[中式食譜] 肥腸茄子煲

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【材　 料】
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6 U( y2 C2 Q! R$ S; htvb now,tvbnow,bttvbA.大腸頭1條
& c) _2 h, c; i5 m5.39.217.76
8 E# Q! e. R2 l1 j7 {公仔箱論壇茄子 2條
6 u/ O0 [# _% J5.39.217.76
. f0 E/ h) c# A  o0 \' }5.39.217.76蒜頭1顆
  S6 q! `2 P" W5 s4 e$ C7 I5.39.217.76
3 \$ i  ]+ x, c# [5 {九層塔30公克
# U3 T; \% @% T$ {( E' t0 J  utvb now,tvbnow,bttvb
% ]! m6 ?: G6 b3 BB.蔥 1支
0 h9 s/ \$ B  l* |7 u3 y7 K" qtvb now,tvbnow,bttvb1 T# C2 Z! [/ s/ v+ P4 R  |
薑片 2片5.39.217.768 j- `* I- r" e8 M9 `2 r
tvb now,tvbnow,bttvb' z% M- o$ ~. [  C5 A: z
米酒 1大匙
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【調 味 料】
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醬油膏 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 M* M1 ]# I( [) Z( H! c

6 v7 V; {5 J! i$ Wtvb now,tvbnow,bttvb水2大匙
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' u9 f+ @1 d4 [$ U' |* z2 k  s6 w糖 1小匙
! `0 \- @  ~% e  ?+ q* r' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v+ S" r0 a2 m9 x2 t8 g  F
【做　 法】
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8 L0 R6 a: D! m" d4 e- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.大腸放入沸水中，加材料B煮約40分鐘至軟化，撈起切段備用。) x9 x- j( ]# c7 \- u5 [! T
2.蒜頭切末；九層塔洗淨；茄子切段泡水，備用。公仔箱論壇2 a7 a# a: Z9 L, O9 a% f& V
3.熱鍋，倒入六分滿的油，放入作法2的茄子段炸至軟化，撈起瀝油備用。
+ w/ I8 z# Y8 p% O0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.作法3的鍋中留少許油，爆香作法2的蒜末，再加入作法3的茄子段、作法1的大腸頭及所有調味料拌炒均勻。6 ]& W. s4 _# B7 l0 c
5.起鍋前加入九層塔拌勻即可。
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