材料
$ H( i: L D& x9 A冰鮮海參（洗淨瀝乾） 330克、香菇（浸軟連水） 10朵、花菇木耳中條麪 2個、薑 2片、葱（切段）適量、蒜茸/冰糖/蝦子各 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# N ?& V6 B/ v" s4 e" y5 _
0 f2 s6 c4 C- I4 e9 w- h' t芡汁
) j6 u; l6 g( d1 O5 f, X蠔油 2湯匙、生抽 1茶匙、生粉水適量、雞粉/冰糖/胡椒粉/麻油各少許、紹興酒 1湯匙公仔箱論壇9 @, W* D4 B$ M2 r7 V7 b. W
$ N5 }' q |1 y4 m; b5.39.217.76 |$ r3 ?! l6 J( S
做法
8 i. L4 P6 E. L. b& g+ P7 t1.開大火燒熱鑊下油，爆香薑、葱段，下香菇炒香，轉細火，倒入香菇浸水、冰糖，冚蓋燜 30分鐘，備用。
9 `0 o) a2 h: M0 s4 e' n8 Mtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.769 t$ x* t9 ^. z3 z# V; t5 ^
2.煲滾水，下麪拌煮 2分鐘至麪餅散開，放碗中備用。
4 i( Q+ w- C3 q" V+ j$ b* b" n& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.761 R( V) c7 n; t8 _6 X% u
3.準備芡汁，香菇、蠔油、生抽、雞粉、冰糖、紹興酒、胡椒粉、麻油拌勻，下生粉水略煮至稠身，隔去材料成濃汁備用。公仔箱論壇. V3 |0 d" z7 E6 D9 F) G5 d; E
" |- E7 W5 F& n* m6 Y7 s1 Z. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開大火燒熱鑊下油，爆香蒜茸，放海參、濃汁，收慢火拌煮 1分鐘，撒上蝦子，煮至芡汁差不多收乾，即可上碟伴麪同吃。3 G; K7 W4 B. e8 F
|
發表於 2011-12-14 05:33 AM
| 