材料
8 C m; J3 q( F- I1 Y3 H: |" s7 s% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰鮮海參（洗淨瀝乾） 330克、香菇（浸軟連水） 10朵、花菇木耳中條麪 2個、薑 2片、葱（切段）適量、蒜茸/冰糖/蝦子各 1湯匙5.39.217.768 Z2 P: `, k3 I
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芡汁公仔箱論壇. k# ` @. t( o8 k% a
蠔油 2湯匙、生抽 1茶匙、生粉水適量、雞粉/冰糖/胡椒粉/麻油各少許、紹興酒 1湯匙公仔箱論壇) k; Q! o% y! V4 @/ U
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) l$ [# U: ]1 F: I" P* @做法
( G c7 Z: e- k9 {公仔箱論壇1.開大火燒熱鑊下油，爆香薑、葱段，下香菇炒香，轉細火，倒入香菇浸水、冰糖，冚蓋燜 30分鐘，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V, K& [7 Q' r" \0 s7 L. t
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2.煲滾水，下麪拌煮 2分鐘至麪餅散開，放碗中備用。tvb now,tvbnow,bttvb# |1 C4 R* r7 \
4 }4 r. N. d' I% }/ Z# @' C1 J) ]1 X3.準備芡汁，香菇、蠔油、生抽、雞粉、冰糖、紹興酒、胡椒粉、麻油拌勻，下生粉水略煮至稠身，隔去材料成濃汁備用。
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% ^9 O9 T: F$ l1 b$ U+ g0 U% t/ y2 {4.開大火燒熱鑊下油，爆香蒜茸，放海參、濃汁，收慢火拌煮 1分鐘，撒上蝦子，煮至芡汁差不多收乾，即可上碟伴麪同吃。4 y& ?) i( f6 d
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發表於 2011-12-14 05:33 AM
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