材料
" c7 R/ l/ N. A1 h9 ~1 r, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰鮮海參（洗淨瀝乾） 330克、香菇（浸軟連水） 10朵、花菇木耳中條麪 2個、薑 2片、葱（切段）適量、蒜茸/冰糖/蝦子各 1湯匙
9 f K9 J1 l8 k9 l4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* j9 }8 H2 A/ K; V; l9 `芡汁
, Z) o# u- y/ H4 }公仔箱論壇蠔油 2湯匙、生抽 1茶匙、生粉水適量、雞粉/冰糖/胡椒粉/麻油各少許、紹興酒 1湯匙
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9 ~ E- o5 `" B! E做法
$ a1 f& K4 @6 `1.開大火燒熱鑊下油，爆香薑、葱段，下香菇炒香，轉細火，倒入香菇浸水、冰糖，冚蓋燜 30分鐘，備用。* g3 r) w* x# Q
, b8 f J9 s w0 N4 b! x1 h }4 L公仔箱論壇2.煲滾水，下麪拌煮 2分鐘至麪餅散開，放碗中備用。公仔箱論壇 u% w- D0 m4 j2 w9 ^: v
/ C X+ y0 ^" e; t3 X8 s$ N2 j3.準備芡汁，香菇、蠔油、生抽、雞粉、冰糖、紹興酒、胡椒粉、麻油拌勻，下生粉水略煮至稠身，隔去材料成濃汁備用。
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4.開大火燒熱鑊下油，爆香蒜茸，放海參、濃汁，收慢火拌煮 1分鐘，撒上蝦子，煮至芡汁差不多收乾，即可上碟伴麪同吃。
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發表於 2011-12-14 05:33 AM
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