d公仔箱論壇醃料
) n/ h* c, f9 y. ]6 X! q& \5.39.217.76南乳 16克、孜然粉/糖/花生醬/鹽各半茶匙、西芹/紅蘿蔔/洋葱各 40克、水半碗
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2 J! ` a3 T, R/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _# E3 G* |1 T. ]
做法tvb now,tvbnow,bttvb: V' B: F4 r& n1 T
1.豬腩肉切件，汆水備用。公仔箱論壇- x' C% [8 A7 \5 l u9 r
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2.西芹、紅蘿蔔、洋葱、水用攪拌機打成蔬菜水，加入豬腩肉、南乳、孜然粉、糖、花生醬和鹽同醃 1小時。
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& Z5 p( I3 g* G" _. C/ m/ B% W3.將腩肉排在焗盤，放入預熱至 185℃焗爐，焗 17分鐘，取出拌蜜糖，保溫備用。tvb now,tvbnow,bttvb% A, ^' A- ?) J
, t0 H2 E0 | ^. a; y8 E4.將三色椒、蘑菇、雞樅菌、杏鮑菇拉油備用。公仔箱論壇& R6 V, I4 i4 J( }
6 ?* ^/ A: e \% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.另備一鑊，加入鮑汁，將（ 4）回鑊，加上湯、雞粉和糖炒勻，再加粟粉芡水炒至收汁即可上碟。再以豬腩件圍邊排碟即成。公仔箱論壇. Y& g+ z9 f; I
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最後才加入蜜糖拌勻，便不會令豬腩肉太過搶火而焗至焦黑。公仔箱論壇+ ] \# R0 q( B* J* U& W
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發表於 2011-9-17 06:15 AM
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