[中式食譜] 黃鱔焗飯

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材料, y7 F" j. a3 Q# y+ t
黃鱔 3條、米（已淘洗） 4碗、水適量5.39.217.76/ T9 V7 Z- j! V% Z, k0 Y& m

0 y8 T/ o1 `% V" G/ j3 K4 _醃料
( D8 p7 A+ P# q3 X  l* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁/紹酒各 1湯匙、豉油/糖各 1茶匙
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& c' J" W' N, H& |, }- `; y: y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U( Z  h. {% n6 b% K
做法
* }; V  m! d* U& Q: x/ ]" Y7 h公仔箱論壇1.將米、水加入飯煲中。
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2.煲滾水，下黃鱔略灼，以去除鱔身的潺，剪去頭，並將鱔血加入飯煲中。公仔箱論壇9 ^( A( z0 _5 X# X: t8 U

  y4 S: ]' A7 ]* F+ I9 j6 v- b5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用剪刀剪開黃鱔肚，去內臟後斬件，下薑汁、紹酒、豉油、糖拌勻後略醃。$ m% n+ B: P$ F7 y3 Y9 P
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4.待飯收至九成水後，下鱔件，待飯熟即成。貼士鱔一定要生灼，才可擠出鱔血，灼時可用深一點的器皿，以防其掙扎。
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鱔一定要生灼，才可擠出鱔血，灼時可用深一點的器皿，以防其掙扎。