【材 料】6 }( ~" r) f0 r9 v8 ]6 I
公仔箱論壇* L# X) R2 X' A1 b' M5 N! }( M0 I$ B
發酵麵糰
7 j T9 F$ _9 f. d6 ~7 _$ Y( S5.39.217.76250公克
0 i! U6 z/ q+ Y; I' F1 v X內餡：
3 k/ J' S! U$ B- N* R+ B抹茶餡
. r9 a# W+ d: p* a: v0 U/ r( k4 G, j100公克" A( S& V* H* S. y3 Z: X' U7 l" e9 f# i
蜜紅豆
7 I* ^' a) T( X0 v5.39.217.7650公克
9 h* E' a$ ~% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油
( e( ~& ?. Z0 j- w3 v5.39.217.761小匙
. Q6 B m. R! i, f) [7 i1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水" z1 W. ~% ]- o- j) q; f
150㏄
' A& A5 G- h/ Q' x% G5.39.217.76裝飾：
! \3 U8 k$ v+ I( \6 y" n* htvb now,tvbnow,bttvb蜜紅豆
) o2 W1 l* E z0 ]" F( e" F9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
. m" z8 Y2 B0 M/ P
5 @2 z& n, k, L4 E. {4 m0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】公仔箱論壇0 w; @* d3 M) h* x4 t1 J
公仔箱論壇+ X+ ^- P! W% C4 L: @
1.把發酵麵糰搓成圓長條型，再切成八等份，接著在切面處按扁，以桿麵棍桿出直徑約9公分中間稍厚的麵皮。
" t* a+ I& T0 g7 X8 g2.取作法1的麵皮，包入約12公克的抹茶陷與5公克的蜜紅豆，將外緣拉至中央並捏出摺痕，以中心點為基準，依逆時針方向依序將皮拉起捏出摺痕，最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊即可。收口時留小孔，在孔上裝飾1顆蜜紅豆。tvb now,tvbnow,bttvb1 p; q$ r1 E$ B" A
3.取一煎鍋，熱鍋後抹上一層沙拉油，把作法2的包子放入煎鍋裡，加鍋蓋燜約2～3分鐘，開蓋後加約200㏄的水，再蓋鍋蓋以中小火煎約8分鐘至水收乾，包子底層呈焦黃色即可起鍋。 |
發表於 2011-12-10 09:00 AM
| 